Projeto- Nutrição

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PROJETO DE ATIVIDADES DE EXTENSÃO
	Número:
CCG-FOR-27
	
	
	Aprovação:
Diretoria Acadêmica Ser Educacional
	 
	PROJETO DE INTERVENÇÃO 
(DISCIPLINA DE EXTENSÃO - DISCENTE)
	CÓDIGO:
	
	
	PEX-MDL-54
	APROVADO POR:
	Francislene Hasmann-Diretor (a) Adjunto de Regulação
	DATA:
	27/07/2022
	VERSÃO:
	00
Empresas Saudáveis, Pessoas Felizes: Iniciativas Nutricionais no Ambiente Corporativo
	DADOS DO PROJETO
	CURSO(S) PROPONENTE(S):
	Nutrição
	ÁREA TEMÁTICA:
	Promovendo saúde e da qualidade de vida
	DISCENTES RESPONSÁVEIS:
(nome e matrícula)
	
	QUANTIDADES DE ALUNOS NO PROJETO
	01
	1. Introdução: 
A promoção da saúde e da qualidade de vida no ambiente corporativo tem se consolidado como uma estratégia essencial para o desenvolvimento sustentável das organizações. Em tempos de crescente preocupação com o bem-estar físico e mental dos trabalhadores, iniciativas que valorizam hábitos saudáveis e relações humanas equilibradas tornam-se fundamentais para o fortalecimento da cultura organizacional. É nesse cenário que se insere o projeto “Empresas Saudáveis, Pessoas Felizes: Iniciativas Nutricionais no Ambiente Corporativo”, a ser realizado na empresa Baltar Projetos, em Boa Vista/RR.
O projeto tem como objetivo principal implementar ações voltadas à educação nutricional e à melhoria dos hábitos alimentares dos colaboradores, reconhecendo que a alimentação saudável é um dos pilares da saúde integral. De acordo com Vilarta e Gutierrez (2008), a qualidade de vida no trabalho está diretamente relacionada à adoção de práticas que promovam bem-estar físico, emocional e social, sendo a nutrição uma ferramenta estratégica nesse processo. Além disso, estudos como o de Pilatti (2008) reforçam que ambientes saudáveis contribuem para o aumento da motivação, da produtividade e da retenção de talentos.
No contexto local de Boa Vista, capital de Roraima, a realidade socioeconômica e cultural apresenta desafios específicos que impactam diretamente a saúde da população. O clima quente, a oferta limitada de alimentos naturais e a predominância de hábitos alimentares pouco equilibrados exigem soluções adaptadas à região. A empresa Baltar Projetos, ao reconhecer essas particularidades, assume um papel de protagonismo ao investir em ações como oficinas culinárias com ingredientes regionais, palestras com profissionais da saúde, criação de espaços adequados para refeições e campanhas de conscientização sobre alimentação e bem-estar.
A importância de tratar esses assuntos dentro do contexto local vai além da melhoria individual dos colaboradores. Trata-se de uma contribuição direta para o desenvolvimento da comunidade, para a valorização da cultura alimentar amazônica e para a construção de um modelo empresarial mais humano e responsável. Como destaca a Organização Mundial da Saúde (OMS), ambientes de trabalho saudáveis são capazes de reduzir o absenteísmo, melhorar o desempenho e fortalecer os vínculos sociais entre os trabalhadores.
Assim, o projeto representa não apenas uma iniciativa interna da empresa, mas um movimento de transformação que pode inspirar outras organizações da região a adotarem práticas semelhantes. Cuidar da saúde no trabalho é cuidar das pessoas e cuidar das pessoas é investir no futuro.
	2. Objetivo: 
Objetivo Geral
 Promover hábitos alimentares saudáveis e fortalecer a qualidade de vida dos colaboradores da empresa Baltar Projetos, em Boa Vista/RR, por meio de ações educativas e práticas nutricionais no ambiente corporativo, valorizando a cultura alimentar regional e contribuindo para um espaço de trabalho mais equilibrado, produtivo e humanizado.
Objetivos Específicos
· Promover conhecimentos sobre alimentação saudável por meio de ações educativas no ambiente corporativo.
· Estimular o consumo consciente de alimentos regionais, valorizando a cultura alimentar amazônica entre os colaboradores.
· Incentivar mudanças de comportamento nutricional que contribuam para o bem-estar físico, mental e a produtividade no trabalho.
	3. Caracterização da área: 
Boa Vista, capital de Roraima, é uma cidade localizada na região Norte do Brasil, com população estimada em cerca de 470 mil habitantes e área territorial de aproximadamente 5.687 km². Socialmente, apresenta uma composição diversa, com predominância de pessoas pardas, seguida por brancos, pretos e indígenas. A cidade também abriga uma significativa população de imigrantes venezuelanos, o que contribui para a diversidade cultural local.
Culturalmente, Boa Vista é marcada por festas populares, manifestações artísticas e uma culinária influenciada pela Amazônia e pelas fronteiras internacionais. O traçado urbano planejado em formato de leque e monumentos históricos como a Matriz de Nossa Senhora do Carmo e a Orla Taumanan são elementos importantes da identidade local.
Ambientalmente, está inserida no bioma Amazônia, com clima tropical úmido, vegetação de floresta e áreas de cerrado. A cidade enfrenta desafios como a urbanização acelerada, a exploração de recursos naturais e a preservação de áreas indígenas, que representam cerca de 25% do território municipal.
