SLIDE 15 - CULTURA DO CAFÉ - PODAS

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AGRONOMIA
CULTURA DO CAFÉ – 
Poda do Cafeeiro
DOUGLAS SILVA PARREIRA
INTRODUÇÃO
❑ O cultivo de café no Brasil, normalmente é feito sob condições de livre 
crescimentos e em decorrência disso, a poda não é prática de rotina, a não ser 
nos casos em que a arquitetura dos cafeeiros apresente problemas, tais como:
✓ Fechamento das entre-linhas;
✓ Fechamento na linha.
❑ Assim, A poda consiste em uma operação que tem a finalidade de eliminar partes 
das plantas que perderam ou diminuíram a capacidade produtiva.
CARACTERÍSTICAS VEGETATIVAS
❑O cafeeiro é um arbusto de crescimento 
contínuo, que apresenta no seu 
desenvolvimento vegetativo uma 
característica fisiológica própria chamada 
dimorfismo de ramos, que significa emissão 
ou formação de dois tipos diferenciados de 
ramos a partir do tronco, com funções 
diferentes.
❑Ramos plagiotrópicos
❑Ramos ortotrópicos 
CARACTERÍSTICAS VEGETATIVAS
PRINCIPAIS FINALIDADES DA PODA
➢ eliminar todo tecido foliar e vegetativo improdutivo; 
➢modificar a arquitetura da planta; 
➢ estimular a produção pela maior luminosidade em locais com alto sombreamento 
(fechamento);
➢ eliminar ramos afetados por pragas e doenças;
➢ reduzir as condições favoráveis ao ataque de pragas e doenças mediante a entrada de 
luz e ar; 
➢ corrigir danos causados na parte aérea por efeito de condições climáticas adversas; 
➢ facilitar trabalhos de manejos que requerem o uso de equipamentos mecanizados e 
facilitar a colheita.
Erradicação
• Baixo stande de pés/há;
• Lavoura muito velha;
• Solo com problemas físicos;
• Presença de nematoides e pragas no 
sistema radicular;
• Cultivar/variedade não adaptad a 
região;
• Região com adversidades climáticas 
frequentes;
• Estrutura produtiva inadequada.
Revigoramento
• Stand adequado: maior que 4000 
pés/há;
• Lavoura não muito velha;
• Solos sem problemas físicos graves;
• Sem nematoides e sem pragas no 
sistema radicular;
• Cultivar/variedade com bom potencial 
de resposta;
• Plantas com boa estrutura produtiva.
CONDIÇÕES PARA A TOMADA DE DECISÃO DA PODA
OUTROS FATORES QUE PODEM EXIGIR A PODA
➢Geadas e Granizo;
➢Depauperamento;
➢ Idade da lavoura;
➢Renovação;
➢Plantios adensados;
➢Altura dos cafeeiros
ÉPOCAS DE PODA DO CAFEEIRO
❑ Época: agosto/setembro e após ano de alta produção;
❑ As podas devem ser realizadas logo após a colheita;
❑ Evite a realização de podas em lavouras muito debilitadas. Nessas 
situações, a sua recuperação pode ser pouco satisfatória, podendo resultar 
na morte de plantas.
❑ A realização de podas de forma incorreta pode acarretar na diminuição da 
produtividade e no aumento de custos.
TIPOS DE PODA DO CAFEEIRO
❑ Poda de formação
❑ Decote herbáceo (baixo e alto)
❑ Recepa (baixa e alta)
❑ Esqueletamento
❑ Desponte
TIPOS DE PODA EM CAFEEIROS DA ESPÉCIE Coffea arabica
❑ Recepa Baixa
▪ Consiste no corte do tronco a uma altura de aproximadamente 30 a 40 cm, 
deixando-se dois brotos por tronco.
✓ Recepa total da lavoura;
✓ Recepa por talhões;
✓ Recepa em linhas alternadas;
✓ Recepa de duas linhas alternadas.
TIPOS DE PODA EM CAFEEIROS DA ESPÉCIE Coffea arabica
❑ Recepa Baixa
Lavoura recepada baixa, 8 meses após a poda
TIPOS DE PODA EM CAFEEIROS DA ESPÉCIE Coffea arabica
❑ Recepa Alta
▪ Diferencia-se da recepa baixa apenas com relação 
à altura do core, sendo feita aproximadamente de 
50 a 80 cm acima do nível do solo..
▪ É recomendado para os casos em que os 
cafeeiros ainda possuem ramos plagiotrópicos 
inferiores (saia), isto é, denominados “pulmões”.
Recepa alta: com “ramos 
pulmões” (esquerda) e após a 
desbrota (direita)
TIPOS DE PODA EM CAFEEIROS DA ESPÉCIE Coffea arabica
❑ Recepa Alta
TIPOS DE PODA EM CAFEEIROS DA ESPÉCIE Coffea arabica
❑ Decote
▪ Corte do ponteiro da planta a altura variável (1,60 
a 2,60 m)”;
▪ É menos agressiva que a recepa;
▪ Melhor revigoramento e aumenta mais o diâmetro 
da saia.
❑ Decote
▪ É recomendado quando o início de fechamento e 
onde ainda não houve perda de (saia);
▪ Também pode ser usado em lavouras que sofrem 
geada, cinturamento (Pescoço pelado) e 
dificuldade de colheita;
TIPOS DE PODA EM CAFEEIROS DA ESPÉCIE Coffea arabica
Decote alto
Decote baixo
Cafeeiro decotado (A); cafeeiro decotado com condução dos brotos (B)
❑ Esqueletamento
▪ É uma pode realizada com o corte dos ramos plagiotrópicos (laterais) do cafeeiro próximos ao 
tronco (40 cm);
▪ Indispensável possuir bastante ramos laterais vivos;
▪ É considerada uma poda drástica também (redução sistema radicular);
▪ Recuperação mais rápida que a recepa (perde um ano de produção);
▪ Imprescindível aplicação de N já no 1º ano (300 Kg de N/ha).
