Vamos analisar cada afirmativa: I. "Os direitos políticos têm sua estrutura sedimentada sobre a soberania popular e a democracia representativa, tendo a participação eleitoral como um de seus pilares centrais." - Verdadeiro. Essa afirmativa está correta, pois os direitos políticos realmente se baseiam na soberania popular e na democracia representativa. II. "Os direitos sociais representam uma expansão da atividade estatal, com interferência na esfera econômica para garantir a oferta de bens e serviços e proporcionar meios de promoção de justiça social." - Verdadeiro. Essa afirmativa também está correta, pois os direitos sociais visam garantir condições mínimas de vida e justiça social, exigindo a atuação do Estado. III. "Além da classificação dos direitos fundamentais que leva em consideração o bem jurídico protegido, há também classificações doutrinárias que levam em conta a historicidade desses direitos, e os divide em gerações." - Verdadeiro. Essa afirmativa está correta, pois a classificação dos direitos fundamentais em gerações é uma abordagem comum na doutrina. Diante disso, todas as afirmativas (I, II e III) estão corretas. Portanto, a alternativa correta é: todos estão corretos.