Diante disso, leia o excerto a seguir No setor de alimentos e laticínios, técnicas de higienização e EPIs são pontos importantes. A indústria de laticínios no Brasil atua alinhada com as exigências sa

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MAPA – SEG - TÉCNICAS PARA UTILIZAÇÃO DE 
EQUIPAMENTOS DE MEDIÇÃO - 54_2024 
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Você sabe a importância de realizar as medições quantitativas em um ambiente de 
trabalho? Quais equipamentos devem ser utilizados para as medições de ruído e 
calor? 
 
As medições de agentes quantitativos devem ser realizadas com os equipamentos 
corretos posicionados de forma adequada, conforme a NHO (Norma de Higiene 
Ocupacional), recomendada para que essas medições indiquem a realidade do am-
biente que o trabalhador está exposto; e que, dessa forma, sejam indicadas as me-
didas de proteções cabíveis. 
 
Leia o case a seguir: 
 
“Supondo que um tecnólogo) em segurança do trabalho, foi contratado para analisar 
e realizar as medições quantitativas dos agentes: ruído e calor em uma indústria de 
laticínios. Nessa indústria produz leite pasteurizado, requeijão e cream cheese. Na 
produção das etapas de tratamento térmico, evaporação e desidratação do leite os 
trabalhadores ficam expostos a ruído e calor; e, dessa forma, precisa ser avaliado o 
ambiente, para que os trabalhadores estejam adequadamente protegidos. 
 
Considerando o processo de tratamento térmico, foram realizadas medições de ruí-
dos e calor, para verificar como o ambiente de trabalho se encontra: 
 
- Ruído do setor de tratamento térmico: 92,0 dB(A) no período de 8 horas de exposi-
ção. 
- Calor do setor de tratamento térmico: IBUTG = 25,5 ºC para um Metabolismo = 
Trabalho em pé, trabalho moderado com o corpo = M = 468 W.” 
 
O ruído pode causar perda auditiva no trabalhador se exposto a longos períodos 
acima dos limites sem as devidas proteções e o calor pode ocasionar várias 
 
 
doenças do sistema circulatório quando exposto acima dos limites. Dessa forma, é 
sempre importante que esses agentes estejam adequadamente quantificados. 
 
Diante disso, leia o excerto a seguir: 
No setor de alimentos e laticínios, técnicas de higienização e EPIs são pontos im-
portantes. A indústria de laticínios no Brasil atua alinhada com as exigências sanitá-
rias para garantir a qualidade dos produtos. 
Os trabalhadores devem estar adequadamente vestidos, com uniforme, botas, lu-
vas, touca e máscara de proteção. Em termos de EPIs para indústria de laticínios, é 
indispensável criar processos de esterilização e cuidados especiais na produção e 
no armazenamento. 
Os profissionais que operam nos setores produtivos precisam de vestimentas espe-
cíficas que deixe o mínimo do corpo exposto evitando assim os riscos relacionados 
à contaminação. 
Entre elas, roupa térmica ou plástica que protejam os funcionários contra as varia-
ções de temperaturas, máscaras descartáveis, botas de segurança antiderrapante 
que devem estar sempre limpas e higienizadas e luvas de borracha para que os tra-
balhadores possam manusear constantemente produtos em diversas temperaturas. 
Além disso, dependo do setor de trabalho, como movimentação de cargas, manipu-
lação de produtos, pasteurização ou câmaras frias, o uso de capacete pode ser exi-
gido. 
Em tempo, vale ressaltar que a não utilização dos EPI para indústria de laticínios 
pode resultar em pesadas sanções por parte de órgãos de vigilância e inspeção sa-
nitária, assim como do próprio ministério do trabalho. 
 
Fonte: https://bit.ly/4dUc5QY. Acesso em: 6 set. 2024. 
 
A partir das descrições sobre ruído, calor e as orientações explicadas pela NR 15 
Anexo 01 e 03 e NHO 01 e 06, no MAPA da disciplina de Técnicas para a Utilização 
dos Equipamentos de Medição, seu papel é responder aos seguintes itens: 
 
 
 
a) A partir das informações apresentadas, informar quais equipamentos são neces-
sários para a medição de uma dosimetria de ruídos e medição de calor, no setor de 
tratamento térmico. 
 
b) Após citar os equipamentos necessários para a medição, anexar uma foto de 
cada um dos equipamentos utilizados para a medição de ruído e calor, no setor de 
tratamento térmico. 
 
c) Indique se a atividade do trabalhador se encontra salubre ou insalubre, defenda 
sua opinião e indique as medidas necessárias para melhorias, no setor de trata-
mento térmico, para as medições de ruído e calor. 
 
d) Indique se a atividade do trabalhador se encontra no nível de ação, defenda sua 
opinião e indique as medidas necessárias para melhorias, no setor de tratamento 
térmico, para as medições de ruído e calor. 
 
e) Para finalizar, explique com suas palavras como deve ser realizada a medição do 
ruido e do calor, no setor de tratamento térmico 
 
Dados: Limite de Tolerância conforme NR 15 Anexo 03 - Metabolismo (476 W) = 
25,9ºC e Nível de Ação conforme NR 09 Anexo 03 – Metabolismo (479W)=22,1 ºC. 
 
Orientações adicionais: 
 
- Baixar o Formulário Padrão para resposta (obrigatório) do MAPA, no "Material da 
Disciplina". 
- Assistir ao vídeo de Explicação da Atividade. 
- Ler atentamente o case apresentado. 
- Consultar a NR 15 – Anexo 01 e 03; NHO 01 e 06. 
- Responder a todos os itens solicitados, conforme a estrutura apresentada no For-
mulário Padrão. 
- Fundamentar sua resposta com citações de autores e/ou documentos da área de 
Segurança do Trabalho, não se esquecendo de colocar corretamente a referência 
(O Manual de Normas da ABNT está disponível no material da disciplina). 
- Salvar o formulário padrão, com todos os itens solicitados. 
- Certifique-se de que o arquivo a ser enviado é o correto, no momento do envio. 
- Anexar seu arquivo no espaço da atividade MAPA e clicar em "Responder". 
- Não será atribuído nota aos trabalhos que apresentarem cópia indevida. 
 
Bons estudos!!! 
 
 
 
 
 
 
 
 
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