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Os metais diferem de outros agentes tóxicos porque não são sintetizados nem destruídos pelo homem. Por serem absolutamente não degradáveis, podem acumular no meio ambiente e contaminar os alimentos. Julgue os itens a seguir, relacionados à contaminação dos alimentos por metais tóxicos: I. Os metais tóxicos mais encontrados nos alimentos são Chumbo, Ferro e Manganês. II. A contaminação dos produtos alimentícios com metais tóxicos é do tipo direta e incontrolável. III. Chumbo, Mercúrio e Cádmio são os metais que através dos alimentos, incluindo a água de consumo, mais têm contribuído para os casos de intoxicação prolongada ou crônica. IV. Chumbo, Mercúrio e Cádmio não atravessam a barreira placentária, portanto expõe a risco somente a gestante. V.; Chumbo, Mercúrio e Cádmio são metais que não existem naturalmente em nenhum organismo. Não desempenham funções nutricionais ou bioquímicas nos seres humanos, plantas ou animais. Estão corretos apenas os itens:
I. Os metais tóxicos mais encontrados nos alimentos são Chumbo, Ferro e Manganês.
II. A contaminação dos produtos alimentícios com metais tóxicos é do tipo direta e incontrolável.
III. Chumbo, Mercúrio e Cádmio são os metais que através dos alimentos, incluindo a água de consumo, mais têm contribuído para os casos de intoxicação prolongada ou crônica.
IV. Chumbo, Mercúrio e Cádmio não atravessam a barreira placentária, portanto expõe a risco somente a gestante.
V.; Chumbo, Mercúrio e Cádmio são metais que não existem naturalmente em nenhum organismo. Não desempenham funções nutricionais ou bioquímicas nos seres humanos, plantas ou animais.
II e V.
II, III e V
I e II.
I, II e III.
II, III e IV.

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Questões resolvidas

Os metais diferem de outros agentes tóxicos porque não são sintetizados nem destruídos pelo homem. Por serem absolutamente não degradáveis, podem acumular no meio ambiente e contaminar os alimentos. Julgue os itens a seguir, relacionados à contaminação dos alimentos por metais tóxicos: I. Os metais tóxicos mais encontrados nos alimentos são Chumbo, Ferro e Manganês. II. A contaminação dos produtos alimentícios com metais tóxicos é do tipo direta e incontrolável. III. Chumbo, Mercúrio e Cádmio são os metais que através dos alimentos, incluindo a água de consumo, mais têm contribuído para os casos de intoxicação prolongada ou crônica. IV. Chumbo, Mercúrio e Cádmio não atravessam a barreira placentária, portanto expõe a risco somente a gestante. V.; Chumbo, Mercúrio e Cádmio são metais que não existem naturalmente em nenhum organismo. Não desempenham funções nutricionais ou bioquímicas nos seres humanos, plantas ou animais. Estão corretos apenas os itens:
I. Os metais tóxicos mais encontrados nos alimentos são Chumbo, Ferro e Manganês.
II. A contaminação dos produtos alimentícios com metais tóxicos é do tipo direta e incontrolável.
III. Chumbo, Mercúrio e Cádmio são os metais que através dos alimentos, incluindo a água de consumo, mais têm contribuído para os casos de intoxicação prolongada ou crônica.
IV. Chumbo, Mercúrio e Cádmio não atravessam a barreira placentária, portanto expõe a risco somente a gestante.
V.; Chumbo, Mercúrio e Cádmio são metais que não existem naturalmente em nenhum organismo. Não desempenham funções nutricionais ou bioquímicas nos seres humanos, plantas ou animais.
II e V.
II, III e V
I e II.
I, II e III.
II, III e IV.

