Água fervente é perigoso

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Água fervente: é perigoso?
Muitas vezes isso pode acontecer com todos nós, enchemos a chaleira elétrica com água para fazer
uma boa xícara de chá. Deixamos um pouco de água dentro, o que eventualmente esfria. E depois de
um tempo, para usar outro copo, você volta para a chaleira para aquecer ou você coloca o copo de água
diretamente no microondas. Exceto que muitas pessoas estão muito hesitantes antes de usarem essa
água. Preste atenção aos equívocos: Permitir que a água esfrie na chaleira e fervê-la novamente não
afeta sua saúde. Da mesma forma, quando você ferve a água, você pode adicionar mais líquido com
segurança.
Água fervente – Fonte: spm
A Internet é uma fonte de sites com fontes muito variadas e nem sempre confiáveis. Algumas vezes
você pode ler tudo e o contrário. Devemos, portanto, ser muito vigilantes, porque a informação falsa
circula lá constantemente.
Por exemplo, de acordo com muitos internautas, alguns locais afirmam que substâncias tóxicas como
nitratos, flúor e arsênico podem se acumular na água quando é lama duas vezes seguidas. Em outras
palavras, a água se tornaria um agente cancerígeno. Tenha cuidado com o que você leu, porque esta
informação não é confirmada por quaisquer fontes confiáveis ou estudos científicos.
A verdade é que quando você ferve a água, seus componentes não mudam. Naturalmente, muitas
substâncias estão presentes na água potável: naturalmente (fluoreto, ferro, alumínio e sulfatos) ou
artificialmente (cloreto, nitrito, cobre ou mercúrio). Mas, como os cientistas apontam, os nitratos na água
potável, e até mesmo nos alimentos, permanecem inofensivos para os seres humanos.
O perigo da overdose de flúor não está de todo relacionado com a concentração muito alta de flúor na
água potável. Também esteja ciente de que a água não pode produzir arsênico entre a primeira e a
segunda ebulição. Se a água original já os contivesse, teria sido potencialmente tóxica (portanto,
inseguro) e você não a teria usado.
Finalmente, quando a água é “ruga”, então calcário carregado, a fervura pode resultar em depósitos
brancos dentro da chaleira. A escala consiste principalmente em carbonato de cálcio, hidróxido de
magnésio e sulfato de cálcio. Portanto, se você ferver água várias vezes em uma chaleira, você vê um
aumento nos sais minerais e depósitos de tártaro, mas isso não terá um impacto real em sua saúde.
O principal risco de água fervente
Derramamento de água fervida – Fonte: spm
Finalmente, quando se trata de água fervente, a única ameaça real para a saúde é que ela pode
superaquecer e apresentar um risco de queimaduras. É verdade que o superaquecimento pode ocorrer
no microondas: se você deixar o copo por mais tempo do que você precisa, a água pode ser muito
quente e causar um acidente doméstico. É por isso que geralmente não é aconselhável usar este
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dispositivo para ferver a água. 
Além disso, a água contém muitas pequenas bolhas de ar e, quando aquecida, os gases dissolvidos
aumentam ligeiramente a acidez, o que pode afetar o sabor do chá ou do café. Mas deve-se notar que a
temperatura ideal para preparar essas bebidas é geralmente menor do que o ponto máximo de ebulição.
Água fervente: que conselho?
Como medida de segurança, é preferível seguir as diretrizes abaixo.
Evite ferver várias vezes em máquinas de café de plástico ou chaleiras de plástico.
Evite deixar água eauno recipiente por muito tempo entre as ebulições.
Certifique-se de que a água que você usa é segura para beber.
Tente beber água filtrada se você usar água da torneira, que às vezes é muito carregada de
calcário.
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