Text Material Preview
9. O Processo de Digestão Humana A digestão é o processo biológico pelo qual os alimentos são transformados em substâncias mais simples que o corpo pode absorver e utilizar para obter energia. A digestão começa na boca, onde a saliva, secretada pelas glândulas salivares, contém a enzima amilase, que inicia a quebra de carboidratos. Os alimentos são mastigados, misturados com a saliva e formam o bolo alimentar, que é engolido e passa pela faringe e esôfago até chegar ao estômago. No estômago, o bolo alimentar é misturado com sucos gástricos que contêm ácido clorídrico e enzimas, como a pepsina, que começam a quebrar as proteínas. O ambiente ácido do estômago ajuda a desnaturalizar as proteínas, tornando-as mais fáceis de serem digeridas. O alimento também é triturado mecanicamente pelo movimento das paredes do estômago, formando uma substância chamada quimo. Após o estômago, o quimo entra no intestino delgado, onde ocorre a maior parte da digestão e absorção de nutrientes. O pâncreas secreta sucos pancreáticos, que contêm enzimas que quebram carboidratos, proteínas e gorduras. O fígado, por sua vez, produz bile, que é armazenada na vesícula biliar e liberada no intestino delgado, onde emulsiona as gorduras, facilitando sua digestão. A parede do intestino delgado é revestida por vilosidades, pequenas projeções que aumentam a área de absorção. Esses vilosidades contêm células especializadas que absorvem os nutrientes quebrados, como glicose, aminoácidos e ácidos graxos, que entram na corrente sanguínea e são distribuídos pelo corpo. O que não é digerido ou absorvido no intestino delgado segue para o intestino grosso, onde a água é reabsorvida, e os resíduos são formados. O intestino grosso também é habitat para muitas bactérias benéficas que ajudam na digestão de certos alimentos e na produção de vitaminas. Os resíduos finais são armazenados no reto e eliminados do corpo através do ânus. Questões: 1. Onde ocorre a maior parte da digestão e absorção de nutrientes? o a) No estômago o b) No esôfago o c) Na boca o X d) No intestino delgado 2. O que o fígado produz para ajudar na digestão de gorduras? o a) Enzimas amilase o b) Ácido clorídrico o X c) Bile o d) Suco gástrico 3. O que ocorre no intestino grosso durante a digestão? o a) Quebra de proteínas e carboidratos o X b) Reabsorção de água e formação de resíduos o c) Emulsificação de gorduras o d) Produção de bile
