Vamos analisar cada uma das alternativas apresentadas: I - Permite à Administração Pública limitar ou disciplinar direitos e atividades privadas para garantir a ordem pública, a segurança, a saúde, entre outros valores. Correta. Esta é uma definição básica do poder de polícia. II - Incide sobre pessoas, de forma ostensiva ou investigativa, punindo infrações. Correta. O poder de polícia realmente atua sobre pessoas e pode envolver ações de fiscalização e punição. III - Decorre da supremacia geral da Administração Pública, atuando à sombra do Princípio da Supremacia do Interesse Público e na busca pelo atendimento do interesse coletivo. Correta. O poder de polícia está relacionado à supremacia do interesse público. IV - Tem como foco a proteção da ordem pública, com a devida responsabilização de seus violadores, incidindo sobre as pessoas, regido pela legislação penal e processual penal. Parcialmente correta. Embora o poder de polícia proteja a ordem pública, ele não é regido exclusivamente pela legislação penal e processual penal, mas sim por normas administrativas. Agora, vamos às opções: - Estão corretas apenas as alternativas I e II. Correta. - Estão corretas apenas as alternativas I e IV. Incorreta. - Estão corretas apenas as alternativas III e IV. Incorreta. - Estão corretas apenas as alternativas I e III. Correta. - Estão corretas apenas as alternativas II e III. Correta. Dessa forma, as alternativas corretas são: I e II, I e III, e II e III. No entanto, como a pergunta pede uma única resposta, a melhor opção é a que considera as alternativas I e II. Portanto, a resposta correta é: "estão corretas apenas as alternativas I e II."