A importância do empreendedorismo no mercado

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	INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR:
	Centro Universitário Maurício de Nassau – João Pessoa
	DISCIPLINA:
	Atividades Práticas Interdisciplinares De Extensão I
	CURSO(S) PROPONENTE(S):
	Gastronomia
	ÁREA TEMÁTICA:
	Trabalhabilidade
	ALUNOS
	GABRIEL MARQUES, MARIA EDUARDA, ESTHER DUARTE, LUAN VITOR, JUAN NORONHA 
	
	
DADOS DO PROJETO
1.Introdução 
rtyrdtrtydytdrydryt está relacionada às competências, habilidades e qualificações que o profissional adquire ao longo da vida, tornando-o atraente para as empresas. Fatores que influenciam a empregabilidade incluem:
· Formação educacional (nível de estudo, cursos, treinamentos)
· Experiência profissional
· Habilidades técnicas e comportamentais (hard e soft skills)
· Capacidade de adaptação ao mercado
· Rede de contatos (networking)
Ou seja, empregabilidade está diretamente ligada à preparação do indivíduo para conseguir uma vaga de emprego e se manter competitivo diante das mudanças no mercado de trabalho.
2. Trabalhabilidade
Trabalhabilidade é um conceito mais abrangente e atual. Enquanto a empregabilidade se refere à capacidade de conseguir e manter um emprego formal, a trabalhabilidade está relacionada à capacidade de gerar valor e sustento por meio do trabalho, independentemente de ser um emprego tradicional, formal ou autônomo. Inclui:
· A capacidade de adaptar-se às novas formas de trabalho (como trabalho remoto, freelancer, empreendedorismo)
· Utilização de novas tecnologias para criar oportunidades de trabalho (plataformas digitais, economia colaborativa)
· Busca por múltiplas fontes de renda e autonomia profissional
· Estímulo à inovação e desenvolvimento contínuo
Nesse contexto, a trabalhabilidade envolve não apenas a contratação por uma empresa, mas também a capacidade de autogerenciamento e criação de oportunidades para si, o que pode incluir trabalho independente, empreendedorismo ou outras formas não tradicionais de atuação no mercado.
2. Justificativa
O estudo dessas duas dimensões — trabalhabilidade e empregabilidade — é essencial porque reflete as mudanças profundas no mercado de trabalho contemporâneo, que está cada vez mais dinâmico e incerto. Entender essas diferenças permite:
1. Preparação para o futuro do trabalho: O mercado está se diversificando, com novos formatos de trabalho, como o freelancer, o trabalho por projeto e o empreendedorismo digital. Conhecer a trabalhabilidade ajuda o profissional a se preparar para atuar em diferentes contextos.
2. Adaptação às mudanças tecnológicas: A digitalização e a automação mudaram drasticamente o cenário do trabalho, o que exige novas habilidades e formas de atuação. Saber que empregabilidade pode não ser mais suficiente e investir em trabalhabilidade é uma forma de se proteger contra as rápidas mudanças.
3. Flexibilidade e resiliência profissional: O profissional precisa ser capaz de navegar em cenários de incerteza, adaptando-se não apenas a novos empregos, mas a novas formas de trabalho. A trabalhabilidade prepara para um mercado mais fluido e menos estruturado.
4. Desenvolvimento pessoal contínuo: Ambos os conceitos envolvem a necessidade de desenvolvimento constante, mas a trabalhabilidade coloca o foco na capacidade de gerar valor independentemente da formalidade de um emprego fixo, incentivando a busca por novas competências e formas de trabalho.
Estudar esses aspectos é vital para profissionais e empresas que desejam prosperar no ambiente atual, onde a capacidade de adaptação e de criar valor supera a simples busca por um emprego tradicional.
3.Objetos 
Desenvolver habilidades técnicas e comportamentais: demandadas pelo mercado de trabalho atual, como comunicação eficaz, trabalho em equipe, resolução de problemas e uso de tecnologias.
Oferecer oficinas e palestras sobre empreendedorismo e inovação: preparando os participantes para explorar novas formas de geração de renda, como o trabalho autônomo e o empreendedorismo.
