Inflamação de Baixo Grau

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Profa. Dra. Iahel Ferreira
iahelmanon@hotmail.com
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
O envelhecimento é caracterizado pelo aumento da concentração 
de marcadores inflamatórios na corrente sanguínea:
• A inflamação de baixo grau (IBG) está associada ao declínio de 
muitos sistemas funcionais relacionado à idade.
• O IBG está associado a um maior risco de problemas de saúde, 
bem-estar e mortalidade insatisfatórios.
• O IBG é influenciado pela microbiota intestinal e pela dieta, com 
um papel protetor para dietas e alimentos saudáveis.
CALDER et al., 2017
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
O envelhecimento é caracterizado pelo aumento da concentração 
de marcadores inflamatórios na corrente sanguínea: (cont.)
• Diminuir, controlar ou reverter o IBG é provavelmente uma 
forma importante de prevenir o declínio funcional relacionado à 
idade.
• Existem evidências que apóiam intervenções dietéticas 
específicas como estratégia para controlar o IBG.
CALDER et al., 2017
Inflamação de Baixo Grau
 .
 Inflamação de Baixo Grau
O progresso recente na
ciência do envelhecimento
identificou uma série de
processos-chave que estão
envolvidos e ligados de
várias maneiras:
dano 
macromo
lecular
epi-
genético
inflamação
adaptação
ao stress
proteostase
células 
tronco e 
regeneração
Metabolismo
Adaptado de Kennedy et al., 2014 
“Os sete pilares interativos
do envelhecimento”
Inflamação de Baixo Grau
 Papel central da
 inflamação em
 condições crônicas
 de envelhecimento
inflamação
envelhecimento
declínio
cognitivo,
saúde mental e
bem-estar
alteração
da composição
corporal e perda
de mobilidade
declínio imune
e + susceptibilidade
às infecções
câncer
aterosclerose
e doença
vascular
resistência
insulínica e
DMII
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• O envelhecimento está associado a alterações complexas e à 
desregulação do sistema imunológico, incluindo seu componente 
inflamatório.
• O envelhecimento do sistema imunológico, denominado 
“imunosenescência”, tem sido sugerido como uma consequência 
do atrito contínuo causado pela sobrecarga antigênica crônica e 
uma incapacidade de produção de células imunológicas
• Por exemplo: do timo, para acompanhar a demanda por linfócitos T.
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• Um estudo recente usou a análise de componentes principais 
para investigar 19 biomarcadores, incluindo citocinas pró e anti-
inflamatórias, receptores de citocinas , quimiocinas e proteína C 
reativa (PCR) em um grupo de sujeitos italianos de diferentes 
idades (Morrisette-Thomas et al., 2014 ). 
• Este estudo observou que 10 dos 19 biomarcadores investigados 
apresentam associação significativa com a idade. 
Morrisette-Thomas et al., 2014
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• Os resultados deste estudo também indicaram que o processo 
inflamatório não reflete simplesmente um aumento de marcadores 
pró-inflamatórios, mas uma ativação geral dos sistemas inflamatórios 
que provavelmente também promove um aumento concomitante nos 
níveis de mediadores antiinflamatórios. 
• Este processo pode resultar em resultados diferentes, dependendo da 
natureza da estimulação, a reserva fisiológica pré-existente, o fundo 
imunológico e a exposição a infecções 
Morrisette-Thomas et al., 2014
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• No geral, esses dados sugerem que o que importa é o 
equilíbrio entre mediadores pró e anti-inflamatórios e essa 
ideia é consistente com a hipótese de que a longevidade 
humana é paradoxalmente compatível com um certo grau de 
inflamação, provavelmente contrabalançado de maneira ideal 
pelo aumento concomitante / regulação positiva das 
respostas anti-inflamatórias.
Morrisette-Thomas et al., 2014
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• Assim, pessoas de vida longa podem ser protegidas contra os efeitos 
prejudiciais da inflamação pela presença de altos níveis de moléculas 
antiinflamatórias, como os receptores solúveis de TNFα
Morrisette-Thomas et al., 2014
Fatores de Necrose Tumoral Alfa (TNF-α) refere-se a um grupo de citocinas 
capaz de provocar a morte de células tumorais e que possuem uma vasta 
gama de ações pró-inflamatórias. É secretado princ. por macrófagos.
