Vamos analisar as alternativas para identificar a definição correta de um planalto: a) uma depressão profunda na crosta terrestre - Isso descreve uma depressão, não um planalto. b) uma superfície plana e elevada em relação às áreas circundantes - Esta é a definição correta de um planalto. c) uma formação rochosa pontiaguda - Isso não se refere a um planalto, mas sim a uma formação montanhosa. d) uma cavidade subterrânea natural - Isso descreve uma caverna ou gruta, não um planalto. Portanto, a alternativa correta é: b) uma superfície plana e elevada em relação às áreas circundantes.