Teste da recravação

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Campus Reitor João David Ferreira Lima, s/n - Trindade, Florianópolis - SC, Brasil. CEP: 88040-900 
 E-mail: g.ayala.valencia@ufsc.br 
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Centro Tecnológico 
Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos 
 
EQA5225 – Acondicionamento e Embalagem para Alimentos 
ROTEIRO DA AULA PRÁTICA – AVALIAÇÃO DA RECRAVAÇÃO 
 
A aula prática será realizada no Laboratório Integrado de Engenharia Biológica 
(LiEB), EQA-UFSC. 
 
Introdução 
Quando um produto é enlatado, diversos fatores associados à sua integridade estão 
em julgamento, dentre eles a recravação, pois a vida do produto depende 
diretamente da vedação que esta recravação dará ao recipiente em relação ao 
ambiente externo. 
RECRAVAÇÃO é a operação responsável pela junção da tampa ao corpo da lata. 
Esta junção, estruturalmente, consiste de três espessuras do material da tampa, e 
duas espessuras do material do corpo, juntamente com o vedante, donde resulta um 
fechamento hermético. 
As dimensões de uma recravação são muitas vezes os fatores que diferenciam uma 
boa lata de uma que apresenta vazamento ou potencialmente em condições de 
apresentá-lo. No exame de recravação, verifica-se as dimensões básicas, como 
altura, espessura da tampa e do corpo, profundidade do rebaixo, comprimento dos 
ganchos do corpo e da tampa, sobreposição, aperto ou enrugamento. 
Embora todas essas medidas possam ser controladas, existem variações inevitáveis 
durante o processo de recravação. Algumas causas são: 
- Variação na dureza e espessura da folha de flandres, provocam modificações na 
recravação, principalmente a espessura. 
- Cada tipo de recravadeira possui características próprias, que podem influenciar na 
recravação. 
- Temperatura de fechamento da lata. 
- Estado mecânico operacional da recravadeira. 
A porcentagem de sobreposição é função do comprimento da recravação, do 
comprimento dos ganchos do corpo e da tampa e da espessura da chapa metálica. 
 
 
 
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Considera-se 45% de sobreposição, como sendo uma condição mínima aceitável, 
quando a recravação se apresenta adequadamente apertada. 
Para que se obtenham resultados aceitáveis, faz-se necessário uma análise interna 
e externa da recravação: 
- Análise Externa: determinação das dimensões externas da recravação, assim 
como uma verificação visual da possível presença de defeitos. 
- Análise Interna: com abertura da recravação, fornece importantes informações do 
ponto de vista da uniformidade de recravação e também facilita visualmente a 
verificação de defeitos. 
 
Objetivo: determinar a eficiência do fechamento de latas, através do exame 
dimensional e visual de todos os elementos componentes da recravação. O método 
inclui também o cálculo do valor da porcentagem da sobreposição. 
 
Material e métodos 
Aparelhagem: serra manual, paquímetro, abridor de latas (especial para não 
danificar a recravação), alicate. 
 
Amostragem: embalagens metálicas de três peças. 
 
Procedimento: 
- Inspecionar os elementos externos da recravação cuja medição é independente da 
abertura da lata. 
Analisar: Comprimento da recravação. 
 Espessura da recravação. 
 Profundidade do rebaixo. 
Essas medições são feitas com micrômetro e devem ser realizadas em três 
diferentes pontos da circunferência com espaçamento angular de aproximadamente 
120º. 
- Abrir as latas sempre sob orientação do professor. 
 
 
 
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- Na inspeção interna, o corpo e a tampa deverão ser separados de maneira 
apropriada, expondo o gancho do corpo e o gancho da tampa, sem deformações. 
Deverá ser examinado: 
 Condições de ondulamento ou enrugamento. 
 Fraturas. 
 Condições da área da junção com a agrafagem. 
- Procede-se a medição do comprimento dos ganhos da tampa e do corpo, com 
registro dos valores máximos e mínimos, em três diferentes pontos com 
espaçamento angular de aproximadamente 120º. 
 
Resultados: O informe deve conter informações sobre o comprimento da 
sobreposição calculado através das dimensões da recravação (Tabela 1): 
 
100*
*1,1*2,2
*1,1
ECETHT
HTETGTGC
S
−−
−++
=
 
 
Onde: 
S = sobreposição; GT = comprimento do gancho da tampa; GC = comprimento do 
gancho do corpo; ET = espessura da folha da tampa; HT = altura ou comprimento da 
recravação e EC = espessura da folha do corpo; 
 
Considera-se um valor de S = 45% como a sobreposição mínima para uma 
embalagem metálica. 
 
O índice de compactação (C) será determinado como: 
 
100*
*2*3
ER
ECET
C
+
=
 
 
Sendo: 
C > 85% recravação muito boa. 
75 ≤ C ≤ 85% recravação boa. 
 
 
 
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C < 75% recravação sujeita a vazamento. 
 
Tabela 1. Valores da análise externa e interna das latas. 
Amostra 
Dimensões da 
lata (mm) 
Espessura do corpo 
e da tampa (mm) 
Dimensões da recravação (mm) Análise 
visual 
 Diâmetro altura EC ET ER HT GC GT . 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 1. Ilustração da recravação em latas metálicas. 
 
Referência 
Faria, E.V., Dantas, S.T., Soler, R.M., Anjos, V.D.A., Ardito, E.F.G. Controle de 
qualidade de embalagens metálicas. CETEA-ITAL, 1990.