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A reprodução bacteriana é assexuada por bipartição ou cissiparidade. Ocorre a duplicação do DNA bacteriano e uma posterior divisão em duas células. As bactérias multiplicam-se por este processo muito rapidamente quando dispõem de condições favoráveis. Esse processo reprodutivo é considerado semiconservativo, no entanto, existem mecanismos que proporcionam variações bacterianas. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta esse mecanismo:

a) ( ) Mutações e transdução.
b) ( ) Conjugação e transformação.
c) ( ) Mutações e conjugação.
d) (X) Mutações, recombinação gênica.
e) ( ) Conjugação, recombinação gênica.
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Relações Microrganismos e Hospedeiros
15 pág.

Relações Microrganismos e Hospedeiros

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Para responder à sua pergunta, vamos analisar as alternativas em relação aos mecanismos que proporcionam variações bacterianas. 1. Mutações: São alterações na sequência do DNA que podem ocorrer espontaneamente ou devido a agentes externos. Elas são uma fonte importante de variação genética. 2. Transdução: É um processo em que vírus bacterianos (bacteriófagos) transferem material genético de uma bactéria para outra. 3. Conjugação: É a transferência de material genético entre bactérias através de contato direto, geralmente mediada por plasmídeos. 4. Transformação: É a incorporação de DNA livre do ambiente por uma bactéria. 5. Recombinação gênica: Refere-se à troca de material genético entre diferentes moléculas de DNA, contribuindo para a diversidade genética. Agora, analisando as alternativas: a) Mutações e transdução - Embora as mutações sejam corretas, a transdução não é mencionada como um mecanismo principal de variação no contexto da pergunta. b) Conjugação e transformação - Ambas são formas de transferência de material genético, mas não incluem mutações. c) Mutações e conjugação - Ambas são corretas, mas não mencionam a recombinação gênica. d) Mutações, recombinação gênica - Esta alternativa é a mais completa, pois inclui mutações e um mecanismo de variação importante. e) Conjugação, recombinação gênica - Embora a conjugação seja correta, falta a menção das mutações. Portanto, a alternativa correta que apresenta os mecanismos que proporcionam variações bacterianas é: d) Mutações, recombinação gênica.

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Relações Microrganismos e Hospedeiros

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O sistema de classificação que distribui os seres vivos em cinco grandes reinos – Monera, Protista, Fungi, Animalia e Plantae – foi idealizado por Whittaker, em 1969. Atualmente, costuma-se agrupar os seres vivos em três domínios. De acordo com essa classificação, como os organismos procariontes estão agrupados? Assinale a alternativa CORRETA:

a) ( ) Exclusivamente no domínio Archaea.
b) ( ) Exclusivamente no domínio Bacteria.
c) ( ) Exclusivamente no domínio Eukarya.
d) (X) Nos domínios Archaea e Bacteria.
e) ( ) Nos domínios Bacteria e Eukarya.

As bactérias são organismos unicelulares, procariontes que apresentam várias estruturas, formas e arranjos. Assinale V para as alternativas CORRETAS sobre as bactérias e F para as alternativas FALSAS. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

a) ( ) V, V, V, F, V.
b) ( ) F, F, V, F, F.
c) (X) V, F, V, F, V.
d) ( ) F, V, F, V, F.
e) ( ) F, V, V, F, V.

Na reação de Gram, algumas células bacterianas retêm os dois corantes, apresentando a coloração roxa ao microscópio, porém, outras perdem o corante violeta, exibindo apenas a cor vermelha. Sobre a reação de Gram, analise as seguintes sentenças: I- Bactérias coradas de roxo são chamadas de Gram-positivas e as que se coram de vermelho de Gram-negativas. II- O procedimento de coloração de Gram permite que as bactérias retenham a cor com base nas diferenças das propriedades químicas e físicas da membrana celular. III- Bactérias Gram-negativas apresentam uma parede celular complexa, composta por uma membrana externa que recobre uma camada fina de peptideoglicano. IV- As bactérias Gram-positivas retêm o cristal violeta devido à presença de uma espessa camada de peptideoglicano em suas paredes celulares, apresentando-se na cor vermelha. Agora, assinale a alternativa CORRETA.

a) ( ) As sentenças I, III e IV estão corretas.
b) ( ) Somente a sentença I está correta.
c) ( ) As sentenças II e III estão corretas.
d) ( ) As sentenças I, II e III estão corretas.
e) (X) As sentenças I e III estão corretas.

Agora, assinale a alternativa CORRETA:

a) (X) Somente as afirmativas I e II estão corretas.
b) ( ) Somente as afirmativas I e III estão corretas.
c) ( ) Somente as afirmativas II e III estão corretas.
d) ( ) Somente afirmativa II está correta.
e) ( ) Somente afirmativa I está correta.

Para inibir o crescimento e destruir os microrganismos são utilizados métodos químicos e físicos. Quais das alternativas a seguir apresentam definições corretas dos métodos empregados? I- Desinfecção é quando ocorre a morte de todos os microrganismos existentes e esterilização é a morte de microrganismos patogênicos. II- Esterilização é o processo de destruir ou eliminar todas as formas vivas de um material ou ambiente, enquanto a desinfecção é a morte de muitos microrganismos, mas não de todos. III- Esterilização comercial é a aplicação de calor suficiente para destruir os endósporos do Clostridium botulinum nos alimentos. IV- Esterilização é quando os microrganismos não conseguem mais se reproduzir, porque estão estéreis, enquanto a desinfecção é a morte de muitos microrganismos, mas não de todos. Analise as sentenças anteriores e assinale a alternativa CORRETA:

a) ( ) Apenas I e II estão corretas.
b) ( ) Apenas II está correta.
c) (X) Apenas II e III estão corretas.
d) ( ) Apenas IV está correta.
e) ( ) Apenas I e IV estão corretas.

A pesquisa de coliformes termotolerantes e E. coli nos alimentos informa sobre as condições higiênico-sanitárias do produto, armazenamento e/ou processamento inadequado ou recontaminação (SILVA et al., 2017). Com relação à característica das bactérias deste grupo, utilizada para enumerar os microrganismos presentes em alimentos, assinale a alternativa CORRETA:

a) ( ) Não se desenvolvem em presença de oxigênio.
b) ( ) Apresentam coloração gram-positiva.
c) ( ) São bacilos formadores de esporos.
d) (X) Fermentam a lactose, produzindo gás.
e) ( ) São resistentes a temperatura de cocção.

Sobre os parâmetros intrínsecos e extrínsecos que afetam o crescimento microbiano, julgue as proposições a seguir como verdadeiras (V) ou falsas (F):

a) ( ) pH, umidade, potencial de oxidação-redução, quantidade de nutrientes, constituintes antimicrobianos e estruturas biológicas são considerados parâmetros intrínsecos, enquanto temperatura de armazenamento, umidade relativa do meio, presença e concentração de gases, são parâmetros extrínsecos.

Agora, assinale a alternativa CORRETA: a) (X) F, F, V, V. b) ( ) V, V, F, F. c) ( ) V, V, V, V. d) ( ) F, V, F, V. e) ( ) V, F, V, V.

a) (X) F, F, V, V.
b) ( ) V, V, F, F.
c) ( ) V, V, V, V.
d) ( ) F, V, F, V.
e) ( ) V, F, V, V.

Assinale a alternativa CORRETA sobre qual grupo de microrganismos deteriorantes o procedimento evita o crescimento.

a) ( ) Basófilos.
b) ( ) Halofílicos.
c) ( ) Psicrófilos.
d) (X) Aeróbios.
e) ( ) Acidófilos.

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