AULA 2 GESTÃO DE ESTOQUES, MOVIMENTAÇÃO E ARMAZENAGEM

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GESTÃO DE ESTOQUES, MOVIMENTAÇÃO E ARMAZENAGEM
				 AULA 	2
		
			LOGÍSTICA
EMPRESA
Definição:
É uma organização econômica, civil ou comercial, integrada por elementos humanos, materiais e técnicos constituída para explorar um ramo de negócio e oferecer ao mercado bens e/ou serviços.
EMPRESA
Classificação:
De acordo com a atividade econômica, são classificadas como:
 
Primárias - as que obtém recursos a partir da natureza como as agrícolas, pesqueiras ou pecuárias
 
Secundárias – as que transformam matérias primas como as indústrias e da construção civil
 
Terciárias – as que prestam serviços ou ao comércio
EMPRESA
De acordo com a constituição jurídica, as mais importantes no Brasil podem ser:
a) Sociedade Limitada - podemos dizer que sociedade empresária é a reunião de dois empresários ou mais, para a exploração, em conjunto, de atividade (s) econômica (s), é um tipo específico de empresa em que os sócios não podem ser responsabilizados pelos prejuízos advindos da atividade da sociedade para além das suas participações iniciais (quotas ou cotas). 
EMPRESA
Tal arranjo tem o objetivo de proteger o património pessoal dos sócios no caso de falência ou outro mecanismo jurídico que determine o fim da sociedade empresária
b) Empresa individual - trata-se de uma empresa que é titulada apenas por uma só pessoa física, que integraliza bens próprios à exploração do seu negócio. O proprietário responde pelas dívidas da empresa com seus bens pessoais e também do seu cônjuge, se for casado em comunhão de bens.
c) Empresa individual ou de Responsabilidade Limitada (EIRELI) – constituída por uma única pessoa e seu capital não poderá ser inferior a 100 (cem) vezes o maior salário mínimo vigente no país e no nome empresarial da empresa deve ter a expressão EIRELI. 
EMPRESA
d) Microempreendor Individual – é aquele que trabalha por conta própria e fatura até R$ 60.000,00 por ano, não é nem titular e nem sócio em outra empresa e poderá ter até um empregado contratado que receba um salário mínimo ou o piso da categoria.
EMPRESA
e) Sociedade Anônima - Tem seu capital distribuído em ações e a responsabilidade de cada sócio, ou acionista, é correspondente a quantidade e valor das ações que ele possui.
EMPRESA
f) Sociedade Empresária - é onde a atividade econômica organizada é exercida de forma profissional constituindo elemento de empresa.
EMPRESA
g) Sociedade em Comandita Simples - é o tipo de sociedade onde, ao lado dos sócios de responsabilidade ilimitada e solidária, existem aqueles que entram apenas com o capital, não participando da gestão do negócio, tendo, portanto, sua responsabilidade restringida ao capital subscrito.
EMPRESA
h) Sociedade em Comandita por Ações - são regidas pelas normas das sociedades anônimas porque tem seu capital dividido em ações.
EMPRESA
i) Sociedade Simples – é aquela formada por pessoas que exercem profissão de natureza intelectual, científica, artística ou literária, mesmo sem contar com colaboradores
EMPRESA
j) Sociedade sem fins lucrativos – são organizações onde toda a receita é revertida para as atividades que mantém
EMPRESA
k) Sociedade em nome Coletivo – constituídas apenas por pessoas físicas que respondam ilimitadamente pelas obrigações da sociedade.
EMPRESA
Objetivo: 
Maximizar o lucro sobre o capital investido em fábrica, equipamentos, financiamentos de vendas, reserva de caixa e estoques.
Espera-se que o dinheiro investido em estoque seja o lubrificante necessário para a produção e o bom andamento das vendas.
EMPRESA
CADEIA DE SUPRIMENTOS (SUPPLY CHAIN)
Uma rede de organizações conectadas e interdependentes, trabalhando conjuntamente, em regime de cooperação mútua, para controlar, gerenciar e aperfeiçoar o fluxo de matérias-primas e informações dos fornecedores para os clientes finais”. (Martin CHRISTOPHER, 2009)
CADEIA DE SUPRIMENTOS
“Uma metodologia criada para alinhar todas as atividades de produção, armazenamento e transporte de forma sincronizada visando a obtenção na redução de custos, minimizar ciclos e maximizar o valor percebido pelo usuário final em busca de resultados superiores” (Emerson BOND, 2002)
CADEIA DE SUPRIMENTOS
“Filosofia integradora para administrar o fluxo total de um canal de distribuição do fornecedor até o usuário final” (Martha C. COOPER e Lisa M. ELLRAM, 1993)
CADEIA DE SUPRIMENTOS
“Um conjunto de atividades funcionais (transportes, controle de estoque, etc.) que se repetem inúmeras vezes ao longo do canal pelo qual matérias-primas vão sendo convertidas em produtos acabados, aos quais se agrega valor ao consumidor” (Ronald H. BALLOU, 2006)
CADEIA DE SUPRIMENTOS
Assim sendo, é um conjunto de instalações dispersas geograficamente interagindo entre si. Como exemplo dessas instalações temos: fornecedores de matéria prima, centros de distribuição, varejistas, estoques em trânsito, produtos intermediários, produtos acabados entre as instalações.
CADEIA DE SUPRIMENTOS
Podemos perceber que independentemente da variedade e até certa disparidade nas definições, a Cadeia de Suprimentos representa um conjunto de atividades que envolvem as atividades de compra, armazenamento, transformação, embalagem, transporte, movimentação interna e todo o suporte necessário para que tudo possa acontecer
CADEIA DE SUPRIMENTOS
Gestão da Cadeia de Suprimentos (Supply Chain Management)
Abrange todo o movimento e armazenamento de matéria prima, trabalho em processo de inventário e produtos acabados do ponto de origem até o ponto de consumo.
CADEIA DE SUPRIMENTOS
A gestão da logística e do fluxo de informações em toda a cadeia permite aos executivos avaliar pontos fortes e fracos na sua cadeia de fornecimento, auxiliando nas tomadas de decisões que podem reduzir custos, aumentando qualidade, aumentando competitividade do produto e criando valor agregado em relação a concorrência.
CADEIA DE SUPRIMENTOS
Resultados Esperados
 
