Relatório 4 Viscosidade de Líquidos UFC 2016.2

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Turma A1 	Curso de Farmácia	Disciplina de Fisico-quimica 
Relatório de Viscosidade de Líquidos
ISSN 18088449		Universidade Federal do Ceará /2016.11
Darlan Brasileiro de Araújo 375496
Universidade Federal do Ceará – Curso de Farmácia
darlan.brazilian@gmail.com
Objetivos
Determinar as viscosidades relativa, dinâmica e cinemática dos soros fisiológico, caseiro e para reidratação oral, utilizando os viscosímetro de Ostwald-Fenske. 
Procedimento Experimental
	Foram utilizadas amostras de 10 mL de soros fisiológico, caseiro e para reidratação oral no viscosímetro de Ostwald-Fenske, com as devidas orientações, onde foram feitas observações e marcações por cronômetro dos tempos que os líquidos usados tomavam para fluírem por determinada área do viscosímetro com a devida pressão característica do instrumento. Com base nesse valor foram feitos os cálculos das viscosidades dinâmica, cinética e relativa. 
Resultados e Discussão
	Para os cálculos dos valores de viscosidade foi adotada a temperatura ambiente de 24ºC.
O primeiro valor a ser calculado, já que os outros dois valores de viscosidades dependem deste valor inicial, é a viscosidade relativa, dada pela equação:
rel = 
 Onde é a massa específica da substância da qual se busca a viscosidade, o tempo de escoamento desta substancia e e a massa específica e o tempo de escoamento da substância tida como padrão, respectivamente. Nesse caso a substância padrão é a água destilada.
Através dessa equação, obtivemos os seguintes resultados:
Soro fisiológico
rel = 
Soro de reidratação oral 
rel = 
Soro caseiro
rel = 
Para o cálculo da viscosidade dinâmica tem-se a fórmula: ɳ = ɳrel x ɳH2O, onde ɳrel é a viscosidade relativa da substância analisada e ɳH2O a viscosidade relativa da substância tida como padrão, neste caso, da água destilada a 24ºC. Esta propriedade tem como unidade o P, poise, ou cP, centi-Poise.
Soro fisiológico = 1,02 x 0,9111 = 0,929 cP
Soro de reidratação oral = 1,10 x 0,9111 = 0,993 cP
Soro caseiro = 1,14 x 0,9111 = 1,04 cP
Por fim, no cálculo da viscosidade cinemática, são usados os valores de viscosidade dinâmica e massa específica da substância presente no líquido: 
Soro fisiológico
 CST 
Soro de reidratação oral 
 cSt 
Soro caseiro 
 cSt 
	Amostra
	
ρ (g/cm3)
	Media do tempo de escoamento (s)
	
ɳrel
	
ɳ, cP
	
ʋ, cSt
	Agua
	0,99730
	9,72
	-
	-
	-
	Soro Fisiológico
	1,0058
	9,86
	1,02
	0,929
	0,923
	Soro de reidratação oral
	1,0122
	10,53
	1,10
	0,993
	0,981
	Soro caseiro
	1,0167
	10,92
	1,14
	1,04
	1,02
Conclusão
		Como era de se esperar, dentre os líquidos analisados confirmou-se a maior viscosidade do soro caseiro, por seus constituintes não terem a mesma precisão de fabricação dos outros dois soros. Em seguida o soro para reidratação oral por ter em sua composição substâncias como glicose que aumentam a viscosidade do mesmo. E por fim o soro fisiológico que por possuir apenas uma pequena parcela de substâncias como cloreto de sódio, encontra-se uma viscosidade menor.
	Dessa forma pode-se observar a relevância de se saber a massa específica e molar de cada substância na busca pela viscosidade por esses valores estarem diretamente ligados aos cálculos dessa propriedade, que por sua vez tem alta importância na indústria química, farmacêutica, alimentícia e no setor laboratorial.
Referências
MANUAL de práticas: Disciplina: Físico - Química aplicada à Farmácia. Ceará: Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências, Departamento de Química Analítica E Físico- Química, 2009.2. 
Soro fisiológico, infoescola. <http://www.infoescola.com/farmacologia/soro-fisiologico/>
Sais para reidratação oral, medicinanet.com.br
<www.medicinanet.com.br/conteudos/conteudo/3111/sais_para_reidratacao_oral.htm>