Prévia do material em texto

Disc.: TOXICOLOGIA E SAÚDE AMBIENTAL   
	Aluno(a): ANA PAULA PEREIRA MOTA
	202008563658
	Acertos: 1,4 de 2,0
	13/09/2023
		1a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 0,2
	
	O Paracetamol é metabolizado no fígado principalmente por três vias. Uma delas origina um metabólito que tem variável grau de toxicidade para vários órgãos, atingindo principalmente o fígado, o que pode causar insuficiência hepática (IH), além de danos ao sistema de coagulação e nefrotoxicidade. O diagnóstico precoce, que é de grande importância para iniciar o tratamento, pode ser realizado após avaliação da história do paciente, bem como dos aspectos clínicos e laboratoriais. Em relação ao mecanismo de ação tóxica do paracetamol pode-se dizer que é do tipo:
		
	 
	Interação com lipídios.
	 
	Complexação com biomoléculas.
	
	Interferência no influxo de cálcio intracelular.
	
	Interferência na estabilidade das membranas.
	
	Interação com DNA.
	Respondido em 13/09/2023 09:56:28
	
	Explicação:
A resposta certa é: Complexação com biomoléculas.
	
		2a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	A área da toxicologia que estuda os efeitos dos tóxicos presentes nos ambientes de trabalho e os riscos que oferecem, com o objetivo de preservar a saúde do trabalhador denomina-se:
		
	
	Toxicologia ambiental e ecotoxicologia
	 
	Toxicologia ocupacional ou industrial
	
	Toxicologia forense
	
	Toxicogenética
	
	Toxicologia de medicamentos
	Respondido em 13/09/2023 09:56:52
	
	Explicação:
A resposta correta é: Toxicologia ocupacional ou industrial
	
		3a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Assinale a alternativa que apresenta o mecanismo de interação tóxica em que o efeito resultante da interação é maior que os efeitos de cada agente tóxico em isolado.
		
	
	Indução enzimática.
	
	Quelação.
	 
	Sinergismo.
	
	Adição.
	
	Potenciação.
	Respondido em 13/09/2023 09:57:08
	
	Explicação:
Gabarito: Sinergismo.
Justificativa: A potenciação ocorre quando há o aumento dos efeitos de um agente tóxico na presença de outra substância que não tem o mesmo efeito ou mecanismo. Adição é a interação que resulta na soma dos efeitos tóxicos de dois agentes. Indução enzimática pode reduzir os efeitos dos agentes e a quelaçãoé um mecanismo de antagonismo químico para o tratamento de intoxicações por metais tóxicos.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	A Toxicologia alimentar estuda os agentes tóxicos propagados pelos alimentos, determinando a presença, concentração e a origem do xenobiótico no produto alimentício, fatores que influenciam o seu aparecimento, bem como os efeitos nocivos na saúde do consumidor. Com base nos fundamentos da Toxicologia de Alimentos, assinale a alternativa correta:
		
	 
	Os inibidores de tripsina e quimiotripsina são exemplos de substâncias antinutricionais, pois atrapalham a absorção e utilização dos nutrientes provenientes da dieta.
	
	Faz parte da área de atuação da Toxicologia de Alimentos a prevenção e o tratamento da intoxicação alimentar.
	
	Compostos que alteram a absorção de algum nutriente são denominados não nutrientes, como por exemplo, a tiaminase encontrada em algumas espécies de peixe.
	
	As substâncias nutrientes são os principais constituintes dos alimentos e responsáveis pelas intoxicações humanas.
	
	Os contaminantes dos alimentos estão naturalmente presentes nos alimentos processados.
	Respondido em 13/09/2023 09:57:28
	
	Explicação:
O tratamento das intoxicações alimentares é premissa da Toxicologia Clínica. Paralelamente, a Toxicologia de alimentos estuda todos os aspectos envolvidos na exposição dos seres humanos aos xenobióticos presentes nos alimentos, atuando especialmente na prevenção dessas intoxicações. O alimento é composto por nutrientes, não nutrientes e os antinutritivos. Os primeiros compreendem as substâncias encontradas nos alimentos, que são úteis para o metabolismo e indispensáveis para o crescimento, desenvolvimento e manutenção das funções vitais dos organismos vivos.  Os não nutrientes são os principais constituintes dos alimentos, sendo, primordialmente, a principal fonte de agentes tóxicos de origem natural. As substâncias antinutricionais atuam diminuindo a biodisponibilidade dos nutrientes, seja alterando a absorção, favorecendo a eliminação ou ainda degradando os nutricionais.
	
