Deontologia e Ética

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Deontologia e Ética/ Prof. Michele 
Trabalho Avaliativo 4,5 pontos em grupo de até alunos 
Data da Entrega: 05/11/2020 no portal online – AVA Moodle 
Nome: Geisilani A. Z. Conte, Izabela Bravim, Letícia A. Silva, Sara Louback, 
Silvana Venancio. 
Questionário 
1) Como a ética e a deontologia afeta sua vida como estudante de nutrição. 
 
Ao mesmo tempo que ela nos proporciona pontos positivos como saber 
adotar uma conduta correta enquanto estudantes, ao saber que ainda não 
podemos agir como profissionais e também nos proporciona noções do 
que é certo ou errado fazermos quando formos profissionais. 
Mas também interfere de modo negativo, uma vez que a ética e a lei andam 
lado a lado e acabam nos limitando em muitos aspectos, principalmente no 
que diz respeito a divulgação do nosso trabalho. 
 
2) Atualmente como está o mercado de trabalho do profissional nutricionista? 
Quais são as principais áreas de trabalho no mercado atualmente. 
 
Há uma gama de profissionais na área atualmente, pois foi uma das 
profissões que mais cresceu nos últimos anos. A busca por uma melhor 
qualidade de vida através da alimentação saudável vem tomando conta da 
população e por isso a procura pelo profissional de nutrição aumentou 
significativamente. 
Apesar de haver um leque de opção para atuação de um nutricionista, uma 
das principais áreas é a clínica, principalmente com especialização em 
emagrecimento e longevidade. 
 
3) Cite alguns deveres dos nutricionistas constantes no Código de Ética. 
• É dever do nutricionista exercer suas atividades profissionais com 
transparência, dignidade e decoro, sem violar os princípios 
fundamentais deste Código e a ciência da nutrição, declarando 
conflitos de interesses, caso existam. 
• É dever do nutricionista assumir responsabilidade por suas ações, 
ainda que estas tenham sido soli- citadas por terceiros. 
• É dever do nutricionista manter indivíduo e coletividade sob sua 
responsabilidade profissional, ou o respectivo representante legal, 
informados quanto aos objetivos, procedimentos, benefícios e 
riscos, quando houver, de suas condutas profissionais. 
 
4) Cite alguns direitos dos nutricionistas constantes no Código de Ética. 
 
• É direito do nutricionista recusar propostas e situações 
incompatíveis com suas atribuições ou que se configurem como 
desvio de função em seu contrato profissional. 
 
• É direito do nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos 
com fins sociais e humanos. 
 
• É direito do nutricionista a garantia e defesa de suas atribuições e 
prerrogativas, conforme estabelecido na legislação de 
regulamentação da profissão e nos princípios firmados neste 
Código. 
 
5) O Nutricionista pode divulgar fornecer ou indicar produtos sem Pesquisa 
científica? Justifique sua resposta. 
Não, o nutricionista não pode divulgar e nem indicar produtos, marcas de 
produtos, alimentares ou não, de instituições ou empresas atribuindo aos 
mesmos benefícios para a saúde, sem os devidos fundamentos científicos 
e sem comprovação de sua eficiência, mesmo que atendam a legislação de 
alimentos e também da vigilância sanitária. Por que ainda não há 
comprovação científica dos reais benefícios que tal alimentos ou produto 
contenham em sua composição. 
 
6) Faça um breve histórico sobre a profissão do nutricionista. 
Nos anos entre 1920 a 1925 passou a ser empregada a expressão 
Nutricionista, pois durante essa época, o professor Paula Souza 
permaneceu nos EUA e notou se a importância do trabalho de 
nutricionistas nesse campo e a necessidade de criar no Brasil um curso 
destinado à formação de profissionais habilitados a atuar nas áreas de 
alimentação e nutrição. Sendo assim, em 1938 foi solicitado ao governo do 
Estado de São Paulo a criação de um Centro de Estudos sobre 
Alimentação, anexo ao Instituto de Higiene. Este centro foi criado por um 
Decreto Estadual, e em 24 de outubro de 1939, instituiu o curso destinado 
à formação de nutricionistas, com o Decreto Estadual nº. 10.617. 
O reconhecimento da profissão como de nível superior só aconteceu em 
19 de outubro de 1962, depois da criação dos dois primeiros cursos 
técnicos de nível médio, quando o então Conselho Federal de Educação 
(CFE), órgão do Ministério da Educação, emitiu o Parecer nº 265. Nessa luta 
vale destacar o importante papel desempenhado pela Associação 
Brasileira de Nutricionistas (ABN), que fundada em 31 de agosto de 1949, 
que passou a ser a primeira entidade brasileira a representar e a defender 
os interesses dos nutricionistas/dietistas. Sendo assim, no Brasil, em 31 
de agosto, comemora-se o dia do nutricionista. Mais tarde, a ABN foi 
alterada para Federação Brasileira de Nutricionistas, sendo hoje a ASBRAN 
– Associação Brasileira de Nutrição. 
Com essa conquista, hoje a profissão do Nutricionista não para de crescer, 
além de atuar em diversos setores, o interesse da população por assuntos 
relacionados à saúde faz com que a profissão seja reconhecida dia após 
dia, por desempenhar seu papel decisivo em aumentar a qualidade de vida 
das pessoas. 
 
7) Qual a função do sindicato dos nutricionista para a profissão. 
 
O Conselho Federal de Nutricionistas, bem como os Conselhos Regionais, 
foram criado pela Lei Federal 6.583/78 e regulamentado pelo Decreto Lei 
84.444/80, possuem a finalidade de orientar, fiscalizar e disciplinar o 
exercício profissional do nutricionista. 
 
Constituem, no seu conjunto, autarquia federal, com personalidade jurídica 
de direito público e autonomia administrativa e financeira, vinculada ao 
Ministério do Trabalho (Lei Federal 6583/78, Art. 2º e Decreto 84.444/80, Art. 
1º). 
 
Em consequência disso, possuem delegação de competência do Estado 
para: 
Habilitar legalmente os profissionais para o exercício da profissão; 
Habilitar legalmente as pessoas jurídicas para exploração das atividades 
profissionais; 
Fiscalizar o exercício da profissão; 
Aplicar o Código de Ética Profissional; 
Aplicar multas relativas a processos disciplinar e de infração; 
 
Também deve estimular a exação no exercício da profissão, zelando pelo 
prestígio e bom conceito dos que a exercem.