Engenho Manual de Cana por Debret

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“ENGENHO MANUAL DE CANA”, Debret (analisar e pintar) 
BNCC: 8º ano. Habilidades: EF08HI12, EF08HI14 
O artista e sua época 
O artista francês Jean-Baptiste Debret (1768-1848) 
veio para o Brasil em 1816 integrando a Missão 
Artística Brasileira – nome da equipe de artistas, 
arquitetos e artesãos franceses convidados por D. 
João VI que então governava. O país ainda não era 
independente, mas Reino Unido a Portugal e 
Algarves. 
Debret permaneceu quinze anos no Brasil, tendo 
testemunhado a independência e o Primeiro 
Reinado. 
Durante esse tempo, Debret registrou, em 
aquarelas, desenhos e telas a óleos, as paisagens e 
os costumes rurais e urbanos brasileiros – muitas 
dessas pinturas acompanhados por uma descrição 
pormenorizada. Isso torna o trabalho de Debret 
uma preciosa fonte de informações sobre a vida no 
Brasil Colonial e sua natureza. 
Ele foi, também, o pintor oficial da família real para 
quem executou retratos, telas históricas, pinturas 
murais, quadros religiosos e alegorias. 
De volta à França, em 1831, ele publicou suas 
aquarelas e textos com o nome Viagem Pitoresca e 
Histórica ao Brasil (1834-1839). A imagem que você 
vai colorir faz parte dessa obra e ela ilustra os 
hábitos alimentares da época. 
A vida urbana na Corte 
Com a abertura dos portos, em 1808, aumentaram 
os estabelecimentos comerciais no Rio de Janeiro: 
tabernas, botequins, boticas (farmácias), armazéns, 
tabacarias, açougues, padarias, lojas de modistas, 
sapatarias etc. 
Escravos e escravas de ganho ofereciam produtos 
diversos: frutas, linguiças, banha, carvão, folha de 
bananeira (usada para embrulhar alimentos), 
doces, palmito, cestos, balaios etc. Circulavam, 
também, escravos prestadores de serviços: 
barbeiro, afiador de faca, carregador, entregador de 
recado etc. Debret retratou muitos desses tipos 
sociais que ele viu nas ruas das grandes cidades, 
especialmente no Rio de Janeiro. 
Veja a seguir algumas aquarelas de Debret que 
retratam aspectos da vida urbana no Rio de Janeiro 
nas primeiras décadas do século XIX.
“Loja de carne de porco”, aquarela sobre papel, 
15,5 cm x 22 cm, J.B. Debret, Rio de Janeiro, 1827. 
“Barbeiros ambulantes”, aquarela sobre papel, 
18,7 cm x 23 cm, J.B. Debret, Rio de Janeiro, 
1826. 
https://ensinarhistoria.com.br/s21/wp-content/uploads/2016/02/Acougue-Debret.jpg
Nas imagens acima você pode observar: 
▪ A arquitetura dos prédios urbanos.
▪ A multiplicidade de trabalho dos escravizados.
▪ Os escravizados acorrentados.
▪ A diversidade de estabelecimentos comerciais da cidade.
▪ Os donos desses estabelecimentos, seus ajudantes e seus clientes.
“Padaria”, aquarela sobre papel, 15 cm x 22 cm, J.B. 
Debret, Rio de Janeiro, c.1820-1830. 
“Loja de rapé”, aquarela sobre papel, 18 cm x 23 
cm, J.B. Debret, Rio de Janeiro, 1823. 
“Calceteiros”, aquarela sobre papel, 17 cm x 21 
cm, J.B. Debret, Rio de Janeiro, 1824. 
“ENGENHO MANUAL DE CANA”, Debret (analisar e pintar) 
https://ensinarhistoria.com.br/s21/wp-content/uploads/2016/02/Loja-de-rape2_Debret.jpg
https://ensinarhistoria.com.br/s21/wp-content/uploads/2016/02/Calcadores-Debret-1824.jpg
Agora que você “passeou” pelas ruas do Rio de Janeiro do início do século XIX, entre em uma taberna para se 
refrescar com um caldo de cana feito na hora em uma moenda portátil. 
“Engenho manual que faz caldo de cana”, aquarela sobre papel, 17,6 cm x 24,5 cm, J.B. Debret, Rio de Janeiro, 1822. 
1. Vamos testar sua capacidade de observação?
Assinale V (verdadeiro) ou F (falso) nas afirmações
abaixo.
( ) 1. Três escravizados operam a moenda portátil. 
( ) 2. A cena de passa do lado de fora da taberna. 
( ) 3. A cana é passada no meio do cilindro uma 
única vez para extrair o caldo. 
( ) 4. O bagaço da cana fica encostado em um 
banco junto à parede. 
( ) 5. Na mesa estão as jarras e as taças para servir 
o caldo de cana.
( ) 6. O artista inseriu no quadro uma vassoura e
uma réstia de cebola.
( ) 7. A taberna tem mesas com cadeiras para os
clientes.
( ) 8. A ventilação da taberna é feita pela varanda
ao fundo.
2. Nos grandes engenhos de cana, a moenda era
como essa pintada por Debret? Explique
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3. Quando Debret pintou essas aquarelas há quanto
tempo existia a escravidão no Brasil? E por quanto
mais tempo ela perduraria?
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Saiba mais / Outros recursos 
▪ A vida urbana no Brasil, segundo Debret. Ensinar História
https://ensinarhistoria.com.br/vida-urbana-no-brasil-segundo-debret/ 
▪ Contrastes e nuances sociais no Brasil colônia, segundo Debret. Ensinar História.
https://ensinarhistoria.com.br/contrastes-sociais-brasil-colonia-debret/ 
▪ Moenda de cana de cana (jogo digital). Ensinar História.
https://ensinarhistoria.com.br/jogos/montar-um-quebra-cabeca/ 
▪ Loja de sapateiro, Debret (Jogo de encontrar erros). Stud História 
https://studhistoria.com.br/produto/loja-de-sapateiro-pdf/ 
▪ O Brasil na década de 1820 (Infográfico). Ensinar História.
https://ensinarhistoria.com.br/infograficos/
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https://ensinarhistoria.com.br/vida-urbana-no-brasil-segundo-debret/
https://ensinarhistoria.com.br/contrastes-sociais-brasil-colonia-debret/
https://ensinarhistoria.com.br/jogos/montar-um-quebra-cabeca/
https://studhistoria.com.br/produto/loja-de-sapateiro-pdf/
https://ensinarhistoria.com.br/infograficos/
RESPOSTAS 
1. 
1) F. São quatro escravizados operando a
moenda. 
2) F. A cena é no interior da taberna.
3) F. A cana é passada duas vezes.
4) F. O bagaço está no chão. No banco junto à
parede, estão encostadas as canas a serem moídas. 
5) V.
6) V.
7) F. Não há cadeiras, mas um banco comprido.
8) V.
2. Não. Nos grandes engenhos de cana, as moendas
eram máquinas grandes e movidas por força
hidráulica ou animal.
3. A escravidão já existia uns trezentos anos,
considerando o início do século XVI com a
escravização dos indígenas e a vinda dos primeiros
africanos escravizados. Ela perduraria por mais
quase setenta anos.
“ENGENHO MANUAL DE CANA”, Debret (analisar e pintar)
	Artboard 14-80
	Engenho manual (pdf)