Projeto Extensão Diagnóstico de Campo - Grupo 8

Prévia do material em texto

Centro Universitário Estácio de Goiás 
Campus Estação 
 
 
 
 
 
Conscientização da Nutrição no CrossFit 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Goiânia – Go 
2025 
 
 
 
 
 
 
 
Centro Universitário Estácio de Goiás 
Campus Estação 
 
 
 
 
 
Projeto de Extensão: Nutrição Humana 
 
 
 
 
 
Discentes: 
Josiane Ribeiro 
Emmanoel Aguiar 
Gustavo Mayrink 
Susan Chaveiro 
 
Docente: Sandra Oliveira Santos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Goiânia – Go 
2025 
 
1. Introdução 
 
A definição do hábito alimentar se dá como um ato adquirido por meio da repetição, 
frequência e escolha relacionada com os alimentos, devido a alimentação ser composta 
é composta por questões sociais e culturais de um indivíduo e não somente por uma 
necessidade fisiológica (SANTOS; MARI, 2014). 
A homeostase do organismo pode ser negativamente influenciada por hábitos 
alimentares desajustados, possibilitando o surgimento de doenças crônicas não 
transmissíveis como Hipertensão Arterial Sistêmica, Hiperlipidemia, e Diabetes Mellitus. 
As Doenças crônicas não transmissíveis são um problema de saúde pública no 
Brasil e equivalem a mais de 70% das causas de mortes no país. As principais doenças 
são as cardiovasculares responsáveis por atingir 6,1 milhões de pessoas (4,2%), 
seguida pelo diabetes mellitus que atinge 9,1 milhões de pessoas (6,2%), câncer, as 
enfermidades respiratórias crônicas e doenças neuropsiquiátricas que atingem 2,7 
milhões de pessoas (1,8%). Essas doenças têm correspondido a um grande número de 
mortes e redução da qualidade de vida antes dos 70 anos de idade (IBGE, 2014). 
O Guia Alimentar para a População Brasileira, é uma ferramenta eficaz sendo 
considerado um manual que disponibiliza recomendações com o objetivo de promover 
uma alimentação saudável para toda a população, independentemente da idade, 
situação socioeconômica, e escolaridade, respeitando os hábitos alimentares presentes 
nas famílias e regiões do país (MINISTÉRIO DA SAÚDE, 2014). 
O nutricionista é o profissional da saúde que apresenta como atribuição a 
implementação da reeducação alimentar e o fornecimento do conhecimento científico 
sobre os alimentos à população, para que a mudança nos hábitos alimentares seja 
efetuada de forma assertiva, adequada e permanente, de modo que o indivíduo 
desenvolva a capacidade de manter a alimentação saudável ao longo da vida 
(ALMEIDA et al., 2016). 
A atividade física é reconhecida como fator de proteção para a saúde, seus 
benefícios são inúmeros e estão associados à redução de risco para doenças crônicas 
como a diminuição do risco de morte precoce por doenças cardiovasculares na 
manutenção do peso corporal. A prática regular de atividade física associada a uma 
alimentação equilibrada e redução do estresse, auxiliam na manutenção de um estilo 
de vida saudável capaz de impactar positivamente na saúde e na prevenção de doenças 
(COSTA, 2012; ESTEVES et al., 2010). 
De acordo com Bueno, Ribas e Bassan (2016), uma alimentação equilibrada e uma 
adequada ingestão de nutrientes são necessárias para melhora do desempenho físico, 
de acordo com as necessidades individuais, frequência e intensidade do exercício. 
O Método CrossFit foi criado pelo treinador Greg Glassman no ano de 1995 na 
Califórnia, Estados Unidos e é denominada uma prática física de alta intensidade, 
que inclui exercícios de força e resistência (GLASSMAN, 2010). Recentemente a 
modalidade vem se tornando mundialmente cada vez mais popular, aumentando por 
sua vez o número de indivíduos adeptos à modalidade (PAINE et al., 2010) 
Durante o processo de envelhecimento o corpo de indivíduos adultos passa por 
alterações significativas, e exercícios com movimentos funcionais são fundamentais 
para assegurar que as atividades básicas do dia a dia sejam executadas sem 
dificuldades. Neste contexto a prática do CrossFit melhora o condicionamento físico, 
proporciona benefícios à saúde e interação social (HEINRICH et al., 2014; BRISEBOISA 
et al., 2022). 
 
