Planejamento_Dietetico_para_o_Adulto

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Ingestão de ENERGIA 
 
 Para o cálculo do gasto energético (GET) de adultos 
existem os métodos propostos pela FAO/85, RDA/89, 
DRI/2000 ou Harris e Benedict (1919). 
 
 A escolha do método a ser utilizado é opcional, sendo 
recomendável o uso da fórmula mais atual, proposta 
pelas DRIs. 
 
Ingestão de PROTEÍNA 
  No planejamento dietético, a quantidade de proteínas a 
serem prescritas na dieta pode ser a recomendação da 
necessidade (por kg de peso) ou ser calculada de acordo 
com o Intervalo de Distribuição Aceitável de 
Macronutrientes – AMDR (Acceptable Macronutrient 
Distribution Range). 
 
 O AMDR de proteínas varia de 10 a 35% para adultos, 
segundo as DRIs. 
 
 Para calcular a quantidade de proteínas que indivíduos 
adultos necessitam ingerir diariamente, deve-se multiplicar 
a quantidade recomendada (RDA) de proteínas pelo peso 
do indivíduo. A tabela 1 mostra as recomendações de 
proteína para adultos. 
 
TABELA 1 – Recomendações de Proteínas, segundo as 
DRIs. 
 
 
 
 
Estágio de Vida 
Homem/Mulher 
AI/RDA 
(g/dia) 
 AI 
(g/kg de 
peso/dia) 
EAR 
(g/kg de 
peso/dia) 
 
RDA 
(g/kg de 
peso/dia) 
 
19 a 70 
anos 
56/46 --- 0,66 0,80 
 Para o cálculo da quantidade de CARBOIDRATOS a ser 
prescrita, pode-se utilizar tanto o AMDR proposto 
pelas DRIs, quanto a RDA/AI em gramas/dia. A 
escolha é opcional. 
 
 Para os LIPÍDEOS não foram determinados valores em 
gramas/dia, sendo recomendável o cálculo do 
percentual de lipídeos pelo AMDR, proposto pelas 
DRIs. 
 
 Para os MICRONUTRIENTES (vitaminas e minerais) 
deve-se considerar os valores propostos pelas DRIs 
(RDA/AI) e basear a prescrição dietética nestes valores. 
 
ORIENTAÇÃO DE ATIVIDADE FÍSICA 
  Os exercícios aeróbicos são aqueles que utilizam grandes grupos 
musculares e são realizadas em intensidade moderada e longa 
duração, por no mínimo 30 minutos, de 3 a 4 vezes por semana. 
 
 As atividades aeróbicas são responsáveis pela queima do excesso 
de gordura corporal sendo, portanto, muito indicados em 
programas de manutenção e perda de peso. 
 
 Exemplo: caminhar, correr, pedalar bicicleta, nadar e ginástica 
aeróbica. 
 
 Os exercícios anaeróbicos são aqueles realizados com duração 
mais curta e intensidade elevada, sendo responsáveis pelo 
aumento da massa muscular (hipertrofia muscular), não sendo 
indicados, no entanto, para a perda de gordura. 
 Exemplo: musculação, corrida curta e rápida, futebol, basquete e 
tênis. 
 
 Pratique atividade física pelo menos 3 vezes por semana, 
durante um mínimo de 20 a 30 minutos por sessão, 
procurando sempre manter a sua freqüência cardíaca 
dentro da zona permitida. Lembre-se: nunca ultrapasse 
seus limites físicos! 
 
 Faça sempre 5 minutos de aquecimento e alongamento 
antes e 5 minutos de relaxamento após os exercícios. Isso 
diminui as chances de lesões nas articulações e nos 
músculos. 
 
 Beba bastante líquido antes, durante e depois dos 
exercícios, principalmente em dias muito quentes e em 
lugares fechados. Lembre-se: água não tem calorias! 
 
 Procure dormir bem, de preferência de 8 a 9 horas seguidas 
por dia. Se possível, reserve alguns minutos durante o dia 
para relaxar num ambiente calmo e tranqüilo. 
 
Atividade Física Kcal/minuto 
Alongamento 6,0 
Bicicleta (9 Km/h) 5,5 
Bicicleta (15 Km/h) 
 
8,6 
Basquete 11,9 
Caminhar (local plano) 6,9 
Caminhar (local acidentado) 7,1 
Circuit Training 15,9 
Correr (5min/Km) 17,9 
Correr (5min 30seg/Km) 16,6 
Correr (7min/Km) 11,6 
Dança de Salão 4,4 
Futebol 12,0 
Ginástica aeróbica 9,0 
Ginástica localizada 6,3 
Judô, Karatê 16,8 
Mergulho 17,7 
Musculação 10,0 
PRÁTICA- DIETA DO ADULTO 
 
 Prescreva uma dieta para uma mulher de 37 anos, 
57 kg, 1,69m. A mulher em questão é dona de casa, 
possui empregada, eletrodomésticos e se dedica a 
atividades leves; não pratica atividades físicas. 
 
 Todos os cálculos deverão ser feitos pelos métodos 
propostos pelas DRIs (GET pela EER e distribuição de 
macronutrientes pelo AMDR). As necessidades 
nutricionais de Cálcio devem ser atendidas na 
prescrição. O IMC da paciente deve ser calculado e 
interpretado. O objetivo da paciente á a manutenção 
do peso atual.