Economicamente, Boa Vista é responsável por cerca de 75% do PIB estadual, com destaque para o setor terciário, que inclui comércio, serviços e administração pública. Apesar disso, ainda existem desigualdades sociais e dificuldades no acesso a serviços básicos como saúde e educação.
Geograficamente, é a única capital brasileira situada no Hemisfério Norte, com relevo plano a suavemente ondulado e altitude média de 85 metros. Faz fronteira com diversos municípios, o que favorece a articulação regional de projetos sociais e de saúde. 
Esses elementos mostram que Boa Vista oferece um cenário propício para o desenvolvimento de projetos que promovam inclusão, saúde, sustentabilidade e valorização cultural.
	4. Local de execução e público-alvo 
O projeto será desenvolvido nas dependências da empresa Baltar Projetos, situada na cidade de Boa Vista, capital do estado de Roraima. A empresa atua no setor de engenharia e projetos corporativos, reunindo profissionais de diferentes áreas técnicas e administrativas, o que favorece a implementação de ações integradas voltadas à promoção da saúde e da qualidade de vida no ambiente de trabalho.
Boa Vista apresenta características regionais que influenciam diretamente os hábitos alimentares e o estilo de vida da população, como o clima quente, a diversidade cultural e os desafios socioeconômicos relacionados ao acesso a alimentos saudáveis. Por isso, a escolha da empresa como espaço de execução do projeto é estratégica, pois permite que as ações sejam adaptadas à realidade local, respeitando as particularidades dos colaboradores e promovendo mudanças significativas no cotidiano profissional.
O público-alvo do projeto é composto pelos colaboradores da Baltar Projetos, incluindo funcionários da área técnica, administrativa, operacional e de gestão. A proposta é atender de forma inclusiva todos os níveis hierárquicos, promovendo o engajamento coletivo e o fortalecimento dos vínculos entre os participantes. Além disso, espera-se que os conhecimentos adquiridos durante as atividades possam ser compartilhados com familiares e com a comunidade externa, ampliando o impacto social da iniciativa e estimulando a construção de uma rede de promoção da saúde no contexto regional.
	5. Materiais e métodos de abordagem 
A atividade será realizada em um período de 2 horas e 45 minutos, dividida em três momentos principais: acolhimento e introdução, exposição teórica com recursos visuais, e vivência prática com degustação e distribuição de materiais informativos.
1. Acolhimento e introdução 
· Recepção dos participantes com ambiente organizado e acolhedor.
· Breve apresentação do objetivo da atividade.
· Estímulo à escuta ativa e à participação espontânea.
2. Exposição teórica com recursos visuais 
· Utilização de slides com conteúdo sobre alimentação saudável, saúde mental e qualidade de vida.
· Exibição de imagens ilustrativas que reforcemos temas abordados.
· Linguagem acessível e interativa, com espaço para perguntas e comentários.
· Exemplos práticos e contextualizados à realidade local.
3. Vivência prática e sensibilização 
· Distribuição de frutas cortadas em porções individuais, incentivando o consumo de alimentos naturais.
· Apresentação das frutas como alternativa saudável e acessível.
· Entrega de panfletos com orientações sobre hábitos saudáveis, dicas de alimentação e cuidados com o corpo e mente.
· Conversa aberta com os participantes sobre desafios e soluções no cotidiano.
Materiais utilizados
· Computador e projetor para apresentação dos slides.
· Imagens impressas ou digitais para apoio visual.
· Frutas cortadas (ex: melancia, abacaxi, banana, maçã) organizadas em bandejas ou potes.
· Panfletos informativos com linguagem simples e visual atrativo.
· Mesa para exposição dos materiais e organização dos alimentos.
	6. Resultados esperados 
A realização do projeto “Empresas Saudáveis, Pessoas Felizes: Iniciativas Nutricionais no Ambiente Corporativo” poderá gerar impactos positivos tanto na formação profissional da equipe organizadora quanto na vida dos colaboradores da empresa Baltar Projetos. Para os membros da equipe, o envolvimento direto na concepção, planejamento e execução das atividades proporcionará o desenvolvimento de competências técnicas e humanas, como organização, comunicação, trabalho em equipe, escuta ativa e sensibilidade social. A vivência prática com temas ligados à saúde e nutrição também contribuirá para ampliar a visão crítica sobre os desafios locais e fortalecer o compromisso com ações transformadoras no ambiente corporativo.
Já para o público-alvo, os impactos se refletem na melhoria da qualidade de vida dos colaboradores, estimulando a adoção de hábitos alimentares mais conscientes, o aumento da disposição física e emocional e a valorização do bem-estar no trabalho. A presença de atividades educativas voltadas à nutrição favorece a construção de um ambiente corporativo mais acolhedor, participativo e saudável. Espera-se também que os participantes se tornem multiplicadores do conhecimento adquirido, compartilhando os aprendizados com familiares e colegas, e contribuindo para o fortalecimento de uma cultura de saúde mais sólida dentro e fora da empresa. Dessa forma, o projeto atua não apenas na esfera profissional, mas também no crescimento pessoal e comunitário dos envolvidos.
	7. Cronograma
	ATIVIDADES DO PROJETO
(elencar cada atividade planejada)
	2025
	
