Grátis: Acerca da colonização do Brasil pelos portugueses e a produção de cana-de-açucar, analise as afirmativas abaixo: I - Apesar do lucro com o pau-bras... – Questões Respondidas

História da Arte

Outros

Acerca da colonização do Brasil pelos portugueses e a produção de cana-de-açucar, analise as afirmativas abaixo: I - Apesar do lucro com o pau-brasil, os portugueses passaram a ter a necessidade de explorar algum tipo de riqueza que fosse mais lucrativa. Sem encontrar ouro por aqui, a administração portuguesa optou pelo início da formação de lavouras de cana-de-açúcar na região do litoral brasileiro. PORQUE II - Os portugueses já dominavam as técnicas de plantio da cana-de-açúcar e o açúcar era um produto de grande aceitação na Europa e oferecia grande lucro. Além disso, havia o clima e o solo brasileiro como dois fatores naturais que favoreciam esse tipo de atividade. A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:

a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
b) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
c) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
d) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
e) As asserções I e II são proposições falsas.

Exercícios Para o Aprendizado

ano passado

Exercícios Para o Aprendizado

ano passado

questões confeitaria

questões confeitaria

Respostas

Ed

ano passado

Vamos analisar as asserções: I - Apesar do lucro com o pau-brasil, os portugueses passaram a ter a necessidade de explorar algum tipo de riqueza que fosse mais lucrativa. Sem encontrar ouro por aqui, a administração portuguesa optou pelo início da formação de lavouras de cana-de-açúcar na região do litoral brasileiro. Essa afirmativa é verdadeira. Os portugueses realmente buscaram alternativas mais lucrativas após o pau-brasil e antes da descoberta de ouro. II - Os portugueses já dominavam as técnicas de plantio da cana-de-açúcar e o açúcar era um produto de grande aceitação na Europa e oferecia grande lucro. Além disso, havia o clima e o solo brasileiro como dois fatores naturais que favoreciam esse tipo de atividade. Essa afirmativa também é verdadeira. Os portugueses tinham experiência com a cana-de-açúcar e o mercado europeu era favorável. Agora, vamos verificar se a II justifica a I. A II explica por que os portugueses decidiram investir na cana-de-açúcar, o que faz dela uma justificativa válida para a I. Portanto, ambas as asserções são verdadeiras e a II justifica a I. A alternativa correta é: a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

Essa resposta te ajudou?

0

0

left-side-bubbles-background

right-side-bubbles-background

Crie sua conta grátis para liberar essa resposta. 🤩

Já tem uma conta?

Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade

Ainda com dúvidas?

Envie uma pergunta e tenha sua dúvida de estudo respondida!

Essa pergunta também está no material:

questões confeitaria

questões confeitaria

Mais perguntas desse material

A respeito da história do açúcar, encontre a alternativa correta: A cana de açúcar, originária da Nova Guiné, demorou séculos para ser difundida e refinada. A Índia foi um dos primeiros países a utilizar o açúcar em sua forma não refinada. Somente com as Cruzadas, no final do século X, é que o açúcar da cana chega ao Ocidente por meio dos portugueses. Os Europeus não utilizavam o açúcar produzido no Brasil, uma vez que desde o início do século X, extraem açúcar da beterraba branca ou beterraba açucareira. A grande quantidade de açúcar produzido no Brasil no período colonial tornava este produto pouco competitivo no mercado internacional, razão pela qual foi substituído pelo café como principal produto de exportação. A produção de cana-de-açúcar no Brasil colonial e tinha como base mão de obra escrava e era destinada, sobretudo, ao mercado interno e realizada em latifúndios. Correta: a

A cana de açúcar, originária da Nova Guiné, demorou séculos para ser difundida e refinada.
Somente com as Cruzadas, no final do século X, é que o açúcar da cana chega ao Ocidente por meio dos portugueses.
Os Europeus não utilizavam o açúcar produzido no Brasil, uma vez que desde o início do século X, extraem açúcar da beterraba branca ou beterraba açucareira.
A grande quantidade de açúcar produzido no Brasil no período colonial tornava este produto pouco competitivo no mercado internacional, razão pela qual foi substituído pelo café como principal produto de exportação.
A produção de cana-de-açúcar no Brasil colonial e tinha como base mão de obra escrava e era destinada, sobretudo, ao mercado interno e realizada em latifúndios.

