Estruturas e Funções das Plantas

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Drusa Ráfides
Cistólito
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Na epiderme de certas folhas, as bordas foliares são dotadas de 
estruturas denominadas hidatódios, especializadas na eliminação 
do excesso de água da planta, processo conhecido como gutação. 
De manhã bem cedo é possível observar, nas bordas dessas folhas, 
gotas de água eliminadas através dos hidatódios. (Fig. 7.25)
Figura 7.25 
A. Representação 
esquemática de 
uma folha, em 
corte, mostrando 
a estrutura de um 
hidatódio. (Imagem 
sem escala, cores- 
-fantasia.) (Baseado 
em: Rawitscher, F., 
1968.) B. Folhas 
com gotas de água 
eliminadas pelos 
hidatódios.
Algumas células dos tecidos dérmicos podem acumular, em seus vacúolos, excesso de sais 
minerais como carbonatos e oxalatos de cálcio, que se cristalizam e produzem estruturas com 
formas típicas. Cristais de carbonato de cálcio lembram cachos de uva, sendo denominados 
cistólitos; cristais de oxalato de cálcio podem formar agulhas, denominadas ráfides, ou blocos 
compactos com pontas, conhecidos como drusas. (Fig. 7.26) 
Figura 7.26 
Representações 
esquemáticas de tipos 
de cristais que podem 
se formar no vacúolo 
de células de folhas. 
(Imagens sem escala, 
cores-fantasia.)
Epiderme
Terminação
do xilema
Estômato
Poro do
hidatódio
Estrutura do mesófilo
O mesófilo (do grego mesos, meio, e phylon, folha) é um tecido constituído por células ricas em 
cloroplastos e que deixam entre si grandes espaços intercelulares. O ar atmosférico circula nesses 
espaços e permite uma eficiente troca de gases entre as células da planta e o ambiente.
As folhas geralmente apresentam dois tipos de parênquima clorofiliano: parênquima paliçá-
dico e parênquima esponjoso, ou lacunoso. O parênquima paliçádico é constituído por células de 
forma colunar, dispostas lado a lado, com o eixo maior orientado perpendicularmente à epiderme, 
lembrando uma paliçada. O parênquima esponjoso, ou lacunoso, é constituído por células de 
forma irregular, que deixam grandes espaços de ar entre si. Apesar de o parênquima paliçádico 
dar a impressão de ser compacto, entre suas células também há espaços com ar, como no parên-
quima esponjoso. Calcula-se que a superfície das células do parênquima paliçádico em contato 
direto com o ar pode ser duas a quatro vezes maior que a superfície das células do parênquima 
esponjoso. A quantidade de cloroplastos nas células do parênquima paliçádico é bem maior que 
nas células do parênquima esponjoso, o que indica sua maior participação na fotossíntese.
O parênquima paliçádico localiza-se geralmente na face superior da folha, que recebe mais 
luz. O parênquima esponjoso, por sua vez, está voltado para a epiderme da face inferior, onde 
se localiza a maior parte dos estômatos. Muitas xerófitas e algumas outras plantas possuem 
parênquima paliçádico em ambas as faces da folha, com parênquima esponjoso entre eles. Duas 
ou três camadas de células paliçádicas podem ser encontradas nas folhas de algumas espécies, 
mas a maioria apresenta uma única camada. (Fig. 7.27)
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Epiderme superior
multiestratificada
Cutícula
Feixe liberolenhoso
Parênquima
paliçádico
Parênquima
lacunoso
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Cinturão de 
esclerênquima
Epiderme inferior
multiestratificada
Espaços
com ar
Cripta
Estômato
Tricomas
Floema
Vasos lenhosos
Face inFerior da FoLha
Face SUPerior da FoLha
Figura 7.27 Representação esquemática de folha de planta xerófita em corte transversal, 
mostrando a epiderme multiestratificada e uma cripta com tricomas e estômatos na face 
inferior. (Imagem sem escala, cores-fantasia.) (Baseado em: Raven, P. H. e cols., 1999.)
Nervuras foliares
Os tecidos condutores da folha encontram-se agrupados em feixes liberolenhosos, associados 
ou não a tecidos de sustentação, formando as nervuras foliares. Os feixes condutores da folha 
são prolongamentos dos feixes do caule e apresentam o xilema voltado para a face superior da 
folha e o floema voltado para a face inferior. Na maioria das monocotiledôneas, as nervuras têm 
aproximadamente a mesma espessura ao longo de todo o seu comprimento e dispõem-se para-
lelamente entre si. Por isso, folhas desse tipo recebem a designação de paralelinérveas. Nas 
outras angiospermas, as nervuras formam um padrão ramificado, com feixes sucessivamente 
mais finos. Esse tipo de nervação recebe a denominação de reticulada, ou peninérvea.