Relembrando...
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
.
Morrisette-Thomas et al., 2014
Fatores de Necrose Tumoral α 
(TNF-α) é pró-inflamatórias
temos que inibir!!!
Algumas interleucinas, que são citocinas antiinflamatórias, são 
capazes de produzir outras citocinas que minimizam a 
inflamação e estimular a liberação de receptores solúveis de 
TNF-alfa contribuindo para os efeitos antiinflamatórios
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• O elevado estado inflamatório que ocorre com o envelhecimento 
pode potencialmente desencadear ou facilitar o aparecimento 
das doenças mais importantes relacionadas à idade, como 
aterosclerose e outras doenças cardiovasculares; síndrome 
metabólica, diabetes tipo 2 e obesidade; sarcopenia e 
osteoporose; neurodegeneração; depressão grave e bem-estar 
mental prejudicado; e câncer.
Morrisette-Thomas et al., 2014
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• O padrão relacionado à idade de moléculas pró e 
antiinflamatórias era fortemente preditivo de mortalidade e 
múltiplas doenças crônicas, incluindo diabetes, doença 
cardiovascular e infarto do miocárdio, artrite e doença renal. 
• Os níveis circulantes de moléculas pró-inflamatórias podem não 
contar toda a história e o contexto em que essas moléculas são 
produzidas pode ser mais importante. 
Morrisette-Thomas et al., 2014
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• Uma coorte de 1.018 idosos italianos demonstrou que níveis circulantes 
mais elevados de mediadores relacionados à inflamação, como IL-6, IL-
1ra, receptor de TNF-α II (TNFAR2), estavam associados à ocorrência de 
um aumento número de doenças crônicas, incluindo hipertensão, 
diabetes, doença isquêmica do coração, insuficiência cardíaca 
congestiva, acidente vascular cerebral, doença pulmonar obstrutiva 
crônica, câncer, doença de Parkinson, fratura de quadril, doença 
articular dos membros inferiores, anemia, doença renal crônica, doença 
arterial periférica e comprometimento cognitivo. 
Fabbri et al., 2015
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• A fragilidade é uma síndrome geriátrica caracterizada por um declínio 
cumulativo nas funções fisiológicas que causa uma vulnerabilidade 
aumentada a estressores internos e externos. 
• O diagnóstico geralmente envolve a avaliação da perda involuntária 
de peso, exaustão, baixa atividade física, lentidão e fraqueza. 
• A fragilidade está associada ao aumento da vulnerabilidade às 
doenças relacionadas ao envelhecimento e à mortalidade, e estudos 
recentes também sugerem um papel para o IBG na fragilidade. 
CALDER et al., 2017
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
Possíveis desencadeadores de inflamação de baixo grau:
• Mitocôndrias disfuncionais e estresse oxidativo
• Resposta a dano de DNA
• Estresse ER
• Autofagia / mitofagia defeituosa
• Sistema ubiquitina / proteassoma defeituoso
CALDER et al., 2017
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• Possíveis desencadeadores de inflamação de baixo grau: (cont.)
• Aumento da produção de proteínas de estresse e / ou DAMP
• Aumento da produção de imunoglobulinas agalactosiladas 
• Aumento da síntese / secreção de microRNAs pró-
inflamatórios
• Desequilíbrio na microbiota intestinal
• Excesso de nutrientes (por ex.: ácidos graxos livres, glicose)
CALDER et al., 2017
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• Outro importante contribuinte para o início e manutenção do LGI 
é a senescência celular, definida como um bloqueio irreversível 
do ciclo celular. 
• Na verdade, o envelhecimento é acompanhado pelo acúmulo de 
células senescentes em muitos, senão em todos os órgãos e 
tecidos.