Fomentar a compreensão sobre o mercado de trabalho local e global, apresentando tendências de trabalho remoto, economia digital e profissões do futuro.
Estimular a autoconfiança e proatividade dos participantes, ajudando-os a identificar suas principais habilidades e oportunidades de desenvolvimento profissional.
Esses objetivos são flexíveis e podem ser ajustados conforme as necessidades do projeto e o público-alvo. O foco principal é aumentar a empregabilidade, trabalhabilidade e preparar os participantes para as demandas do mercado de trabalho moderno
4. local de execução: João Marchado Colégio e Curso 
Justificativa: A escola ofereceu uma turma para fazer a execução da aula teórica e pratica, onde essa turma já está familiarizada com a faculdade Mauricio De Nassau por já terem a frequentada anteriormente.
5. Caracterização da área
Dados Sociais: O mercado de trabalho de gastronomia em João Pessoa está em expansão, especialmente com o crescimento do setor de alimentação fora de casa, que abrange restaurantes, bares e serviços de alimentação. As oportunidades estão em áreas como chefes de cozinha, cozinheiros de restaurante e auxiliares de cozinha, com variações salariais dependendo do nível de experiência e do porte da empresa.
Um chefe de cozinha pode ganhar entre R$ 1.994,66 e R$ 3.447,30 por mês, dependendo da experiência e do tamanho do estabelecimento onde trabalha. A demanda por esse profissional envolve habilidades em criação de cardápios, gerenciamento de equipes e controle de estoque.
Já um cozinheiro de restaurante tem um piso salarial de R$ 1.505,19 para uma jornada de 44 horas semanais, podendo chegar até R$ 2.301,25 para profissionais mais experientes. Esse cargo exige a preparação e finalização dos alimentos, além de planejar a rotina da cozinha​.
A cidade também oferece vagas para quem está iniciando na área ou busca cargos como auxiliares de cozinha e atendentes de lanchonete, indicando uma oferta diversificada de empregos na área.
Com o turismo local em crescimento, a gastronomia segue como um setor importante na economia de João Pessoa.
6.Materiais e métodos de abordagem
Ao apresentar um trabalho acadêmico ou profissional, a escolha dos materiais e métodos de abordagem é fundamental para garantir clareza, envolvimento do público e eficácia na comunicação. Aqui estão opções de materiais e abordagens a ser utilizadas:
Materiais
1. Slides de Apresentação:
Utilizar softwares como PowerPoint, Google Slides ou Prezi para criar uma apresentação visual que acompanhe o discurso. Incluir imagens, gráficos e esquemas que ajudem a ilustrar os pontos.
2. Handouts:
Preparar folhetos ou resumos do trabalho para distribuir aos participantes. Isso ajuda na retenção da informação e serve como material de referência.
3. Recursos Audiovisuais:
Vídeos, podcasts ou animações pode ser usados para enriquecer sua apresentação e captar a atenção da audiência.
4. Modelos e Exemplos Práticos:
Se pertinente, trazer amostras de trabalho, protótipos ou estudos de caso que demonstrem o que está apresentando.
5. Material de Apoio:
Inclua referências bibliográficas e links para estudos ou artigos relevantes que podem ser consultados posteriormente.
Métodos de Abordagem
A gastronomia pode, de maneira acessível, abrir portas para o mercado de trabalho. Receitas simples que fazem parte do dia a dia do brasileiro podem ser uma fonte de renda a quem está disposto a produzir. Trouxemos uma receita de sanduíche natural, que além de ser simples, prática e abrangente, também pode ser uma valiosa fonte de renda.