A respeito da influência francesa na confeitaria, considere as afirmacoes a seguir: I – O início dessa influência se deve a italiana Catherine di Medici, que se casou com o Rei da França em 1533 e levou seus cozinheiros e confeiteiros para a França. II - Em decorrência de várias manifestações culturais no período Renascentista, aumentou-se o interesse das elites sociais acerca da confeitaria. Os primeiros livros direcionados à confeitaria são publicados no século XVII. III - O século XVIII é marcado pelo nascimento do francês Marie Antoine Carême, considerado o “rei dos cozinheiros”. Carême foi sublime em sua vida profissional e sem dúvida foi um dos chefs que mais contribuiu para a confeitaria. IV - Dois livros de Carême sobre confeitaria, Le Pâtissier françois” e “Le Confiturier François, orientavam sobre a importância da estética para os doces. É correto o que se afirma em:

II, apenas.
I e III, apenas.
I e IV, apenas.
I, II, e III, apenas.
I, II, III e IV.

A respeito dos diferentes tipos de açúcar, analise as descrições abaixo: ( ) Açúcar de confeiteiro: o açúcar branco mais refinado e fino entre todos os açúcares. São ideais para merengues e glacês. ( ) Melado: com sabor acentuado e bastante doce é o subproduto resultante do refino do açúcar. ( ) Açúcar invertido: produzido a partir de uma reação em que há a quebra da enzima de sacarose, resultando em moléculas de frutose e glicose. Desse modo, resulta em um líquido não cristalizado. ( ) Açúcar mascavo: açúcar escuro, produzido do açúcar bruto da cana. Possui uma grande quantidade de umidade, cristais revestidos por cerca de 6% de melaço e sabor mais acentuado. Diante disso, considere (V) para verdadeiro e (F) para falso:

V, F, V, F.
F, V, F, V.
F, V, V, F.
V, V, F, F.
V, F, V, V.

Com relação as temperaturas adequadas para o preparo de caldas e caramelos, relacione os pontos abaixo com as temperaturas adequadas: 1 - Calda para umedecer 2 – Ponto de bala mole 3 – Ponto de bala dura 4 – Caramelo claro 5 – Caramelo escuro ( ) 151 °C a 160 °C ( ) 161° C a 170 °C ( ) 116 °C a 119 °C ( ) 100 °C ( ) 120 °C a 127 °C A sequência correta é:

1 – 2 – 3 – 4 – 5.
3 – 1 – 2 – 4 – 5.
5 – 4 – 3 – 1 – 2.
4 – 2 – 3 –5 – 1.
4– 5 – 2 – 1 – 3.

A respeito dos derivados do leite utilizados na confeitaria, associe o derivado ao processo de obtenção correto. 1- Creme de leite fresco 2- Manteiga 3- Leitelho 4- Leite condensado 5- Leite em pó ( ) É a gordura do leite obtida através de rotação do líquido. Ao batermos ele com açúcar, obtém-se o chantilly. ( ) Leite que teve 60% de seu líquido evaporado e acrescido de uma grande quantidade de açúcar – possui uma consistência cremosa. ( ) Produzida por meio de uma emulsão do creme de leite que, após certo tempo, começa a desprender o soro de uma massa compacta. Ao retirar o soro, a massa possui cerca de 80% de gordura. ( ) É o leite integral ou desnatado que passou pelo processo de desidratação, aumentando sua durabilidade. ( ) Também chamado por buttermilk, é o soro resultante do batimento do creme de leite para obter manteiga. A sequência correta é:

1 – 4 – 2 – 5 – 3.
3 – 1 – 2 – 4 – 5.

