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Para a semeadura dos meios de cultura, pode utilizar dentre outras, as técnicas quantitativas e de esgotamento. A técnica quantitativa consiste em distribuir o material coletado por toda placa, estriando continuamente até o final da placa a fim de realizar a contagem das colônias. A técnica de esgotamento em placa consiste em depositar o material coletado sobre uma parte da placa e depois espalhá-lo com a alça de platina em campos diferentes de modo a obter quantidades progressivamente menores do material. Sobre a técnica para semeadura realizada no experimento virtual, assinale a alternativa correta.
A. Na aula prática foi utilizada a semeadura por esgotamento para inoculação nos dois meios de cultura utilizados: Ágar MacConkey e ágar Eosina azul de metileno (EMB); Exatamente as amostras foram inoculadas utilizando o esgotamento com auxílio de um kit swab estéril.
B. Na aula prática foi utilizada a semeadura por esgotamento para inoculação no meio de cultura Ágar MacConkey e inoculação quantitativa para o meio ágar Eosina azul de metileno (EMB); Na aula prática foi utilizada a semeadura por esgotamento para inoculação nos dois meios de cultura utilizados: Ágar MacConkey e ágar Eosina azul de metileno (EMB).
C. Foi utilizada o método quantitativo para inoculação em ambos os meios de cultura analisados. Na aula prática foi utilizada a semeadura por esgotamento para inoculação nos dois meios de cultura utilizados: Ágar MacConkey e ágar Eosina azul de metileno (EMB).
a) A
b) B
c) C
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Exercícios Para o Aprendizado

há 2 anos

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há 2 anos

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há 6 meses

Vamos analisar as alternativas apresentadas em relação às técnicas de semeadura mencionadas. A técnica quantitativa envolve a distribuição do material coletado por toda a placa, enquanto a técnica de esgotamento consiste em depositar o material em uma parte da placa e espalhá-lo para obter quantidades progressivamente menores. Agora, vamos às alternativas: A. Na aula prática foi utilizada a semeadura por esgotamento para inoculação nos dois meios de cultura utilizados: Ágar MacConkey e ágar Eosina azul de metileno (EMB); Exatamente as amostras foram inoculadas utilizando o esgotamento com auxílio de um kit swab estéril. - Esta alternativa afirma que a semeadura por esgotamento foi utilizada em ambos os meios, o que pode ser correto, mas não menciona a técnica quantitativa. B. Na aula prática foi utilizada a semeadura por esgotamento para inoculação no meio de cultura Ágar MacConkey e inoculação quantitativa para o meio ágar Eosina azul de metileno (EMB); Na aula prática foi utilizada a semeadura por esgotamento para inoculação nos dois meios de cultura utilizados: Ágar MacConkey e ágar Eosina azul de metileno (EMB). - Esta alternativa é confusa, pois menciona duas técnicas diferentes para os meios, o que não parece coerente. C. Foi utilizada o método quantitativo para inoculação em ambos os meios de cultura analisados. Na aula prática foi utilizada a semeadura por esgotamento para inoculação nos dois meios de cultura utilizados: Ágar MacConkey e ágar Eosina azul de metileno (EMB). - Esta alternativa também é contraditória, pois afirma que o método quantitativo foi utilizado em ambos os meios, mas depois menciona a semeadura por esgotamento. Após analisar as alternativas, a que parece mais correta, considerando que a semeadura por esgotamento foi utilizada em ambos os meios, é a alternativa A. Portanto, a resposta correta é: a) A

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há 2 anos

Vamos analisar as opções: A. Na aula prática foi utilizada a semeadura por esgotamento para inoculação nos dois meios de cultura utilizados: Ágar MacConkey e ágar Eosina azul de metileno (EMB); Exatamente as amostras foram inoculadas utilizando o esgotamento com auxílio de um kit swab estéril. B. Na aula prática foi utilizada a semeadura por esgotamento para inoculação no meio de cultura Ágar MacConkey e inoculação quantitativa para o meio ágar Eosina azul de metileno (EMB); Na aula prática foi utilizada a semeadura por esgotamento para inoculação nos dois meios de cultura utilizados: Ágar MacConkey e ágar Eosina azul de metileno (EMB). C. Foi utilizada o método quantitativo para inoculação em ambos os meios de cultura analisados. Na aula prática foi utilizada a semeadura por esgotamento para inoculação nos dois meios de cultura utilizados: Ágar MacConkey e ágar Eosina azul de metileno (EMB). A alternativa correta é a letra B. Na aula prática foi utilizada a semeadura por esgotamento para inoculação no meio de cultura Ágar MacConkey e inoculação quantitativa para o meio ágar Eosina azul de metileno (EMB); Na aula prática foi utilizada a semeadura por esgotamento para inoculação nos dois meios de cultura utilizados: Ágar MacConkey e ágar Eosina azul de metileno (EMB).