	JUL
	AGO
	SET
	OUT
	NOV
	DEZ
	1- Início da disciplina (1° web)
	28/07/2025
	
	
	
	
	
	2- Levantamento dos dados (estudos do tema central)
	
	04/08
	
	
	
	
	3- Visita ao local da ação de extensão
	
	05/08
	
	
	
	
	4- Definição da ação
	
	06/08
	
	
	
	
	5- Escrita do Projeto de Extensão (Av1)
	
	06/08-11/08
	
	
	
	6- Envio do Projeto de Extensão (Av1)
	
	15/08 -15/09
	
	
	
	7- Produção do material para a palestra
	
	
	12/09
	
	
	
	8- Realização da ação de extensão
	
	
	19/09
	
	
	
	9- Escrita do Relatório de Extensão (Av2)
	
	
	23/09-26/09
	
	
	
	10- Envio do Relatório de Extensão (Av2)
	
	
	
	17/10 - 24/11
	
	8. Referências Bibliográficas 
PILATTI, L. A. Ambientes saudáveis e qualidade de vida no trabalho. Curitiba: Editora UFPR, 2008.
VILARTA, R.; GUTIERREZ, G. L. Qualidade de vida no trabalho: uma abordagem centrada na promoção da saúde. Campinas: Papirus, 2008.
ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DA SAÚDE. Ambientes de trabalho saudáveis: fundamentos e modelo da OMS. Genebra: OMS, 2010. Disponível em: https://www.who.int/occupational_health/healthy_workplaces/en/. Acesso em: 04 ago. 2025.
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