• Como tal, acredita-se que as células senescentes persistentes 
aceleram o envelhecimento e o aparecimento de doenças 
relacionadas com a idade, pelo menos em parte devido ao seu 
SASP baixo, mas crônico CALDER et al., 2017
Inflamaçãode Baixo Grau (IBG)
• As células senescentes são caracterizadas por um fenótipo 
secretor peculiar, denominado fenótipo secretor associado à 
senescência, ou SASP, que envolve a produção de uma série de 
mediadores inflamatórios (IL-6, IL-1β, IL-8) e outras quimiocinas, 
mas também metaloproteinases de matriz, proteases de serinae 
reguladores de ativadores de plasminogênio, fatores de 
crescimento, receptores solúveis ou de liberação e fatores não 
proteicos, como óxido nítrico e espécies reativas de oxigênio, 
entre outros. 
CALDER et al., 2017
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• Também é hipotetizado que a falha dos mecanismos 
antiinflamatórios e de resolução da inflamação para neutralizar 
os processos inflamatórios desempenha um papel no 
desenvolvimento de BIG crônico em idosos.
• A associação do envelhecimento com o LGI, entretanto, não pode 
ser completamente separada das contribuições da comorbidade, 
uso de medicamentos e desnutrição.
CALDER et al., 2017
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• Outros fatores que podem afetar e modular os níveis circulantes 
de mediadores inflamatórios, incluindo obesidade, infecções, 
atividade física, declínio relacionado à idade nos hormônios 
sexuais e alteração da microbiota intestinal do hospedeiro 
interação, também pode estar envolvida no aumento associado à 
idade no LGI
CALDER et al., 2017
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• Inflamassomas são plataformas citoplasmáticas que desencadeiam a 
maturação e liberação de citocinas pró-inflamatórias, como a IL-1β
• A desregulação dos inflamassomas leva a doenças autoinflamatórias 
bem reconhecidas, como a síndrome periódica associada à criopirina, a 
febre familiar do Mediterrâneo e a autoinflamação associada à pirina 
com dermatose neutrofílica para o inflamassoma da pirina. 
• No entanto, os inflamassomas estão envolvidos na fisiopatologia de 
muitas outras doenças, incluindo doenças inflamatórias crônicas, 
processos degenerativos, fibrose ou doenças metabólicas.
CALDER et al., 2017
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• Finalmente, diferentes estímulos pró e antiinflamatórios podem ser 
derivados da microbiota intestinal.
• A composição microbiana e a diversidade do ecossistema intestinal dos 
centenários é diferente da de indivíduos mais jovens e está associada a um 
aumento do estado inflamatório, representado por altos níveis de citocinas 
inflamatórias como IL-6 e −8.
• Aspectos específicos do crosstalk entre a microbiota intestinal e o 
hospedeiro parecem estar envolvidos na inflamação.
CALDER et al., 2017
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• Apesar da importância óbvia das interações funcionais da microbiota 
intestinal para o epitélio intestinal do hospedeiro e o sistema imunológico, 
os mecanismos precisos envolvidos permanecem amplamente 
desconhecidos.
• A atividade da microbiota intestinal resulta na geração de catecolaminas 
no intestino, com impacto na fisiologia intestinal.
• O impacto de vários metabólitos, incluindo os ácidos graxos de cadeia 
curta (SCFAs) produzidos no cólon, e especialmente o butirato, tem sido o 
assunto de muitas pesquisas recentes.
CALDER et al., 2017
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• SCFAs afetam a mucosa intestinal, bem como tecidos periféricos, 
influenciando o metabolismo do hospedeiro.
• Além disso, alterações na população microbiana intestinal e mudanças na 
permeabilidade intestinal podem contribuir diretamente para o LGI 
crônico. 
• Por exemplo, o aumento da permeabilidade intestinal mostrou levar à 
difusão de lipopolissacarídeo (LPS) na circulação, promovendo assim o 
desenvolvimento de endotoxemia crônica de baixo grau e a ativação de 
processos inflamatórios.
CALDER et al., 2017
Inflamação de Baixo Grau (IBG)
• Uma descoberta importante foi a ligação entre a microbiota intestinal e o 
comportamento do hospedeiro por meio da sinalização intestinal do 
cérebro.
