Vamos analisar as alternativas uma a uma: A) Platão refuta a arte em todas as suas formas e possibilidades educacionais. - Platão critica a arte, especialmente a poesia, mas não a refuta completamente em todas as suas formas. Ele vê a arte como uma imitação da realidade, mas reconhece seu valor em certos contextos. B) Aristóteles, na Política, disse que a música não serve à educação. - Na verdade, Aristóteles defende a música como parte importante da educação, pois acredita que ela pode moldar o caráter e a moralidade. C) O conceito tradicional de arte como educação sofreu alterações significativas a partir do Renascimento e na Idade Média. - Esta afirmação é verdadeira, pois o Renascimento trouxe novas perspectivas sobre a arte e sua relação com a educação, enfatizando a importância da expressão individual e do humanismo. Portanto, a alternativa correta é: C) O conceito tradicional de arte como educação sofreu alterações significativas a partir do Renascimento e na Idade Média.