		5a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 0,2
	
	Nas análises toxicológicas, várias técnicas podem ser empregadas para identificação e quantificação de diferentes drogas. Em relação às técnicas de análises toxicológicas, considere os itens a seguir:
I - A cromatografia gasosa permite análises qualitativas e quantitativas de agentes tóxicos.
II - A cromatografia gasosa é uma técnica não automatizada, aplicada para detecção e quantificação de substâncias voláteis, como etanol e metanol.
III - Na cromatografia líquida de alta eficiência, uma ampla variedade de detectores pode ser utilizada, conforme as características físico-químicas do analito.
IV - A cromatografia líquida de alta eficiência analisa toxicantes voláteis e não voláteis, sendo o detector de ionização em chama (DIC) o mais empregado.
Estão corretos somente os itens:
		
	
	I e IV
	 
	II e IV
	
	II e III
	 
	I e III
	
	I e II
	Respondido em 13/09/2023 10:05:47
	
	Explicação:
As técnicas confirmatórias CLAE e CG apresentam algumas características em comum. Ambas são utilizadas para análises qualitativas e quantitativas, apresentam elevada sensibilidade e seletividade, são automatizadas e permitem o emprego de diversos detectores. A diferença reside no fato de que a CG é aplicada somente para análise de substâncias voláteis e termoestáveis, enquanto a CLAE analisa os compostos voláteis e também não voláteis, sendo o detector de ultravioleta (UV) o mais utilizado para a cromatografia líquida.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Uma mulher de 32 anos apresenta desorientação súbita e desmaio durante uma festa. Sua amiga a levou ao hospital imediatamente, informou que ela é saudável e não utilizava nenhum medicamento. A amiga relata que estavam em uma festa durante a noite, mas não ficaram o tempo todo juntas. No atendimento, a paciente encontrava-se hipertensa, taquicárdica, Tax = 41,0°C, com agitação psicomotora, contrações musculares involuntárias e se mostrava um pouco irritada. A paciente foi internada para controle dos sintomas e triagem para drogas de abuso. Associado ao quadro clínico apresentado acima e à triagem de drogas positiva para uma determinada substância, assinale a alternativa que indica, respectivamente, a provável droga encontrada na urina dessa paciente e o seu correto mecanismo de ação.
		
	
	Clonazepam; desempenha uma ação simpaticomimética direta.
	
	Metilenodioximetanfetamina (MDMA); abre canais GABAérgicos levando à despolarização dos neurônios.
	 
	Metanfetamina; desempenha uma ação simpaticomimética indireta.
	
	Metilenodioximetanfetamina (MDMA); aumento da recaptação de dopamina, norepinefrina e serotonina por meio de seus respectivos transportadores.
	
	Metanfetamina; inibe os receptores catecolaminérgicos na fenda sináptica.
	Respondido em 13/09/2023 09:58:57
	
	Explicação:
De acordo com o quadro clínico apresentado, a paciente fez uso da metanfetamina, substância que exerce poderosas ações estimulantes sobre o SNC, além das ações α e β periféricas comuns aos agentes simpaticomiméticos de ação indireta. O MDMA potencializa de maneira indireta a neurotransmissão serotoninérgica, dopaminérgica e adrenérgica. Por fim, o clonazepam é um benzodiazepínico que potencializa a ação inibitória do GABA tendo efeito depressor do sistema nervoso central.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Sobre as vias de exposição e os diferentes casos de intoxicação, analise as afirmativas abaixo:
I. A intoxicação por carbamato (chumbinho) é estabelecida por exposição por via digestiva.
II. A intoxicação por clorofórmio é estabelecida por exposição por via respiratória.
III.A intoxicação por organofosforados é estabelecida por via intramuscular.
É correto o que se afirmar em
		
	
	I e III, apenas.
	
	I, apenas.
	
	II, apenas.
	
	I, II e III.
	 
	I e II, apenas.
	Respondido em 13/09/2023 09:59:31
	
	Explicação:
A resposta certa é: I e II, apenas.
	