2. Objetivos 
 
 Orientar aos alunos de CrossFit sobre a importância de hábitos alimentares 
saudáveis, bem como sua influência para um melhor desempenho da atividade 
física. 
 Educar os participantes sobre as necessidades nutricionais específicas para a 
faixa etária de 40 a 50 anos, com ênfase na preservação da massa muscular e 
na promoção da saúde metabólica. 
 
3. Metodologia 
 
O trabalho será realizado no Box de Crossfit, sendo a primeira visita destinada à 
realização do diagnóstico e à aplicação de um questionário para obter dados que iram 
permitir conhecer a rotina alimentar dos alunos do Box. Os dados coletados serão 
organizados e transformados em um gráfico informativo, possibilitando aos alunos uma 
visão sobre o dia a dia dos praticantes do Box. 
Na segunda visita o grupo irá realizar uma dinâmica intitulada “Mitos e Verdades do 
WheyProtein”, onde cada aluno escolherá uma pergunta de dentro de uma caixa 
aleatoriamente e após a leitura deverá selecionar uma das placas escrita “mito” ou 
“verdade” para responder à questão de forma participativa. 
Um caderno de receitas será disponibilizado, composto por um cardápio diário com 
orientações e informações nutricionais voltadas para o consumo balanceado de 
carboidratos, proteínas e lipídeos. O grupo irá promover uma degustação com opções 
de lanches saudáveis, gostosos, nutritivos e econômicos para o pré e pós-treino. 
Além disso, serão oferecidas orientações sobre a ingestão de água, com dicas para 
estimular o consumo e indicar a quantidade ideal diária de acordo com as necessidades 
individuais de cada aluno. 
 
4. Cronograma 
 
5. Diagnóstico de Campo 
O projeto de extensão intitulado “Conscientização da Nutrição no CrossFit” foi 
realizado na academia Cross Nutrition Box Goiânia Noroeste, localizado na cidade de 
Goiânia – GO, no endereço: R. Jh 11, 55 - QD 34, LT 09 - Jardim das Hortênsias, 
Goiânia - GO, CEP 74474-115. A escolha do local foi motivada pelo fato de o público 
atendido ser formado principalmente por adultos acima dos 30 anos, grupo etário 
previamente definido para realização do trabalho, bem como ser um grupo focal 
acessivel. 
O box é uma estrutura privada voltada exclusivamente para a prática de CrossFit. 
O ambiente é composto por uma área ampla com piso emborrachado, barras fixas para 
exercícios de tração, halteres, kettlebells, cordas, anilhas olímpicas, pneus e 
equipamentos de levantamento de peso. Há também um espaço destinado ao 
alongamento e ao aquecimento, além de vestiários com chuveiros para os alunos 
utilizarem. 
A organização do local conta com uma equipe de cinco colaboradores. Entre eles, 
há quatro profissionais de educação física para ministrar as aulas, montar os treinos 
diários (WODs – Workout of the Day), corrigir posturas e acompanhar a evolução dos 
alunos. Além dos professores, há um funcionário encarregado de realizar a limpeza e 
higienização do espaço diariamente ao fim de cada turno. Todos os colaboradores 
demonstraram comprometimento em manter a qualidade do serviço prestado e garantir 
a segurança dos praticantes. 
O público que frequenta o box é contínuo, composto majoritariamente por adultos 
que buscam melhorar o condicionamento físico, manter a saúde e promover o bem-
estar. Os alunos costumam frequentar o local em horários fixos, o que permite organizar 
os grupos e personalizar os treinos conforme as necessidades individuais. A estrutura 
do local é simples, porém bem organizada, e proporciona um ambiente de convivência 
motivador e colaborativo entre os participantes. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6. Referências bibliográficas 
 
