Vamos analisar cada afirmação: I. Prever e controlar o ganho de peso semanal. Verdadeiro, essa é uma conduta importante para monitorar a saúde da gestante obesa e garantir que o ganho de peso esteja dentro de limites saudáveis. II. Adequar/reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados e bebidas açucaradas. Verdadeiro, essa é uma recomendação adequada para melhorar a qualidade da alimentação da gestante e evitar excessos. III. Compreender os aspectos comportamentais maternos relacionados ao consumo alimentar exagerado e trabalhar esses elementos junto com a gestante com o objetivo de se evitar o consumo alimentar excessivo. Verdadeiro, essa abordagem é fundamental para ajudar a gestante a desenvolver hábitos alimentares mais saudáveis. Todas as afirmações estão corretas. Portanto, a alternativa correta é que todas as condutas mencionadas devem ser adotadas pelo nutricionista. Se houver uma alternativa que mencione que todas estão corretas, essa seria a resposta. Se não, você deve escolher a que abrange todas as condutas mencionadas.