Relatorio de Análise Cobre em aguardente

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UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ 
CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS 
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA 
ANÁLISE INSTRUMENTAL (520-31) 
 
 
 
 
 
 
DETERMINAÇÃO DE COBRE EM AGUARDENTE 
 
 
 
 
Docente: Dr. Willian Ferreira da Costa 
Acadêmicas e acadêmico: Bruno Moisés da Silva Valentin R.A.: 90255 
 Jamylle Francis Prandi R.A.: 69845 
 Luciana Iury Claro da Silva R.A.: 88069 
 
 
 
Maringá 
Setembro de 2017 
1. Objetivo 
Determinação do cobre em aguardente. 
 
 
2. Materiais e procedimentos 
2.1. Materiais, soluções e equipamento 
Béqueres; 
Pipeta; 
Balão volumétrico; 
Solução padrão de cobre; 
Etanol; 
Espectrofotômetro de absorção atômica. 
 
 
2.2. Procedimento 
Para o método da curva de calibração, foram preparadas sete soluções. 
Cada solução com um determinado volume de cobre, volume de etanol e 
concentração. Sendo assim, para diminuir o efeito de matriz e garantir que a 
amostra e os padrões possuam as mesmas características físicas. Em seguida, 
no método de adição padrão, foram preparadas seis soluções contendo cobre e 
aguardente. Mediram-se as emissões das soluções e da amostra no fotômetro 
de chama. Representaram-se graficamente as intensidades de emissão versus 
concentração de íons de cobre nas amostras. Utilizaram-se as curvas obtidas 
para os dois métodos e determinou-se a equação, onde foi possível calcular a 
concentração de cobre em aguardente. 
 
 
3. Resultados e discussão 
Apesar do cobre ser um dos principais metais de transição presentes no 
corpo humano, seu excesso no organismo é nocivo. O controle eficiente do teor 
de cobre em aguardente de cana é muito importante, pois o consumo per capita 
desta bebida no Brasil é elevado, e o teor máximo de cobre permitido pela 
legislação brasileira é relativamente alto, não deve exceder 5,0mg L-1. O cobre 
pode ser determinado pelo método espectrometria de absorção atômica em 
chama (EAA). 
Para determinar-se a concentração de cobre, preparou-se as soluções 
para o método da curva de calibração e para o método de adição de padrão 
conforme mostra as tabelas 01 e 02 respectivamente. Em seguida leu-se as 
absorbâncias de todas as soluções. 
O teor de etanol em aguardente varia de 35 a 45%, assim é necessário 
adicionar etanol nos padrões para diminuir o efeito de matriz e garantir que a 
amostra e os padrões possuam as mesmas características físicas. 
 
Tabela 1 - Soluções para método da curva de calibração 
[Cu+2] 
(mg L-1) 
[Etanol] 
(%) 
Volume de 
Cu (uL) 
Volume de 
Etanol (mL) 
Volume 
final (mL) 
Absorbância 
0 45,0 0,0 22,5 50,0 0,003 
0,25 45,0 125,0 22,5 50,0 0,02594 
0,50 45,0 250,0 22,5 50,0 0,04928 
0,75 45,0 375,0 22,5 50,0 0,07552 
1,0 45,0 500,0 22,5 50,0 0,09442 
1,5 45,0 750,0 22,5 50,0 0,1538 
2,0 45,0 1000 22,5 50,0 0,2039 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Para o método de adição padrão não é necessário a adição de etanol, 
visto que nesta técnica o efeito de matriz é minimizado. 
 
 
 
Tabela 2 - Soluções para método de adição padrão 
[Cu+2] 
(mg L-1) 
Volume de 
aguardente (mL) 
Volume de 
Cu (mL) 
Volume 
final (mL) 
Absorbância 
Branco 0,00 + 12mL EtOH - 50,0 0,0 
0,0 25,0 - 50,0 0,01531 
0,25 25,0 0,125 50,0 0,09094 
0,50 25,0 0,250 50,0 0,1172 
0,75 25,0 0,375 50,0 0,1639 
1,0 25,0 0,500 50,0 0,1982 
2,0 25,0 1,00 50,0 0,3293 
 
Sendo assim, foi possível construir os dois gráficos de ABS em função 
da concentração da espécie [Cu+2] em mg L-1 por meio do software OriginPro® 9. 
 
Figura 1 - Curva de Calibração 
 
 
 
Figura 2 - Adição de padrão 
 
 
Com base nas informações retiradas do software, pode-se determinar a 
melhor equação que correlaciona os dados obtidos experimentalmente, com um 
fator quadrático de correlação (R) = 0,99889 para curva de calibração e 
(R) = 0,9903 para adição padrão, e pode-se determinar também a concentração 
de cobre de ambas as marcas através da equação da reta (01), uma vez que a 
absorbância da aguardente pura para marca Barril é de 0,02631 e para marca 
Jamel igual a 0,02968. 
 
 
ABS= 0,10038c + 6,13333.10-5 (01) 
 
Então 
Barril: [Cu+2]= 0,2615 mg L-1 
Jamel: [Cu+2]= 0,2951 mg L-1 
 
Sendo assim, a concentração para o volume final da aguardente Barril e 
Jamel é igual a 5,230mg L-1 e 5,902mg L-1 respectivamente. 
 
Para o método de adição padrão, determinou-se a concentração de 
cobre para marca Barril através da equação da reta (02). 
 
ABS= 0,14997c + 0,04 (02) 
 
Barril: [Cu+2]= 0,2667mg L-1 
 
Portanto, a concentração de cobre para o volume final é igual a 
5,334mg L-1. 
 
4. Conclusão 
Considerando que o teor máximo de cobre permitido em aguardente é 
de ≤ 5mg L-1, conclui-se que as amostras analisadas se encontram fora dos 
padrões legais para o método de curva de calibração e para o método de adição 
padrão, porém, existem vários erros experimentais, equipamento, entre outros.