ALMEIDA, J. A. et al. Hábitos alimentares de mulheres menopausadas participantes 
de um programa de educação nutricional. Congresso Internacional de Atividade 
Física, Nutrição e Saúde. n. 1, 2016.ARAÚJO, Jairo C. de & GUIMARÃES, Armênio C. Controleda hipertensão arterial 
em uma unidade de saúde dafamília. Revista de Saúde Pública, junho, 2007, 3: 
368-74. 
 
BUENO, B. A., RIBAS, M. R.; BASSAN, J. C. Determinação da ingesta de micro e 
macro nutrientes da dieta de praticantes de crossfit. Revista Brasileira De Nutrição 
Esportiva. Esp. v. 10, n. 59. p. 579-586, 2016. 
 
BRASIL. MINISTÉRIO DA SAÚDE. Guia alimentar para a população brasileira. 
Ministério da Saúde, 2014. 
 
BRISEBOISA, Matthew. et al. Dietary practices and supplement use among 
CrossFit® participants. Journal Of The International Society Of Sports Nutrition. 
Estados Unidos, p. 316-335. 26 maio 2022. 
 
CARVALHO, E. G.; MATOS, L. M.; CAVALCANTE, A. C. M.; ALMEIDA, J. Z. 
Perfil nutricional de adolescentes praticantes de exercício resistido. Rev Bras 
Promoc Saúde. Vol. 26. Núm. 4.p.489-497. 2013. 
 
COSTA, W.S, da. A avaliação do estado nutricional e hábitos alimentares de alunos 
praticantes de atividade física de uma academia do município de São Bento do 
UmaPE. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Vol. 6. Num. 36. p. 464-469. 2012. 
 
ESTEVES, J. V. D. C.; ANDREATO, L. V.; MORAES, S. M. F.; PRATI, A. R. C. Estilo 
de Vida de Praticantes de Atividades Físicas em Academias da Terceira Idade de 
Maringá-PR. Revista Conexões. Vol. 8. Num.1. 2010. p. 119-129. 
 
GLASSMAN, Greg et al. The CrossFit® Training Guide. Califórnia, 2010. 
 
HEINRICH, Katie M. et al. High-intensity compared to moderate-intensity training for 
exercise initiation, enjoyment, adherence, and intentions: an intervention study. Bmc 
Public Health. Estados Unidos, p. 1-6. 03 ago. 2014. 
 
IBGE. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Pesquisa 
Nacional de saúde 2013. Percepção do estado de saúde, estilo de vida e doenças 
Crônicas, Brasil, Grandes Regiões e Unidades de Federação. Rio de Janeiro: 
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. 2014 
 
PAINE J.; UPTGRAFT J.; WYLIE R.A CrossFit® Study.Special Report Comand and 
General Staff College 2010. 
 
SANTOS, D. S.; MARI, R. Comportamento alimentar e hábito alimentar: uma 
revisão. Revista UNINGÁ Review, v. 20, n. 1, 2018. 
 
SENCHINA, D. S.; Burke, L. M.; Stear, S. J.; Castell, L. M. A-Z of Nutritional 
Supplements: Dietary Supplements Sports Nutrition Foods and Ergogenic Aids 
for Health and Performance: Part 39. Br J Sports Med. Vol. 46. p.1145-1146. 
2012. 
 
SOARES, C. C.; FALCÃO, M. C. Abordagem nutricional nos diferentes tipos de 
cirurgia bariátrica. Revista Brasileira de Nutrição Clinica. Vol. 22. Núm. 1. 2007. p. 
59-64.