Para responder à pergunta sobre a definição de ergonomia, vamos analisar as alternativas: a) O exercício físico aplicado a funcionários que trabalham em indústrias. - Esta definição é muito restrita e não abrange o conceito de ergonomia. b) Ciência que estuda a adaptação do trabalho ao homem. - Esta opção está correta, pois a ergonomia realmente se concentra em adaptar o ambiente de trabalho às necessidades e capacidades dos trabalhadores. c) Ciência que estuda a adaptação do homem ao esforço físico. - Embora a ergonomia considere o esforço físico, essa definição não abrange completamente o seu escopo. d) Ciência que visa aumentar a produtividade do homem através da exploração de sua saúde. - Esta definição é incorreta, pois a ergonomia busca melhorar a saúde e o bem-estar do trabalhador, não explorá-los. e) O exercício físico aplicado a funcionários que trabalham tanto em indústrias como em escritórios administrativos. - Assim como a alternativa (a), esta definição é muito restrita e não representa a totalidade da ergonomia. Portanto, a alternativa correta é: b) Ciência que estuda a adaptação do trabalho ao homem.