• A transferência da microbiota intestinal para camundongos livres de 
germes pode afetar o comportamento complexo, abrindo novos caminhos 
para a pesquisa humana e proporcionando oportunidades para 
intervenções que alteram a microbiota intestinal para ter efeitos cognitivos 
e comportamentais.
CALDER et al., 2017
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Padrões dietéticos e alimentos específicos
• O papel dos padrões dietéticos, alimentos específicos e nutrientes e 
não nutrientes individuais na influência do LGI foi amplamente 
revisado no contexto do sobrepeso e da obesidade.
• A maioria das informações sobre o papel dos padrões dietéticos e 
alimentos específicos vem de estudos observacionais, enquanto as 
informações sobre nutrientes e não nutritivos de origem alimentar 
vêm de estudos observacionais e ensaios de intervenção.
CALDER et al., 2017
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Padrões dietéticos e alimentos específicos (cont.)
• No entanto, esses estudos não foram necessariamente realizados 
em idosos. 
• Os padrões de alimentação saudável, conforme descritos pelo 
índice de alimentação saudável, índice de alimentação saudável 
alternativa, dietas vegetarianas e dieta mediterrânea (DM), estão 
todos associados a menores concentrações circulantes de 
marcadores inflamatórios, incluindo PCR e várias citocinas.
CALDER et al., 2017
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Padrões dietéticos e alimentos específicos (cont.)
• Entre os componentes de uma dieta saudável, maior ingestão de grãos 
inteiros, vegetais e frutas, nozes e peixes estão todos associados a 
menor inflamação.
• Isso concentra a atenção em compostos polifenólicos, antioxidantes 
derivados de plantas, fibras e prebióticos e ácidos graxos ômega-3 
como possíveis estratégias nutricionais para reduzir o LGI.
• Devido à interação entre a microbiota intestinal e o sistema 
inflamatório, os probióticos também podem ser uma estratégia 
importante.
CALDER et al., 2017
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - Ácidos gordurosos de omega-3
• O aumento da ingestão de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 de 
cadeia longa (PUFAs) resulta no aumento das proporções desses ácidos 
graxos em fosfolipídios de células inflamatórias.
• A incorporação de ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido 
docosahexaenóico (DHA) em células inflamatórias humanas ocorre em 
parte às custas do ácido araquidônico, resultando em menos substrato 
disponível para a síntese dos eicosanóides inflamatórios clássicos, como a 
prostaglandina E2.
CALDER et al., 2017
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - Ác. gordurosos de omega-3 
(cont.)
• Por meio de eicosanóide alteradoA produção de PUFAs ômega-3 
pode afetar processos inflamatórios e inflamatórios, embora 
também exerçam ações não mediadas por eicosanóides na 
sinalização celular e na expressão gênica.
• Assim, EPA e DHA são considerados como tendo efeitos 
antiinflamatórios.
CALDER et al., 2017
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - Probióticos
• A influência dos probióticos nos aspectos do LGI em idosos tem 
sido pouco estudada.
• Talvez o estudo mais abrangente até agora tenha mostrado que 
em indivíduos idosos (com idade> 65 anos) o uso regular de 
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 8481 ao longo de 6 
meses aumentou o número de células T CD31 + de emigrantes 
recentes do timo, (... -->)
CALDER et al., 2017
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - Probióticos (cont.)
• (...) diminuiu o número de células T CD8 + CD28 nulas e preveniu a 
reativação do citomegalovírus, indicando que o consumo de 
probióticos poderia neutralizar algumas marcas da imunosenescência 
relacionados com a imunidade de células-T. 
• Além disso, no grupo probiótico foi observada diminuição dos níveis 
séricos de IL-8 e aumento dos níveis de beta-defensina 2 , mas não 
houve efeito nas concentrações séricas de IL-6ou TNF-α, indicando 
um efeito não generalizado sobre o LGI em idosos. CALDER et al., 2017
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - Prebióticos e fibras
• Prebióticos e fibras são mais bem definidos como compostos 
dietéticos que promovem a colonização intestinal favorável por 
bactérias e / ou a liberação bacteriana de produtos de 
fermentação antiinflamatórios. Poucos testes em humanos de 
prebióticos ou fibras foram feitos especificamente em idosos e 
nenhum deles teve como alvo o LGI por si. 
