Vamos analisar cada assertiva: I- A oração “que está faltando alguma coisa” é fundamental para a coerência textual. Verdadeiro, essa oração pode ser essencial para conectar ideias e manter a fluidez do texto. II- O fato de a omelete de Eddie Sortudo não conter ovos compromete a aceitabilidade do texto. Verdadeiro, uma omelete sem ovos realmente compromete a lógica e a aceitabilidade do que se espera de uma omelete. III- O humor da tira subverte a informatividade: é preciso ovos para se ter uma omelete. Verdadeiro, essa assertiva destaca o elemento humorístico, que brinca com a expectativa de que uma omelete deve conter ovos. Agora, como todas as assertivas I, II e III são verdadeiras, a alternativa correta que contém todas as assertivas verdadeiras não está listada. No entanto, a alternativa que contém as assertivas verdadeiras é: a) I e III, b) I e II, d) II e III, e) III. Como não há uma alternativa que contenha todas as verdadeiras, a melhor escolha é a que contém as mais relevantes. Portanto, a alternativa correta é: b) I e II.