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FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS – FCAV/ UNESP 
Curso: Engenharia Agronômica 
Disciplina: Química Analítica Turma: TP3 
Docente Responsável: Profa. Dra. Luciana Maria Saran 
 
Estudo Dirigido 1 
 
Material de Apoio: 
HAGE, D.S. & CARR, J.D. Panorama da química analítica. In: HAGE, D.S. & CARR, J.D. Química analítica e análise 
quantitativa. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2012. 
 
SKOOG, D.A.; WEST, D.M.; HOLLER, F.J. & CROUCH, S.R. Fundamentos de química analítica. São Paulo: Pioneira 
Thomson Learning, 2006. Cap. 1 e 36. (Disponível na biblioteca da FCAV) 
 
 
1. Defina os termos “química analítica” e “análise química”. 
 
2. Descreva algumas aplicações da química analítica na área de Ciências Agrárias. 
 
3. Em química analítica, qual é o significado do termo “amostra”? Como este termo está relacionado com os 
termos “analito” e “matriz”? 
 
4. Explique a diferença entre componentes majoritários, minoritários e residuais de uma amostra. 
 
5. Explique o significado de “método clássico” em química analítica. O que se entende por “método 
instrumental”? Qual é a diferença entre esses dois tipos de método? 
 
6. Qual a diferença entre análise qualitativa e análise quantitativa? 
 
7. Apresente as etapas de uma análise química. 
 
8. O que significa mascarar uma espécie interferente? 
 
9. O conteúdo de iodeto (I-) em uma água mineral comercial foi medido por dois métodos que forneceram 
resultados completamente diferentes. De acordo com o método A, existem 0,23 mg de I- L-1 e segundo o 
método B, 0,009 mg L-1. Quando íons Mn2+ foram adicionados à água, o conteúdo de I-, determinado pelo 
método A, aumentava a cada adição de Mn2+, enquanto os resultados obtidos pelo método B não se 
modificavam. Dentre os termos importantes, comumente usados em química analítica, qual o que melhor 
descreve o que está ocorrendo nestas medidas? Explique. 
 
10. A figura a seguir mostra os resultados obtidos em exercícios de tiro ao alvo. Relacione cada alvo com a 
descrição que melhor o representa: a) exato e preciso; b) exato, porém impreciso; c) preciso, porém 
nãoexato e d) não preciso e não exato. Justifique a resposta. 
 
 
(I) (II) (III) (IV) 
 
11. Explique a diferença entre erro sistemático e erro aleatório. 
 
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12. Suponha que em uma análise gravimétrica você tenha se esquecido de secar o cadinho filtrante antes de 
coletar o precipitado. Após filtrar, você secou o produto e o cadinho juntos antes de pesá-los. A massa do 
produto é sempre mais alta ou sempre mais baixa? O erro na massa é um erro sistemático ou um erro 
aleatório? Explique. 
 
13. Explique a diferença entre digestão por via seca e digestão por via úmida. 
 
14. Indique quais ácidos normalmente são usados em processos de digestão por via úmida, visando à 
decomposição de compostos orgânicos presentes na amostra. 
 
15. Sob quais condições o emprego do ácido perclórico pode ser perigoso? 
 
16. O ácido fluorídrico é usado para a decomposição de que tipo de amostra? Que cuidados devem ser adotados 
quando este ácido é usado? 
 
17. Apresente as três principais vantagens da decomposição de amostras por micro-ondas. 
 
18. O que é um fundente? Quando ele é empregado? 
 
19. Comente a seguinte situação: você é o(a) Eng. Agrônomo(a) responsável pela área de exportação de laranja 
pera de uma multinacional. Os EUA, seus principais clientes, têm como exigência que a laranja pera contenha 
teor de acidez titulável de aproximadamente 0,8 mg de ácido cítrico em 100 mL de suco. Serão enviados 100 
containers de laranja para os EUA. Como você determinaria o teor de acidez titulável destas frutas, para 
avaliar se atendem ou não esse requisito de qualidade? Utilize os termos: amostra, analito, técnica, método 
e análise, ao longo da sua resposta. 
 
20. É muito comum, em processos de análises químicas a presença de elementos que agem como interferentes. 
Por exemplo, na determinação de ácido ascórbico em couve, que é rica em Fe2+, este íon reage com o 
titulante, elevando o consumo do titulante, superestimando o resultado final da análise. Diante do que foi 
exposto, o que você faria para evitar esse erro? Na resposta, utilize o termo método, e discorra sobre os 
processos de remoção dos interferentes.