CALDER et al., 2017
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - Alimentos ricos em 
antioxidantes e polifenóis
• A interação entre inflamação e estresse oxidativo não foi 
claramente elucidada, embora pareça que há uma interação 
bidirecional entre os dois, conforme discutido em outro lugar. 
• Portanto, é comum testar os efeitos antiinflamatórios de 
antioxidantes, como vitaminas antioxidantes e (poli) fenóis.
CALDER et al., 2017
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - Vitamina E
• Adultos (±56 anos) com o consumo de vitamina E > 78 mg/d (obtido por 
meio do uso de suplementos) tiveram concentrações plasmáticas de PCR 
significativamente mais baixas em comparação com não usuários. 
• Indivíduos idosos saudáveis ​​do (ambos sexos e > 65 anos), a vitamina E foi 
administrada a 100, 200 ou 400 mg / d junto com óleo de peixe por três 
meses e foi capaz de diminuir a resposta inflamatória de células 
mononucleares do sangue. 
• Efeito mais pronunciado na dose de 200mg/d, 
CALDER et al., 2017
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - Licopeno
• 5,7 mg/d de licopeno como parte de um refrigerante formulado e 
relataram uma produção significativamente mais baixa de TNF-α por 
teste de sangue total de humanos saudáveis ​​com 26 anos de idade. 
• Homens saudáveis ​​(idade 22-57 anos) receberam doses de 6 ou 15 
mg/d de licopeno por oito semanas. Ambas doses diminuíram 
significativamente as concentrações plasmáticas das proteínas de 
adesão e a última dose também diminuiu a concentração de PCR.
CALDER et al., 2017
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - Astaxantina
• Mulheres adultas, jovens e saudáveis receberam 0, 2 ou 8 mg de 
astaxantina por dia durante oito semanas.
• A concentração plasmática de PCR foi mais baixa na semana 8 em 
indivíduos que receberam 2 mg / dia de astaxantina. 
CALDER et al., 2017
Astaxantina é um potente anti-inflamatório e analgésico.
Essas características fazem com que esse carotenóide seja 
capaz de reduzir a presença de compostos inflamatórios que 
geram diversas doenças crônicas.
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - Vitamina D (cont.)
• Embora não seja um antioxidante, a vitamina D está incluída aqui por 
causa de seus múltiplos papéis emergentes em uma série de 
distúrbios que envolvem inflamação.
• De fato, as bases bioquímicas dos papéis imunomoduladores e 
antiinflamatórios da vitamina D são bastante fortes, pois os 
macrófagos podem sintetizar a forma ativa da vitamina D e possuem 
um receptor de vitamina D.
CALDER et al., 2017
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - Vitamina D (cont.)
• No contexto da inflamação, associações significativas entre baixo nível 
de vitamina D e marcadores de inflamação (ou seja, IL-6, CRP e as razões 
de IL-6 para IL-10 e de CRP para IL-10) foram relatadas em um estudo 
observacional irlandes.
• Em resumo, embora os idosos sejam frequentemente deficientes em 
vitamina D e haja uma justificativa para o uso da vitamina D como um 
agente antiinflamatório, faltam estudos randomizados para avaliar a 
curva de dose-resposta.
CALDER et al., 2017
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - (Poli) fenóis
• Os (poli) fenóis vegetais têm sido sugeridos como moléculas 
antiinflamatórias, mas faltam evidências humanas de tais ações são 
escassas.
• O chá é rico em moléculas (poli) fenólicas, 
a maioria das quais são catequinas.
• Existem fortes evidências em modelos experimentais e em animais que 
sugerem efeitos antiinflamatórios do chá e dos componentes do chá, 
particularmente o galato de epigalocatequina (EGCG).
CALDER et al., 2017
Chá preto e 
chá verde
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - (Poli) fenóis (cont.)
• Alguns ensaios de intervenção foram realizados em humanos e 
produziram resultados mistos. Um estudo relatou uma diminuição na 
concentração de PCR após o consumo de extrato de chá preto por 
quatro semanas em 46 pacientes com diabetes mellitus tipo 2. 