		8a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 0,2
	
	Reginaldo possui formação na especialização em engenharia de segurança do trabalho, é devidamente registrado no conselho profissional competente e foi designado pelo seu empregador como o profissional responsável pela elaboração, implementação, acompanhamento e avaliação do PPRA (Programa de Prevenção de Riscos Ambientais) da empresa em que trabalha. No desenvolvimento destas suas atribuições, Reginaldo realizou atividade necessária para o desenvolvimento do programa, que objetivava comprovar o controle da exposição aos riscos identificados na etapa de reconhecimento, dimensionar a exposição dos trabalhadores a estes riscos e subsidiar o equacionamento das medidas de controle a serem adotadas. Considerando as disposições da NR-9, a atividade desenvolvida por Reginaldo foi:
		
	
	a antecipação dos riscos ambientais
	
	o documento-base do PPRA
	
	o reconhecimento dos riscos ambientais
	 
	a avaliação quantitativa dos riscos ambientais
	 
	a avaliação qualitativa dos riscos ambientais
	Respondido em 13/09/2023 10:00:13
	
	Explicação:
A resposta correta é: a avaliação quantitativa dos riscos ambientais
	
		9a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	As interações toxicológicas podem resultar no aumento ou na diminuição dos efeitos de um agente tóxico. Assinale alternativa que indica um mecanismo de interação em que os efeitos do agente tóxicos aumentam.
		
	
	Antagonismo químico.
	 
	Inibição enzimática.
	
	Antagonismo funcional.
	
	Fosforilação oxidativa.
	
	Antagonismo competitivo.
	Respondido em 13/09/2023 10:02:04
	
	Explicação:
Gabarito: Inibição enzimática.
Justificativa: O antagonismo químico, funcional e competitivo implica na diminuição dos efeitos tóxicos dos agentes.A fosforilação oxidativa é uma etapa da respiração celular e não tem relação com as interações toxicológicas. A inibição enzimática é uma interação que pode resultar em aumento dos efeitos tóxicos pelo aumento da biodisponibilidade do agente tóxico.
	
		10a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Os metais diferem de outros agentes tóxicos porque não são sintetizados nem destruídos pelo homem. Por serem absolutamente não degradáveis, podem acumular no meio ambiente e contaminar os alimentos.
Julgue os itens a seguir, relacionados à contaminação dos alimentos por metais tóxicos:
I. Os metais tóxicos mais encontrados nos alimentos são Chumbo, Ferro e Manganês.
II. A contaminação dos produtos alimentícios com metais tóxicos é do tipo direta e incontrolável.
III.  Chumbo, Mercúrio e Cádmio são os metais que através dos alimentos, incluindo a água de consumo, mais têm contribuído para os casos de intoxicação prolongada ou crônica.
IV. Chumbo, Mercúrio e Cádmio não atravessam a barreira placentária, portanto expõe a risco somente a gestante.
V.; Chumbo, Mercúrio e Cádmio são metais que não existem naturalmente em nenhum organismo. Não desempenham funções nutricionais ou bioquímicas nos seres humanos, plantas ou animais.
Estão corretos apenas os itens:
		
	
	II e V.
	 
	II, III e V
	
	I e II.
	
	I, II e III.
	
	II, III e IV.
	Respondido em 13/09/2023 10:01:29
	
	Explicação:
O aumento do número de intoxicações crônicas por alimentos contaminados com Chumbo, Mercúrio e Cádmio é facilmente explicável pela forte presença ambiental desses compostos, o que coloca o homem em contato quase permanente com esses minerais. Além disso, a presença persistente de resíduos metálicos nos alimentos é inevitável, não podendo ser totalmente controlada, mas fiscalizada. Esses metais tóxicos não apresentam funções metabólicas, nutritivas ou bioquímicas, sendo a presença destes, mesmo em níveis de traços, considerada nociva aos seres humanos. Uma característica marcante dos metais aqui citados é a capacidade teratogênica, ou seja, de causar anormalidades fetais quando a gestante é exposta a esses compostos.
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