Sanduíche Natural de Frango:
Itens do preparo: 
• 300grs de frango desfiado
• ⁠1/2 unid cebola picada 
• ⁠2 dentes de alho picado
• ⁠Pitada de sal (a gosto)
• ⁠Pitada de pimenta do reino (a gosto) 
• ⁠1 fio de azeite (óleo, manteiga)
• ⁠1/2 xícara de milho cozido 
• ⁠1/2 unid de cenoura ralada 
• ⁠1/2 xícara de maionese (115g)
• 4 colheres de sopa de iogurte natural (60g)
• ⁠Raspas de 1 limão
• ⁠1 colher de sopa de salsinha picada (5g)
• ⁠2 unid de tomate fatiado 
• ⁠2 folhas de alface 
Modo de preparo: 
1 - Em uma frigideiraaquecer o azeite e refogar o alho e cebola, depois adicionar o frango desfiado e temperar com sal e pimenta, depois colocar o frango refogado em um bowl .
2 - Adicionar o demais ingredientes, exceto o tomate fatiado e o alface, misturar tudo muito bem e depois servir com o pão de leite fatiado, os tomates e alface.
Esse é apenas um exemplo de produto que pode ser facilmente comercializado. Pode ser vendido em escolas, feiras, praias, eventos e até mesmo pode ser revendido para estabelecimentos. 
Introdução Clara: Começar com uma introdução que contextualize o tema e a importância do trabalho. Defina os objetivos da apresentação para orientar a audiência.
Estrutura Lógica: Organizar o conteúdo em partes lógicas (introdução, desenvolvimento e conclusão). Isso facilita a compreensão e o acompanhamento do tema.
Interatividade: Envolva a audiência com perguntas, discussões ou até atividades em grupo. Isso ajuda a manter o interesse e a promover um aprendizado ativo.
Uso de Exemplos: Ilustre seus pontos com exemplos práticos e situações do mundo real. Isso torna a apresentação mais tangível e relevante.
Conclusão e Perguntas: Finalize com uma síntese dos principais pontos abordados e abra espaço para perguntas. Isso não só ajuda a esclarecer dúvidas, mas também a reforçar os tópicos discutidos.
Prática e Feedback: Pratique sua apresentação várias vezes antes do dia. Se possível, faça uma apresentação teste para amigos ou familiares e peça feedback.
7. Resultados esperados
Esses resultados destacam a importância de se preparar e apresentar um trabalho de forma eficaz. Ao focar na comunicação clara, na interação com a audiência e na reflexão sobre o aprendizado, o apresentador não apenas contribui para o entendimento do tema, mas também enriquece sua própria experiência e habilidades.
Mudança de Perspectiva: Uma apresentação bem feita influencia a maneira como a audiência vê um determinado tema, promovendo novas ideias ou abordagens.
Auto avaliação: Apresentar um trabalho também permite ao apresentador refletir sobre o que aprendeu ao longo do processo de pesquisa e preparação, consolidando o conhecimento adquirido.
Oportunidades Futuras: Uma apresentação bem-sucedida pode abrir portas para novas oportunidades, como colaborações, convites para futuras palestras ou oportunidades de emprego.
Feedback Imediato: A interação com a audiência permite receber feedback instantâneo, seja através de perguntas ou reações durante a apresentação. Isso pode ajudar a ajustar a abordagem em tempo real.
Habilidades de Comunicação: Ao apresentar um trabalho, o apresentador desenvolve suas habilidades de oratória e comunicação. Isso inclui a capacidade de articular ideias, usar a linguagem corporal e manter o contato visual com a audiência.
Clareza e Entendimento: A apresentação permite que a audiência compreenda melhor o tema abordado, especialmente quando o apresentador explica conceitos complexos de maneira clara e acessível. O uso de recursos visuais e exemplos práticos pode facilitar essa compreensão.
8. Referências Bibliográficas 
https://hbr.or-g/
, https://www.ted.com-/
, https://www.hbs.edu/
, https://www.coursera.org-/, https://scholar.google.com.br/scholar?q=WORLD+HEALTH+ORGANIZATION.+Global+strategy+on+diet,+physical+activity+and+health.+World+Health+Organization,+2020.&hl=pt-BR&as_sdt=0&asu_vis=1&oi=scholart
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8167337/
https://irius.who.int/bitstream/handle/10665/43524/9789241594547;jsessionid=5BDDE10144D6C402F0EE058AA66B5F5D?sequence=1