Apresentação Básica Minimalista Preto e Branco

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como eixo de
cuidado de
saúde pública
o direito humano à
alimentação adequada
uma abordagem crítica a partir dos
Determinantes Sociais da Saúde
agatha
americano
da costa
Nutricionista 
Especialista e Mestranda em Saúde Pública
Especialista em Saúde Coletiva 
Coordenadora Escola de Cursos Técnicos
Campo de produção de conhecimento. 
Vai trazer a saúde como fenômeno social sob a ótica do conceito dos
Determinantes Sociais de Saúde. 
saúde
coletiva
 Os níveis de saúde expressam a organização social e econômica do País, tendo a
saúde como determinantes e condicionantes, entre outros, a alimentação, a
moradia, o saneamento básico, o meio ambiente, o trabalho, a renda, a educação, a
atividade física, o transporte, o lazer e o acesso aos bens e serviços essenciais.
Como chegamos nesse conceito?
saúde
coletiva
Reforma Sanitária
Redemocratização do Estado = Constituição Federal
segurança
alimentar
A LOSAN diz que SAN é o
acesso regular e
permanente a alimentos
de qualidade, em
quantidade suficiente,
sem comprometer outras
necessidades essenciais,
respeitando as
diversidades culturais e
sustentáveis.
Acesso. Disponibilidade.
Utilização. Estabilidade
fome
A fome é um
determinante de social
saúde. 
Quem tem menos acesso a alimentos, tem
maior chance de DCNT, sofrimento mental,
subnutrição, menor expectativa de vida.
A fome não é somente a ausência de
alimentação, mas uma expressão de
desigualdade estrutural.
Escreva o
assunto ou
a sua ideia
O direito de toda pessoa ter acesso
regular, permanente e digno a
alimentos adequados e saudáveis,
em quantidade e qualidade
suficientes, respeitando:
Cultura alimentar
Diversidade
Sustentabilidade
Forma de produção social e
ambientalmente responsável
direito
humano a
alimentação
adequada
necro
política
quando o poder
soberano decide
quem pode viver
e quem deve
morrer.
Escreva o
assunto ou
a sua ideia
nutricidio
Não é apenas a falta de
comida, mas a oferta
abundante e proposital de
alimentos de baixo ou
nenhum valor nutritivo
(ultraprocessados baratos)
em "pântanos alimentares"
(áreas com alta oferta de
junk food) e o isolamento
em "desertos alimentares"
(áreas sem acesso a
alimentos in natura e
saudáveis).
mulheres negras são mais afetadas
24,2% dos brasileiros ainda
estão em algum nível de IA
dados
Dados mais recentes do IBGE de 2023 apontaram IA grave em 6,1% dos domicílios, o que
representava cerca de 339 mil lares baianos.
Escreva o
assunto ou
a sua ideia
O Sistema Único de Saúde (SUS) é uma política pública estatal, universal e
garantidora de direitos, criada para assegurar que toda a população brasileira
tenha acesso integral, equitativo e contínuo à saúde. Ele organiza ações e serviços
em todos os níveis de atenção, articula políticas intersetoriais e tem como base a
compreensão ampliada de saúde — que inclui determinantes sociais como renda,
moradia, educação e alimentação. Ou seja: o SUS é mais do que atendimento
médico; é um sistema público que protege a vida, promove justiça social e
enfrenta desigualdades históricas.
sistema único de saúde
conclusões
Garantir o Direito Humano à Alimentação Adequada é essencial para a saúde
pública porque a alimentação revela e aprofunda desigualdades sociais. O SUS,
ao reconhecer a alimentação como determinante da saúde, torna-se
fundamental no enfrentamento da fome, na promoção da equidade e na
construção de cuidado integral. Falar de saúde é falar de comida, território e
dignidade — e o DHAA é o caminho para transformar vidas.