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Na aula prática iremos utilizar placas de petri com ágar MacConkey e placas de petri com Ágar eosina azul metileno (EM) para identificação de E. coli. Assinale a alternativa correta quanto aos meios de cultura utilizados.
A. O ágar MacConkey é um dos primeiros meios de cultura seletivos para bactérias Gram-positivas; O ágar MacConkey é um dos primeiros meios de cultura seletivos para bactérias Gram-negativas.
B. O ágar MacConkey apresenta combinação de sais biliares e o cristal violeta, que possibilita o crescimento de microrganismos Gram positivos; O ágar MacConkey é um dos primeiros meios de cultura seletivos para bactérias Gram-negativas. Ele apresenta combinação de sais biliares e o cristal violeta, que inibem os microrganismos Gram positivos.
C. O ágar MacConkey possibilita isolar bacilos Gram negativos (enterobactérias e não fermentadores) e verificar a fermentação ou não da lactose. A diferenciação de bacilos Gram negativos fermentadores de lactose ocorre pela liberação de íons H+ no meio, que diminui o pH, alterando a cor do indicador para rosa, portanto as colônias lactose positiva se mostram com coloração rosa e as colônias lactose negativa incolores.
a) A
b) B
c) C

O ágar Eosina-Azul de Metileno (EMB) é um meio de cultura seletivo e diferencial utilizado para isolamento e detecção de enterobactérias. Os corantes utilizados nesse meio de cultura funcionam também como indicadores de diferenciação em resposta à fermentação da lactose e/ou sacarose por micro-organismos. Assinale a alternativa correta.
A. A técnica analítica utilizada dispensa provas bioquímicas para confirmação da presença de Escherichia coli nos alimentos analisados; Na confirmação da identificação de E. coli deverão ser realizadas provas bioquímicas do IMViC como Inol, Metil Red, VogestProskauer e Citrato, PCR entre outros.
B. As colônias de Escherichia coli poderão apresentar um reflexo verde metalizado característico, devido à rápida fermentação da lactose; A produção de ácido pela fermentação da lactose com aparecimento de brilho verde metálicos são utilizadas para diferenciar a E. coli de outros coliformes.
C. O EMB é um meio para diferenciação ligeiramente seletivo utilizado para o isolamento e diferenciação de bacilos entéricos Gram positivos. O EMB é um meio para diferenciação ligeiramente seletivo utilizado para o isolamento e diferenciação de bacilos entéricos Gram negativos.
a) A
b) B
c) C

As bactérias Gram-negativas E. coli O157:H7 e outras E. coli entero-hemorrágicas (ECEH) tipicamente causam diarreia sanguinolenta aguda, que pode provocar síndrome hemolítico-urêmica. Os sintomas são cólicas abdominais e diarreia, a qual pode ser muito sanguinolenta. Febre não é importante. O diagnóstico é feito por cultura de fezes e exame da toxina. O tratamento é de suporte; o uso de antibióticos não é recomendado. Sobre essas bactérias, assinale a alternativa correta.
A. Escherichia coli O157: H7 é um sorotipo da espécie bacteriana, produtor de toxina Shiga. É o agente transmissor de uma causa de doença, tipicamente de origem alimentar, transmitida através do consumo de alimentos crus e contaminados, incluindo leite cru e carne moída mal cozida; A infecção por esse tipo de bactéria patogênica pode levar à diarreia hemorrágica e à insuficiência renal e pode levar a óbito.
B. As cepas patogênicas de E. coli tem sido agrupadas em duas categorias, baseadas nas suas características de virulência; As cepas patogênicas de E. coli tem sido agrupada em seis categorias, baseando-se nas suas características de virulência, diferenças quanto a epidemiologia e composição antigênica O:H. São denominadas de E. coli enteroinvasora (EIEC), E. coli enterohemorrágica (EHEC), E. coli enteropatogênica (EPEC), E. coli enterotoxigênica (ETEC), E. coli enteroagregativa (EAggEC) e a difusamente aderente (DAEC).
C. Pelos sintomas descritos na questão o microrganismo envolvido é a Shigella. EHEC incluem mais de 100 sorotipos que produzem toxina de Shiga e semelhantes a Shiga E. coli produtoras de toxina de Shiga (STEC); também conhecidas como E. coli produtoras de verotoxina (VTEC).
a) A
b) B
c) C

O laboratório de qualidade microbiológica realizou diversas análises em queijo Minas frescal. Ao analisar os resultados da contagem de coliformes em placas utilizando o meio de cultura Ágar MacConkey, foram encontrados os seguintes resultados médios 5,0 x 103 UFC/g de queijo. Segundo a Legislação Brasileira, os valores de coliformes devem estar abaixo de 103. Após analisar os resultados apresentados e de acordo como os seus conhecimentos sobre o assunto assinale a alternativa correta.
A. A presença de coliformes termotolerantes é um forte indicativo de más condições higiênico sanitárias nas diferentes etapas de seu processamento, não sendo provável presença de patógenos; A presença de coliformes termotolerantes é um forte indicativo de más condições higiênico sanitárias nas diferentes etapas de seu processamento e a provável presença de patógenos.
B. A legislação estabelece contagem máxima menor que 103 UFC/g de queijo, pois a presença elevada desses microrganismos indica uma irregularidade na qualidade higiênico-sanitária do produto; Exatamente, contagens acima de 103 indicam que o produto não atende as boas práticas de fabricação de alimentos, ou mesmo falhas no processamento.
C. Por não serem microrganismos patogênicos os coliformes termotolerantes não possuem nenhuma restrição na legislação brasileira. Existem cepas patogênicas de microrganismos do grupo coliformes termotolerantes.
a) A
b) B
c) C

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