Os resultados possíveis de se obter são à partir d a forma como os pedidos dos clientes são processados pelo sistema até serem atendidos, da forma como as matérias primas são adquiridas, de como elas são entregues, de acordo como são processados e como são distribuídos. 
CADEIA DE SUPRIMENTOS
Reduzir custos,
Aumentar eficiência,
Ampliar lucros,
Melhorar os tempos de ciclos da cadeia de fornecimento,
Melhorar o desempenho nos relacionamentos com os clientes e fornecedores,
Desenvolver serviços de valor agregado que dão vantagem competitiva,
Obter o produto certo, no lugar certo, na quantidade certa e com omenor custo,
Manter o menor estoque possível.
CADEIA DE SUPRIMENTOS
Importância da Cadeia de Suprimentos
 
Atender bem o cliente desde quando ele solicita o produto ou serviço até a entrega dentro do prazo prometido, com o menor custo possível.
CADEIA DE SUPRIMENTOS
ESTOQUES
Definição
Os estoques são recursos ociosos que possuem valor econômico.” Joseph G. Monks. 
 
“Entende-se por estoque quaisquer quantidades de bens físicos que sejam conservados, de forma improdutiva, por algum intervalo de tempo.” Daniel Moreira 
ESTOQUES
“Estoques são acúmulos de materiais entre fases dos processos de transformação, que proporcionam um grau de independência entre as fases” – Henrique L.Correa.
 
Estoques são materiais ou produtos que ficam fisicamente disponíveis pela empresa, até o momento de ingressarem no processo produtivo ou seguirem para a comercialização direta ao consumidor final. 
ESTOQUES
Os estoques podem ser de matérias-primas e outros insumos, produtos em processos, produtos acabados disponíveis para a comercialização e todos os demais materiais e insumos que a empresa utiliza e que necessitam estar armazenados nas suas dependências.
ESTOQUES
Gestão
Gestão de estoques, no contexto de uma indústria, normalmente se refere à gestão dos recursos materiais que podem ajudar a organização a gerar receita no futuro.
ESTOQUES
Por exemplo, uma loja de varejo que vendevários itens, como um supermercado ou loja de departamentos (com por exemplo alimentos embalados, mantimentos, roupas, bens eletrônicos, etc) não costuma armazenar todos os produtos na loja. Parte do estoque de produtos é mantido em um armazém ou depósito. Chamamos de inventário a soma dos produtos na loja e no armazém.
ESTOQUES
Políticas
Políticas de estoque são diretrizes, padrões que servem de guia e critérios para medir o desempenho do departamento de controle dos estoques.
ESTOQUES 
A Política de Estoques é um tema estratégico em uma Organização, muitas vezes negligenciado, esquecido ou menosprezado. Uma boa Política de Estoques numa indústria deverá envolver o produto acabado, a matéria-prima, e o estoque em fornecedor e diz respeito aos volumes mínimos de estoque.
ESTOQUES
Em síntese, elaborar uma política de estoques significa dizer que estamos concordando, área Industrial, área Comercial e área Financeira um nível de estoque mínimo (ou de segurança), para cada tipo de ítem (A, B e C).
ESTOQUES
Função:
A função dos estoques é maximizar as vendas, aperfeiçoar o planejamento e controle de produção, quanto maior o investimento, maior será o comprometimento e responsabilidade de cada departamento. Minimizar perdas e custos, otimizar investimentos, reduzindo as necessidades de capital investido. (DIAS, 2010)
ESTOQUES
Objetivos 
Determinar “o quê” permanecer em estoque. Número de itens;
Determinar “quando” se devem reabastecer os estoques. Periodicidade;
Determinar “quanto” de estoque será necessário para um período pré-determinado;
Acionar o departamento de compras para executar a aquisição de estoque;
ESTOQUES 
Receber, armazenar e atender os materiais estocados de acordo com as necessidades;
Controlar os estoques em termos de quantidade e valor e fornecer informações sobre a posição do estoque;
Manter inventários periódicos para avaliação das quantidades e estados dos materiais estocados; e
Identificar e retificar do estoque os itens obsoletos e danificados.
ESTOQUES
Tipos de Estoques
Pode-se estocar: 
a) Materiais para produção: matéria-prima e/ou componentes que integrem o produto final.
 
