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A segurança dos alimentos está relacionada com o padrão de higiene do produto e dos processos operacionais envolvidos em sua produção, bem como dos manipuladores do setor. Desta forma, a implementação de um Manual de Boas Práticas de Fabricação otimiza a garantia de segurança dos alimentos para o consumidor final, desde que sejam respeitadas e seguidas as recomendações descritas no documento. Com base nas informações acima, relacione a primeira com a segunda coluna a respeito dos documentos e ferramentas utilizados para elaborar o manual. (a) Instrução de Trabalho ( ) Exemplo de IT. (b) Limpeza de caixa d’água ( ) Descrição detalhada do procedimento e/ou atividade. (c) Planilha de verificação ( ) Uso para identificar quem são as pessoas que têm maior afinidade com tal atividade. (d) POP ( ) Referente a editais, relatórios, ofícios ou quaisquer documentos. (e) Artefato ( ) Relação de como e quando fazer. Agora, assinale a alternativa com a sequência correta. a. b, d, c, e, a. b. c, d, e, a, b. c. b, e, a, d, c. d. c, e, a, d, b. e. a, d, e, b c.
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Joelma

há 2 anos

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Joelma

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há 7 meses

Vamos analisar cada item da primeira coluna e relacioná-los com as descrições da segunda coluna: (a) Instrução de Trabalho - Geralmente, isso se refere a uma descrição detalhada do procedimento e/ou atividade. Portanto, se relaciona com ( ) Descrição detalhada do procedimento e/ou atividade. (b) Limpeza de caixa d’água - Isso se refere a um procedimento específico, que pode estar relacionado a ( ) Relação de como e quando fazer. (c) Planilha de verificação - Normalmente, isso é usado para identificar quem são as pessoas que têm maior afinidade com tal atividade. Portanto, se relaciona com ( ) Uso para identificar quem são as pessoas que têm maior afinidade com tal atividade. (d) POP (Procedimento Operacional Padrão) - Isso se refere a editais, relatórios, ofícios ou quaisquer documentos. Portanto, se relaciona com ( ) Referente a editais, relatórios, ofícios ou quaisquer documentos. (e) Artefato - Isso se refere a uma relação de como e quando fazer. Portanto, se relaciona com ( ) Relação de como e quando fazer. Agora, organizando as relações: - (a) Instrução de Trabalho - ( ) Descrição detalhada do procedimento e/ou atividade. - (b) Limpeza de caixa d’água - ( ) Relação de como e quando fazer. - (c) Planilha de verificação - ( ) Uso para identificar quem são as pessoas que têm maior afinidade com tal atividade. - (d) POP - ( ) Referente a editais, relatórios, ofícios ou quaisquer documentos. - (e) Artefato - ( ) Relação de como e quando fazer. Com isso, a sequência correta é: a. b, d, c, e, a. Portanto, a alternativa correta é: a. b, d, c, e, a.

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há 2 anos

Analisando as informações fornecidas, a sequência correta é: d. c, e, a, d, b.

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