Para identificar as três situações em que o contador é indispensável na empresa, vamos analisar cada alternativa: A) Elaborar Plano de Negócios, fazer contratações, controlar os estoques in loco. - Embora o contador possa ajudar, não são funções essenciais e específicas. B) Fazer levantamento de dados, manter registros, e decidir sobre planos de empreendedorismo. - Levantamento de dados e manutenção de registros são funções contábeis, mas "decidir sobre planos de empreendedorismo" não é uma função típica do contador. C) Proceder à abertura da empresa, estar atento e ciente sobre a operação da empresa, conhecer o processo de encerramento da empresa. - Essas são funções fundamentais do contador, abrangendo desde a abertura até o encerramento da empresa. D) Definir o tipo de sociedade, elaborar contratos e sobrestar seu andamento, definir formas de deixar a empresa. - Embora o contador possa ajudar na definição do tipo de sociedade e na elaboração de contratos, "sobrestar seu andamento" e "definir formas de deixar a empresa" não são funções primordiais. E) Auxiliar nas questões cotidianas, estabelecer regras de funcionamento, proceder ao pagamento de taxas. - Essas são funções mais operacionais e não necessariamente indispensáveis. A alternativa que melhor representa as situações em que o contador é indispensável é: C) Proceder à abertura da empresa, estar atento e ciente sobre a operação da empresa, conhecer o processo de encerramento da empresa.