TIPOS DE PODA EM CAFEEIROS DA ESPÉCIE Coffea arabica
❑ Esqueletamento
TIPOS DE PODA EM CAFEEIROS DA ESPÉCIE Coffea arabica
❑ Esqueletamento
TIPOS DE PODA EM CAFEEIROS DA ESPÉCIE Coffea arabica
Lavoura esqueletada 
mecanicamente
PLANTIO
❑ Decote
▪ Consiste no corte dos ramos laterais a cerca de 40 a 50 centímetros da haste principal, a partir 
do topo da planta, dando a ela o formato de “V” invertido;
▪ A distância dos ramos laterais vai aumentando gradativamente até cerca de 60 centí-metros da 
haste principal na parte inferior das plantas;
▪ É realizado em situações em que a necessidade de revigoramento dos ramos é menor;
▪ Geralmente é associado ao decote.
PLANTIO
❑ Decote
TIPOS DE PODAS EM CAFEEIROS DA ESPÉCIE Coffea canephora
❑ Poda de formação 
✓ Consiste na remoção de todos os ramos ladrões que surgem 
no tronco do cafeeiro. O objetivo é manter a planta, desde 
seus primeiros anos, com boa estrutura para suporte dos 
ramos de produção.
✓ É uma técnica indicada para a formação precoce da copa dos 
cafeeiros “Conilon” e “Robusta”. Objetivo é obter alta 
produtividade na primeira safra.
✓ A técnica deve ser aplicada entre 60 e 90 dias após o plantio, 
quando as plantas apresentarem entre um e dois pares de 
ramos de produção. 
TIPOS DE PODAS EM CAFEEIROS DA ESPÉCIE Coffea canephora
TIPOS DE PODAS EM CAFEEIROS DA ESPÉCIE Coffea canephora
❑ Poda de produção
✓ consiste na eliminação gradativa das hastes ortotrópicas, que se tornam 
improdutivas após cerca de três colheitas. 
✓ Deve ser realizada logo após a colheita. 
✓ Consiste no corte das hastes um pouco acima do broto de espera, cerca de 20 a 
30 cm de altura em relação ao solo. O broto de espera será conduzido de forma 
a ocupar o lugar da haste retirada, promovendo a produção intercalada entre as 
hastes da mesma planta.
TIPOS DE PODAS EM CAFEEIROS DA ESPÉCIE Coffea canephora
❑ Poda de produção
Poda Manual
TIPOS DE PODAS EM CAFEEIROS DA ESPÉCIE Coffea canephora
❑ Poda de produção
Poda Elétrica
TIPOS DE PODAS EM CAFEEIROS DA ESPÉCIE Coffea canephora
❑ Benefícios:
✓ Maior penetração de luz na lavoura;
✓ Aumento da vida útil das plantas;
✓ Maior facilidade de manejo e de tratos culturais;
✓ Maior controle de pragas e doenças;
✓ Aumento de produtividade;
✓ Diminuição da bienalidade de produção (variação de anos com alta e baixa produção);
✓ Incorporação de matéria orgânica no solo pelas partes vegetativas retiradas das 
plantas.
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA PODA
❑ Equipamentos utilizados na poda manual
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA PODA
❑ equipamentos utilizados na poda semimecanizada
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA PODA
❑ equipamentos utilizados na poda mecanizada
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA PODA
❑ equipamentos utilizados na poda mecanizada
DESBROTA
❑ Consiste na retirada de ramos ortotrópicos (que têm crescimento 
vertical) que surgem na haste principal das plantas e são conhecidos 
como ladrões. Fatores como alta luminosidade no tronco da planta, 
danos mecânicos provocados pela colheita e por chuvas de granizo, 
além de ataques de pragas e doenças podem influenciar diretamente no 
surgimento desses brotos.
DESBROTA
❑ Finalidades:
✓ Promover um bom arejamento das plantas;
✓ Melhorar a relação entrea parte aérea e as raízes;
✓ Conservar a arquitetura original das plantas facilitando os tratos culturais e a 
colheita;
✓ Promover uma maior resistência ao déficit hídrico em função da retirada do 
excesso de brotos, que são um forte dreno de água;
✓ Promover um maior aproveitamento das adubações realizadas, em função da 
retirada do excesso de brotos, que são um forte dreno de nutrientes.
TIPOS DE DESBROTA DO CAFÉ
❑ Desbrota manual
TIPOS DE DESBROTA DO CAFÉ
❑ Desbrota Química
✓ Consiste no molhamento dos 
brotos do topo da planta com 
solução de água e herbicida, 
utilizando luvas ou pincéis.
PODA PROGRAMADA DE CICLO EM CAFÉ ARÁBICA - PPCA
Quadro 1. Procedimentos para a 
realização da poda programada de 
café arábica www.incaper.es.gov.br 
definidos cronologicamente pelos 
ciclos e passos a serem realizados 
em uma lavoura com até dois anos.
PODA PROGRAMADA DE CICLO EM CAFÉ ARÁBICA - PPCA
Quadro 2. Procedimentos para a 
realização da poda programada de café 
arábica definidos cronologicamente pelos 
ciclos e passos a serem realizados em 
uma lavoura em produção com mais de 
seis anos de idade.
PODA PROGRAMADA DE CICLO EM CAFÉ ARÁBICA - PPCA
Figura 1. Etapas da técnica de Poda Programada de Ciclo em Café Arábica – PPCA desenvolvidas 
pelo INCAPER conforme especificado no Quadro 2.
Um abraço e até a próxima aula. 
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