b) Materiais para manutenção, reparo e operação: materiais destinados à continuidade do processo produtivo/comercial da empresa e não integram o produto final.
ESTOQUES 
c) Produtos semiacabados: materiais em processo de fabricação.
 
d) Produtos acabados: materiais já fabricados e prontos para venda.
 
e) Materiais administrativos: são materiais de aplicação geral, como lápis, caneta, entre outros.
ESTOQUES 
f) Materiais relacionados à sua composição física: estoque sujeito a resfriamento (laticínios, aves, entre outros).
 
g) Materiais secos: sapatos, livros, lápis, entre outros.
 
h) Materiais líquidos: tintas, combustíveis, entre outros.
i) Materiais diversos: os que requeiram acondicionamento especial, como botijões de gás
ESTOQUES 
Como os estoques podem ser de vários tipos, deve-se optar por um modelo ou tipo de estoque está diretamente relacionado aos propósitos do estoque da empresa e ao modelo de gestão usado quanto ao armazenamento. Conhecer os tipos de estoque na questão logística e o que cada um deles representa dentro do esquema de controle de estoque da organização fará toda a diferença no que diz respeito a perder produtos ou sustentar e expandir ganhos. Veja quais são alguns desses tipos de estoque e para que propósito são usados:
ESTOQUES 
a) Estoques de Insumos: os insumos correspondem a todo tipo de matéria-prima, ou demais materiais, que se encontram armazenados, ou estocados na empresa, aguardando o processo de produção, ou outro tipo de processo, ou momento, para ser utilizado. Nesta categoria, os produtos são adquiridos junto aos fornecedores e são colocados em estoque. Assim, a empresa consegue minimizar as suas perdas pela falta de produção ou por outros fatores, ou também para o aproveitamento de oportunidades. 
ESTOQUES
b) Estoque de Produtos em Processamento: Durante o processo de produção também é possível manter-se estoques dos produtos e dos componentes que estão sendo produzidos, ou serão produzidos no processo completo de produção. Isso é possível em virtude de que cada processo de fabricação é composto por fases, e dependendo do produto final, as fases são complexas e contínuas, além de serem numerosas
ESTOQUES 
c) Estoque de Produtos Acabados: os produtos acabados constituem o principal tipo de mercadorias em estoques, visto que são aqueles que já estão prontos, ou seja, já passaram pelo processo de fabricação e estão disponíveis para o mercado consumidor. É o principal tipo de estoque que as empresas disponibilizam e utilizam, visto que é o produto essencial que irá atender diretamente ao consumidor. 
ESTOQUES 
d) Estoque de produtos acessórios: Esse é um tipo de estoque que está presente em todo tipo de empresa, visto que são materiais que colaboram para o processo empresarial completo, pois diversos materiais que auxiliam nos processos de negócios da empresa, mas que não participam necessariamente do processo de produção ou da composição dos produtos. 
ESTOQUES 
e) Estoque de contingência - Quantidade armazenada como precaução para possíveis falhas no sistema de controle.
 
