Vamos analisar cada uma das afirmativas para identificar a correta: A) "Os aços são pouco usados nos projetos mecânicos pois podem oxidar." - Essa afirmação é incorreta. Os aços são amplamente utilizados em projetos mecânicos, e a oxidação pode ser tratada com revestimentos. B) "Quando as propriedades necessárias a um projeto não estão disponíveis em um material isoladamente, devemos usar os materiais fundidos." - Essa afirmação é um pouco confusa e não é uma prática comum. Materiais fundidos não são necessariamente a solução quando as propriedades não estão disponíveis. C) "Os materiais cerâmicos são usados apenas em utensílios de cozinha pois têm baixa resistência mecânica." - Essa afirmação é falsa. Materiais cerâmicos são utilizados em diversas aplicações, incluindo engenharia, devido à sua resistência ao calor e desgaste. D) "Os polímeros apresentam razão resistência/peso comparável à dos metais e cerâmicos." - Essa afirmação é verdadeira. Os polímeros podem ter uma boa relação resistência/peso, embora geralmente não sejam tão resistentes quanto os metais. E) "Os compósitos são os materiais de engenharia com menor resistência mecânica." - Essa afirmação é incorreta. Compósitos podem ter alta resistência mecânica, dependendo da combinação de materiais. Portanto, a alternativa correta é: D) Os polímeros apresentam razão resistência/peso comparável à dos metais e cerâmicos.