Ao observar uma folha reticulada, geralmente notamos uma nervu-
ra central mais grossa, que se prolonga do pecíolo até a extremidade 
livre da folha, afinando-se progressivamente. Dela partem nervuras 
laterais que se ramificam em nervuras cada vez mais finas, até se 
tornarem invisíveis a olho nu. As nervuras mais finas terminam junto 
a células especiais do mesófilo que formam uma bainha ao redor das 
extremidades dos vasos xilemáticos e floemáticos, assegurando 
que nenhuma parte dos tecidos condutores entre em contato direto 
com o ar. As células ao redor da extremidade do feixe de elementos 
condutores, denominadas células da bainha do feixe, controlam a 
passagem de substâncias para dentro e para fora dos vasos condu-
tores. É através delas que a água e os sais minerais (seiva mineral) 
trazidos pelo xilema são distribuídos às demais células do mesófilo 
e que os produtos da fotossíntese são introduzidos no floema, para 
ser levados às diversas partes da planta. (Fig. 7.28)
Figura 7.28 Acima, folha com 
nervuras reticuladas. Abaixo, folha 
com nervuras paralelas.
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Texto: Legumes e verduras
Animação: Morfologia das angiospermas, veja botão Folha
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QUESTÕES PARA PENSAR E DISCUTIR
 Questões objetivas
Considere as alternativas a seguir para responder 
às questões de 1 a 3.
a) Epiderme. 
b) Floema.
c) Súber. 
d) Xilema.
 1. Em plantas que cresceram em espessura, qual é o 
tecido que evita a perda d’água nos caules?
 2. Qual é o tecido especializado em fazer com que 
a água e os sais minerais absorvidos pelas raízes 
cheguem até as folhas?
 3. Que tecido reveste folhas e caules jovens?
Considere as alternativas a seguir para responder 
às questões 4 e 5.
a) Colênquima. 
b) Epiderme. 
c) Felogênio.
d) Periderme.
 4. Qual é o tecido que reveste caules e raízes com 
estrutura secundária?
 5. Qual é o meristema secundário que origina o 
revestimento de caules e raízes com crescimento 
secundário?
 6. A sequência de tecidos dérmicos no tronco de uma 
árvore, de fora para dentro, é
a) epiderme, periderme e xilema.
b) epiderme, xilema e floema.
c) súber, epiderme e periderme.
d) súber, felogênio e feloderma.
 7. Tecidos especializados na sustentação esquelética 
do corpo das plantas são
a) colênquima e esclerênquima.
b) colênquima e parênquima.
c) parênquima e xilema.
d) parênquima e esclerênquima.
 8. Os tecidos mais abundantes no corpo de qual-
quer planta são constituídos por células vivas, 
com paredes relativamente finas e que podem 
desempenhar funções como: fazer fotossíntese, 
armazenar reservas nutritivas etc. Esses tecidos 
são os chamados
a) colênquimas. 
b) esclerênquimas.
c) felodermas.
d) parênquimas.
 9. O transporte de água e de sais minerais (seiva 
mineral) ocorre por meio de vasos contínuos que 
se estendem desde asraízes até as folhas. Qual 
das alternativas indica corretamente as células 
constituintes desses vasos, em gimnospermas e 
em angiospermas?
Gimnospermas Angiospermas
a) Apenas traqueídes.
Apenas elementos de 
vaso.
b)
Traqueídes e elementos 
de vaso.
Traqueídes e elementos 
de vaso.
c) Apenas traqueídes.
Traqueídes e elementos 
de vaso.
d)
Traqueídes e elementos 
de vaso.
Apenas elementos de 
vaso.
 10. O transporte de substâncias orgânicas das folhas 
e dos órgãos de reserva para todas as demais cé-
lulas de uma planta angiosperma ocorre por tubos 
constituídos por células denominadas
a) células-companheiras.
b) elementos de vasos xilemáticos e células 
crivadas.
c) tubos crivados e células crivadas.
d) traqueídes e células-companheiras.
 11. São meristemas primários:
a) felogênio e endoderma.
b) gema apical do caule e felogênio.
c) meristema apical da raiz e periciclo.
d) meristema apical da raiz e meristema apical do 
caule.
 12. O meristema primário e o meristema secundário de 
uma planta eudicotiledônea estão relacionados
a) apenas com o crescimento em espessura.
b) apenas com o crescimento em extensão.
c) com o crescimento em espessura e com o cres-
cimento em extensão, respectivamente.
d) com o crescimento em extensão e com o cres-
cimento em espessura, respectivamente.
 13. As regiões de uma raiz, a partir da extremidade, 
são
a) coifa, zona de multiplicação celular, zona de 
alongamento celular e zona de maturação ce-
lular.
b) coifa, zona de multiplicação celular, zona de 
maturação celular e zona de alongamento 
celular.
c) coifa, zona de maturação celular, zona de 
multiplicação celular e zona de alongamento 
celular.
d) zona de multiplicação celular, coifa, zona de 
maturação celular e zona de alongamento 
celular.
Considere as alternativas a seguir para responder 
às questões 14 e 15.
a) Câmbio vascular. d) Periderme.
b) Felogênio. e) Gema axilar.
c) Periciclo.
 14. Qual é o tecido que origina as raízes secundárias 
de uma planta eudicotiledônea?
 15. Que estrutura origina o meristema apical dos ramos 
laterais de eudicotiledôneas?