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O sistema digestório é responsável pela ingestão, digestão e absorção dos alimentos, bem como pela eliminação dos resíduos não digeridos. Ele é composto por um longo tubo digestivo e por órgãos anexos que auxiliam na digestão. O tubo digestivo inclui a boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus. Os órgãos anexos são as glândulas salivares, fígado, vesícula biliar e pâncreas. A boca é o ponto de entrada do sistema digestório, onde a digestão mecânica e química começa. Os dentes cortam e trituram os alimentos, enquanto as glândulas salivares secretam saliva, que contém a enzima amilase salivar, iniciando a digestão dos carboidratos. A língua ajuda a misturar os alimentos com a saliva e a formar o bolo alimentar, que é então engolido. A faringe, ou garganta, é uma passagem muscular que conduz o bolo alimentar da boca para o esôfago. A deglutição é um processo reflexo que envolve o fechamento da epiglote para impedir que os alimentos entrem na traqueia. O esôfago é um tubo muscular que transporta o bolo alimentar da faringe para o estômago através de movimentos peristálticos, que são ondas rítmicas de contração e relaxamento dos músculos esofágicos. O estômago é um órgão em forma de J localizado no abdome superior. Ele armazena e mistura os alimentos com o suco gástrico, que contém ácido clorídrico e enzimas digestivas, como a pepsina, que começa a digestão das proteínas. O estômago tem várias regiões: o cárdia, onde o esôfago se conecta; o fundo, a parte superior abobadada; o corpo, a maior parte central; e o piloro, que regula a passagem do quimo (a mistura semi-digerida de alimentos e sucos digestivos) para o intestino delgado. O intestino delgado é um tubo longo e convoluto onde ocorre a maior parte da digestão e absorção dos nutrientes. Ele é dividido em três partes: o duodeno, onde o quimo se mistura com as secreções do pâncreas e do fígado; o jejuno, onde a digestão continua e a absorção de nutrientes começa; e o íleo, onde a absorção de nutrientes é finalizada. As paredes do intestino delgado têm vilosidades e microvilosidades que aumentam a superfície de absorção. O intestino grosso, ou cólon, é responsável pela absorção de água e eletrólitos, transformando o quimo em fezes. Ele é dividido em várias partes: ceco, cólon ascendente, cólon transverso, cólon descendente, cólon sigmoide e reto. O ceco é a primeira parte do intestino grosso e é onde o conteúdo do intestino delgado entra. O apêndice vermiforme está conectado ao ceco. O reto é a última parte do intestino grosso, que armazena as fezes até a eliminação. Os órgãos anexos desempenham papéis cruciais na digestão. As glândulas salivares produzem saliva, que contém enzimas digestivas. O fígado produz bile, que emulsifica gorduras, facilitando sua digestão e absorção. A bile é armazenada na vesícula biliar e liberada no duodeno quando necessário. O pâncreas secreta enzimas digestivas e bicarbonato no duodeno, que neutraliza o ácido gástrico e auxilia na digestão dos carboidratos, proteínas e lipídios. Portanto, o sistema digestório humano é um complexo conjunto de órgãos que trabalham em harmonia para garantir a digestão eficaz dos alimentos, a absorção dos nutrientes essenciais e a eliminação dos resíduos não digeridos, desempenhando um papel vital na manutenção da saúde e da homeostase do organismo.