f) Estoque de segurança - Unidades estocadas a mais para qualquer eventualidade, como demanda maior do que o esperado ou oferta menor do que o esperado, falhas no controle de estoque, maior tempo para chegada de novos lotes de mercadoria, entre outras.
ESTOQUES 
g) Estoque de antecipação  ou sazonal - Formado para nivelar quaisquer flutuações da demanda, entrega ou produção de um item, quando elas aconteçam. Pode-se, então, antecipar a obtenção de mercadorias para estes períodos de demanda irregular, por assim dizer.
ESTOQUES
h) Estoque de ciclo - Está relacionado ao ciclo econômico de produção da empresa. Tem o objetivo de reduzir os custos unitários dos produtos, isto é, conhecendo em que parte do ciclo se usa este ou aquele material, pode-se planejar as compras em acordo
ESTOQUES 
i) Estoque em trânsito ou estoque de Canal - São as unidades que estão em trânsito até um ponto de estocagem ou de produção.
 
j) Estoque máximo - Quantidade predeterminada para o impedimento de novas compras, quer por motivos de espaço ou razões financeiras.
ESTOQUES 
TRADE OFF – PERDAS COMPENSATÓRIAS
Trade-off ou tradeoff é uma expressão em inglês que significa o ato de escolher uma coisa em detrimento de outra e muitas vezes é traduzida como "perde-e-ganha". 
TRADE OFF
Trade-off ou tradeoff é uma expressão em inglês que significa o ato de escolher uma coisa em detrimento de outra e muitas vezes é traduzida como "perde-e-ganha". 
O Trade-off representa um conflito de escolha, é uma decisão onde você precisa abrir mão de uma coisa em função de outra. De forma simples, podemos dizer que quando um requisito melhora o outro piora.
TRADE OFF
Por exemplo, no projeto de um automóvel não da para o conceito do produto ser ao mesmo tempo velocidade e também capacidade de transportar cargas. Quanto mais cargas o automóvel transportar mais lento ele será. Quem corre mais, uma Ferrari ou um caminhão? Quem transporta mais cargas? 
TRADE OFF
Em logística, aumentar o nível de serviços acarreta em aumentar os custos logísticos. Com o aumento de custos reduz o valor das receitas e assim o lucro cai.
O nível de serviços de um sistema logístico pode ser dimensionado em função de um ponto máximo de lucro mas deve ser avaliado se trata-se de um nível de serviço aceitável. 
TRADE OFF
Por exemplo o caso da Gol (aviação aérea), a Gol pensou oque os clientes precisam, o que eles querem, custo ou diferenciação? Quando a Gol entrou no mercado, percebeu que clientes em potencial não viajava de avião devido aos preços elevados, com tantos serviços inclusos no pacote o preço não atendia as necessidades. A Gol re-projetou o serviço para atender a essa classe e o resultado foi um sucesso, depois disso,as demais empresas do setor se remodelaram também. Eles perceberam que a importância do custo era um fator diferencial.
TRADE OFF
Outro exemplo é quanto ao transporte de cargas, o diferencial é a velocidade da entrega, mas como aliar maior velocidade de entrega com quantidade de entrega? 
TRADE OFF
DEMANDA
Demanda significa a quantidade de um bem ou serviço que os consumidores desejam adquirir por um preço definido em um mercado. A demanda pode ser interpretada como procura, mas não necessariamente como consumo, uma vez que é possível querer e não consumir um bem ou serviço, por diversos motivos
DEMANDA
Tipos de demanda
 
Negativa - quando o bem em questão não agrada os possíveis consumidores, que podem mesmo rejeitar o bem ou produto. Isto muitas vezes acontece quando uma marca ou produto é envolvido em algum escândalo.
 
Inexistente: acontece quando o bem é desconhecido para o consumidor ou então não vê a utilidade em adquirir o bem;
DEMANDA
Latente: ocorre no caso de se verificar uma determinada necessidade, mas apesar de existir uma demanda, não existe um bem capaz de satisfazê-la;
 
Declinante: é o caso de um produto que já teve uma alta demanda, mas que por algum motivo, ela está decrescendo;
 
Irregular: verifica-se quando um produto é sazonal, ou seja, é direcionado para uma ocasião específica do ano, e por isso a procura aumenta nessa altura;
DEMANDA
Plena: é a demanda considerada ideal pela organização que vende um bem, significando que os objetivos de venda previstos foram alcançados;
Excessiva: quando a procura por um determinado bem ou produto excede a capacidade de resposta da empresa, não conseguindo satisfazer a todos;
 
