Fórmulas Modificar Tamanho de Bolo

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FÓRMULAS PARA MODIFICAR 
O TAMANHO DE UM BOLO
FÓRMULA PARA CALCULAR O VOLUME DAS FORMAS RETANGULARES OU QUADRADAS
Comprimento x Largura x Altura 
FÓRMULA PARA CALCULAR O VOLUME DAS FORMAS REDONDAS
Raio² (raio é a metade do diâmetro da forma e ² é esse número vezes ele mesmo) x 3,14 x Altura
PARA SABER O VOLUME DAS FORMAS SEM FAZER CÁLCULOS
Encha a forma de água e meça para saber quanto mililitros ela comporta.
Atenção: 
• Para fazer os cálculos a seguir é necessário ter a receita original como referência, com medi-
das padrão (em gramas, ml e unidades).
• Os cálculos só se aplicam para aumentar ou diminuir os tamanhos dos bolos, mantendo os 
mesmos ingredientes, sem fazer alterações de ingredientes ou sabores.
PARA FAZER O BOLO EM FORMA MENOR 
FORMA ORIGINAL DO BOLO BABY SHARK: 18X10cm = volume 2.540ml
OUTRA FORMA QUE QUERO USAR: 15X10CM = volume 1.766ml
VOLUME PRETENDIDO/ VOLUME ORIGINAL = 0,7 (arredondei para cima)
 > Para fazer o bolo menor, multiplique todos os ingredientes por 0,7.
PARA FAZER O BOLO EM FORMA MAIOR
FORMA ORIGINAL DO BOLO BABY SHARK: 18X10cm = volume 2.540ml
OUTRA FORMA QUE QUERO USAR: 22X10CM = volume 3.800ml
VOLUME PRETENDIDO/ VOLUME ORIGINAL = 1,5 (arredondei para cima)
 > Para fazer o bolo maior, multiplique todos os ingredientes por 1,5.
Obs.: o cálculo da conversão não deve ser aplicado à cobertura, porque ela não está relacionada 
com “volume”, ou seja, a cobertura não está “dentro” da forma. A cobertura está relacionada à parte 
de fora (superfície) do bolo. A cada bolo que fizer, anote a quantidade de cobertura que usou, para 
padronizar.
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