Questões resolvidas
Os fatores antinutricionais são compostos químicos que foram desenvolvidos pelas plantas para exercer defesa e outras funções biológicas, no entanto, podem reduzir a biodisponibilidade de outros nutrientes no corpo humano, podendo causar deficiências nutricionais. Assinale a alternativa que contém apenas compostos que são antinutricionais.
Tanino, nitratos e nitritos, oxalatos e fitatos.
Assinale a alternativa que contempla uma ação de importância da PNAN.
A fortificação de farinhas de trigo e milho com ferro para a redução de anemia por carência de ferro na população brasileira.
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SLAMANGHI. PONTUAÇÃO OBTIDA 2 PONTUAÇÃO TOTAL: 2 Os fatores antinutricionais são compostos químicos que foram desenvolvidos pelas plantas para exercer defesa e outras funções biológicas, no entanto, podem reduzir a biodisponibilidade de outros nutrientes no coΓpo humano, podendo causar deficiências nutricionais. Assinale a alternativa que contém apenas compostos que são antinutricionais. Resposta Marcada Tanino, nitratos e nitritos, oxalatos e fitatos. PONTUAÇÃO OBTIDA PONTUAÇÃO TOTAL: Assinale a alternativa que contempla uma ação de importância da PNAN. A fortificação de farinhas de trigo e milho com ferro para a redução de anemia por carência de ferro na população brasileira. PONTUAÇÃO OBTIDA PONTUAÇÃO Quanto aos principais conceitos relacionados aos determinantes para as escolhas alimentares e ao comportamento alimentar, assinale a alternativa correta.
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