DEMANDA
Previsões de Demanda e os consumos efetivos
 
Posições Básicas da Demanda:
Ativa : aceitar os níveis de demanda e adequar a produção? Então, como atender a demanda?
Passiva: não aceitar os níveis de demanda e tentar alterá-los a partir de ações de marketing? Então, como influenciar a demanda?
DEMANDA
Por que previsões de demanda são necessárias?
a) Especular sobre o futuro
b) Determinar níveis futuros de demanda
c) Fundamental para o planejamento
DEMANDA
Demandas Independente e Dependente
Independente – é a demanda que depende das condições do mercado e que está fora do controle da empresa, ela independe do controle da empresa. Mesmo que a empresa estimule essa demanda através de promoções, liquidações, a quantidade do item dependerá do mercado.
Os itens da demanda independente serão os produtos acabados, as peças e materiais para reposição. Toda empresa que tenha como negócio venda de produtos (como lojas e distribuidores) terá em seu estoque só demanda independente.
DEMANDA
Dependente – é quando o consumo pode ser programado internamente, ou seja os itens da demanda depende são usados na produção interna do outros itens, ela depende da expectativa da empresa em relação ao comportamento do mercado.
Os itens da demanda dependente são as matérias primas componentes dos produtos e peças para montagem.
DEMANDA
Demandas Regular, Irregular, Sazonal, e Em Declínio 
Demanda Regular – também chamada de Constante, Permanente ou Estável – são caracterizadas por pequenas variações de demanda entre sucessivo intervalos de tempo. Ela se mantém constante, não sofre oscilações. 
DEMANDA
Produtos com demanda regular precisam que a reposição do estoque seja realizada continuamente ou periodicamente e pode-se determinar um nível de estoque para a sua reposição.
 
Um exemplo de demanda regular é o mercado de camisetas onde não há grandes oscilações no mercado
DEMANDA
Demanda Irregular – tem consumos aleatórios, tem grande variações entre sucessivos intervalos de tempo. 
Com essa irregularidade é difícil prever quanto o mercado demandará pelos produtos.
 
Um exemplo de demanda irregular aconteceu com o mercado de automóveis onde em um determinado período o mercado passou a pedir veículos menores e posteriormente a procura voltou para veículos maiores, em consequência destas oscilações irregulares faltaram automóveis grandes no mercado e as revendedoras e fabricantes ficaram com estoques excessivos de veículos de pequeno porte. 
DEMANDA
Demanda Sazonal – são caracterizados por padrão repetitivo de demanda que apresenta alguns períodos de considerável elevação em determinadas datas.
Esse tipo de demanda podem ter como causa mudança de clima ou em épocas de determinadas festas.
A sazonalidade ocorre em período do ano, mas também pode ocorrer semanalmente, diariamente ou mensalmente. 
DEMANDA
Produtos com demanda sazonal não podem ser controlados e planejados da mesma forma que os de demanda estável, é preciso buscar um alto nível de precisão porque além de calcular o cálculo da previsão de demanda para um período futuro, deve-se levar em consideração as variações que ocorrem em determinados períodos.
 
Um exemplo de demanda sazonal pode ser em uma lanchonete, no horário do almoço onde a demanda é maior, ou seja ocorre variações de acordo com o horário. 
DEMANDA
Demanda em Declínio: caracteriza-se pela redução ou extinção da demanda e substituição do produto. 
Geralmente o declínio no consumo do produto acontece de forma gradual, porém pode acontecer de a demanda deixar de existir subitamente, mas de forma planejada.
Um exemplo pode ser o de peças para automóveis que não são comercializados a um determinado tempo e que precisa acabar com os estoques existentes destes componentes e se isso não for planejado corre-se o risco de ficar com estoques obsoletos devido a falta de demanda. 
DEMANDA
Classificação de Materiais:
 
Matérias Primas: são materiais básicos que irá receber um processo de transformação dentro da fábrica para posteriormente entrar no estoque como produto final.
Exemplo: celulose em fábrica de papel, farinha de trigo para pizzaria, tecido para confecção.
MATERIAIS
Produtos Semi Acabados ou em Fabricação: são os materiais que estão sendo processados ao longo do processo produtivo da empresa, ou seja aquilo que começou a ser produzido mas não foi concluído.
Exemplo: calças de uma confecção esperando para colocar zíperes.
MATERIAIS
Materiais Auxiliares ou Secundários: são materiais que ajuda e participa da execução e transformação do produto, porém não se agrega a ela, mas é imprescindível no processo de fabricação.
Exemplo: materiais de limpeza, materiais de escritório, óleos de corte das máquinas ferramentas.
MATERIAIS 
Produtos Acabados: são os produtos constituintes do estágio final do processo produtivo, eles já estão prontos.
Exemplo: um automóvel, uma camiseta, etc
MATERIAIS
Materiais de Manutenção: são materiais de consumo, com utilização repetitiva, aplicados na manutenção.