A respeito das técnicas de temperagem, analise as afirmativas a seguir: I - O método Tablage consiste em derreter o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e despejar o chocolate preferencialmente em uma bancada de mármore e com o auxílio de uma espátula e um termômetro, ir resfriando até a temperatura indicada para cada tipo de chocolate. II – O método por indução consiste em derreter 80% do chocolate, em banho-maria ou micro-ondas e após adicionar os 20% do chocolate reservado aos 80% do chocolate derretido, misturando bem até que todo o chocolate esteja fluido. Este é o método de temperagem mais eficaz. III – O método do banho-maria invertido consiste em derreter o chocolate em banho-maria ou micro-ondas, em seguida adicione o chocolate derretido em um recipiente e fazer um banho-maria invertido - adicionar água gelada em um bowl embaixo do recipiente em que está o chocolate. É correto o que se afirma em:

II, apenas.
I e III, apenas.
I, apenas.
I e II, apenas.
I, II, III e IV.

Sobre as massas quebradiças, analise se as afirmacoes abaixo são verdadeiras (V) ou falsas (F): ( ) A pâte sablée é uma massa que pode ser utilizada tanto para recheios salgados quanto doces. É a famosa massa de quiche, ou torta salgada. ( ) A sablée e a sucrée são massas mais específicas para a confeitaria e vão diferir entre si na quantidade de açúcar. ( ) A sucrée é uma massa mais doce, com porcentagem elevada de açúcar. A sablée, apesar de conter açúcar, é mais suave, aceitando por exemplo, recheios mais doces. ( ) Todas podem ser preparadas pelo método de sablage – a manteiga e farinha são misturadas e depois são adicionados os ovos – ou crémage – o açúcar, e os ovos são batidos até formarem um creme, só então é acrescentada a farinha. A sequência correta é:

V, F, V, F.
F, V, F, V.
F, V, V, V.
V, V, F, F.
V, F, V, V.

Acerca da colonização do Brasil pelos portugueses e a produção de cana-de-açucar, analise as afirmativas abaixo: I - Apesar do lucro com o pau-brasil, os portugueses passaram a ter a necessidade de explorar algum tipo de riqueza que fosse mais lucrativa. Sem encontrar ouro por aqui, a administração portuguesa optou pelo início da formação de lavouras de cana-de-açúcar na região do litoral brasileiro. PORQUE II - Os portugueses já dominavam as técnicas de plantio da cana-de-açúcar e o açúcar era um produto de grande aceitação na Europa e oferecia grande lucro. Além disso, havia o clima e o solo brasileiro como dois fatores naturais que favoreciam esse tipo de atividade. A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:

a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
b) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
c) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
d) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
e) As asserções I e II são proposições falsas.

A respeito da confeitaria da cidade de Goiás, analise as afirmativas a seguir. I – A cidade se destaca pelos doces de frutas cristalizadas feitos em tachos de cobre, como o cajuzinho do cerrado, e compotas, como a de limãozinho recheado com doce de leite. Do forno, saem especialidades, como o pastelzinho – um tipo de tortinha de doce de leite. II – Os Alfenins, de origem árabe, são feitos com açúcar, limão, água, e amido de milho ou polvilho – para dar liga. Além de superdelicados, brancos e frágeis, a maioria reproduz imagens do Divino Espírito Santo: a pomba da paz ou o rosto de Cristo. III - Essa tradição remonta aos tempos da colonização, quando a doçaria portuguesa encontrou os frutos exuberantes do cerrado. Doces de mamão, figo verde, manga, laranja-da-terra, limão galego e tantos outros, em barra, calda ou cristalizados, tornaram-se obrigatórios na cozinha goiana e os doces na Cidade de Goiás constituem-se em um Patrimônio Cultural Imaterial. É correto o que se afirma em:

I, apenas.
III, apenas.
I e II, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III.

A sequencia formada é: 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7. 5 – 1 – 4 – 2 – 6 – 7 – 3. 4 – 3 – 1 – 6 – 5 – 2 – 7. 3 – 5 – 4 – 2 – 7 – 6 – 5. 5 – 1 – 3 – 4 – 7 – 2 – 6. Correta: 5 – 1 – 4 – 2 – 6 – 7 – 3.

1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7.
5 – 1 – 4 – 2 – 6 – 7 – 3.
4 – 3 – 1 – 6 – 5 – 2 – 7.
3 – 5 – 4 – 2 – 7 – 6 – 5.
5 – 1 – 3 – 4 – 7 – 2 – 6.