• Outro estudo também encontrou uma diminuição na concentração de 
PCR e nos agregados de plaquetas monócitos pró-inflamatórios após 
quatro semanas de consumo de chá preto em homens saudáveis ​​com 
idade entre 18-55 anos.
CALDER et al., 2017
Chá preto e 
chá verde
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - (Poli) fenóis (cont.)
• Em um estudo mostraram efeitos inibitórios na ativação 
leucocitária de quatro bebidas de cacau ricas em flavanol.
• Realizaram um ensaio piloto no qual 28 voluntários saudáveis 
​​receberam chocolate amargo (fornecendo 700 mg de 
flavonóides / dia) por uma semana: concentrações reduzidas de 
CRP foram observadas em mulheres, mas não em homens. 
CALDER et al., 2017
Cacau
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - (Poli) fenóis (cont.)
• Monagas et al. (2009) realizaram um ensaio randomizado no qual 42 
indivíduos com 70 anos e com alto risco de doença cardiovascular 
receberam 40 g de cacau em pó com 500 mL de leite desnatado / d 
ou apenas 500 mL de leite desnatado / dia por 4 semanas. 
• Efeitos antiinflamatórios, em termos de menores concentrações de 
moléculas de adesão, foram relatados no grupo de cacau em pó mais 
leite desnatado. 
CALDER et al., 2017
Cacau
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - (Poli) fenóis (cont.)
Um dos principais problemas na pesquisa de (poli) fenol é a 
inevitável falta de padronização do agente administrado. 
A epicatequina e a quercetina também são abundantes em 
outros alimentos e bebidas ricos em (poli) fenol, como o chá 
verde.
CALDER et al., 2017
Cacau
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - (Poli) fenóis (cont.)
um estudo contornou esse problema administrarando epicatequina 
pura (100 mg/d) e quercetina (160mg/d) para adultos saudáveis ​​(pré) 
hipertensos. 
Os biomarcadores plasmáticos de disfunção endotelial e inflamação 
foram reduzidos por este regime; esses resultados ajudam a 
esclarecer os componentes do cacau que são provavelmente 
responsáveis ​​por seus efeitos saudáveis. 
CALDER et al., 2017
Cacau
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - (Poli) fenóis (cont.)
As azeitonas e seus derivados, como o azeite virgem extra , o azeite e 
as águas residuais do lagar, são ricos em compostos fenólicos, que 
outros óleos vegetais não contêm. 
O hidroxitirosol demonstrou ter propriedades antiinflamatórias, por 
meio de sua inibição das enzimas ciclo e lipoxigenase. 
Um estudo mostrou reduzir as concentrações circulantes de CRP em 
adultos com ostreartrite. 
CALDER et al., 2017
Azeitona
e azeite
Dieta, componentes dietéticos específicos e IBG
Componentes dietéticos específicos - (Poli) fenóis (cont.)
• Outro estudo avaliou os efeitos da ingestão moderada, na vida 
real, de azeite de oliva extra virgem (isto é, rico em fenol), versus 
azeite (isto é, pobre em fenol) e óleo de milho (isto é, sem fenol).
• Eles relataram acúmulo de leucotrieno B 4 pós-prandial 
significativamente menor noplasma no braço do azeite de oliva 
extra virgem em comparação com os outros dois. 
CALDER et al., 2017
Azeitona
e azeite
adfafaf
• Calder PC et al. Health relevance of the modification of low grade 
inflammation in ageing (inflammageing) and the role of nutrition. Ageing 
Research Reviews, v 40, pp. 95-119, 2017.
• Fabbri, E. et al. Aging and the burden of multimorbidity: associations with 
inflammatory and anabolic hormonal biomarkers. J. Gerontol. A. Biol. Sci. 
Med. Sci., v. 70, pp. 63-70, 2015.
• Kennedy BK et al. Geroscience: linking aging to chronic disease. Cell, v. 159, 
pp. 709-713, 2014.
• Morrisette-Thomas, V. et al. Inflamm-aging does not simply reflect 
increases in pro-inflammatory markers. Mech. Ageing Dev., v. 139, pp. 49-
57, 2014.