Analisando as opções apresentadas: a. Substituir completamente o ensino presencial - Embora os AVEAs sejam uma ferramenta importante para o ensino a distância, sua função não é substituir completamente o ensino presencial. Eles são complementares e podem ser utilizados de diversas formas, mas não têm a função de substituir totalmente o ensino presencial. b. Organizar os espaços educativos para a oferta de cursos e disciplinas online - Esta opção está correta, pois os Ambientes Virtuais de Ensino e Aprendizagem têm a função de organizar e disponibilizar cursos e disciplinas online, facilitando o acesso dos alunos aos conteúdos e atividades. c. Registrar apenas as ações dos professores - Os AVEAs vão além de simplesmente registrar as ações dos professores. Eles são plataformas interativas que envolvem tanto os professores quanto os alunos no processo de ensino e aprendizagem. d. Disponibilizar conteúdos e atividades apenas para os professores - Os AVEAs não têm a função exclusiva de disponibilizar conteúdos e atividades apenas para os professores. Eles são utilizados para disponibilizar conteúdos e atividades para todos os envolvidos no processo educacional. Portanto, a opção correta é: b. Organizar os espaços educativos para a oferta de cursos e disciplinas online.