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Professor: Angélica Rocha Disciplina: Química Série: 2° Data: 01/03 1º bimestre _________________________ Dispersões - soluções, colóides e suspensões – As dispersões se referem às misturas em geral. Por exemplo, quando misturamos sal com água ou sal e areia obtemos duas dispersões. A substância que se encontra espalhada, de maneira homogênea (como o sal na água) ou de maneira heterogênea (como a areia na água), é denominada “disperso”. Já a água faz o papel de dispersante, nesses casos. Nem todas as misturas apresentam aspectos iguais. Uma maneira de classificá-las é por meio do tamanho das partículas dispersas, ou seja, do soluto. Conforme a tabela abaixo, existem três tipos básicos de dispersões, que são as soluções, colóide (ou dispersão coloidal) e suspensões: Obs: 1 nm é 1 bilionésimo de metro, ou seja, divide 1 metro em 1 bilhão de partes. 1. Soluções: são misturas de duas ou mais substâncias de aspecto uniforme, sendo que suas partículas dispersas apresentam o tamanho menor que 1nm. Portanto, são invisíveis a olho nu. Nas soluções, as partículas dos solutos não sedimentam; não podem ser separadas do solvente por filtração; não conseguem dispersar a luz; e nem mesmo com o auxílio de instrumentos ópticos como ultramicroscópios elas podem ser vistas. Já tais fatores ocorrem com os coloides. Existem soluções sólidas, líquidas e gasosas. Veja exemplos de cada caso: 1.1.Soluções sólidas: ligas metálicas, como o bronze (mistura de cobre e estanho), o ouro 18 quilates (ouro e prata ou ouro e cobre), o latão (cobre e zinco), etc. 1.2.Soluções líquidas: açúcar na água, oxigênio dissolvido na água, álcool, água oxigenada, entre outros; 1.3.Soluções gasosas: o ar. 2. Dispersão coloidal ou colóide: apesar de muitas vezes, a olho nu, as dispersões coloidais serem confundidas com soluções por apresentarem um aspecto homogêneo, quando vistas ao microscópio é possível ver que se trata de uma mistura heterogênea. As dispersões coloidais são classificadas de acordo com as fases dispersas e de dispersão, gerando cinco tipos básicos de coloides, que são: sol, gel, emulsão, espumas e aerossol. Professor: Angélica Rocha Disciplina: Química Série: 2° Data: 01/03 1º bimestre _________________________ Esses tipos de coloides podem ainda ser sólidos ou líquidos, conforme mostram os exemplos abaixo: 2.1.Sol: sólido disperso em líquido. Ex: gelatina dissolvida, pasta de dente e tinta; 2.2.Sol sólido: sólido disperso em sólido. Ex: vidro e plástico pigmentado; 2.3.Gel: líquido disperso em sólido. Ex:gelatina, geleias, queijos, pasta de dente. 2.4.Emulsão: líquido disperso em líquido. Ex: maionese, leite, manteiga e cremes; 2.5.Emulsão sólida: líquido disperso em sólido. Ex: margarina, opala e pérola; 2.6.Espumas: gás disperso em líquido. Ex: espuma de sabão e de combate a incêndios e chantilly; 2.7.Espumas sólidas: gás disperso em sólido. Ex: isopor, poliuretano, pedra-pomes, carvão e maria-mole; 2.8.Aerossol líquido: líquido disperso em gás. Ex: neblina e sprays; 2.9.Aerossol sólido: sólido disperso em gás. Ex: fumaça e poeira. 3. Suspensões: as suspensões apresentam partículas de diâmetro maior que 1000 nm. Assim, elas podem ser vistas a olho nu ou por microscópio. É uma mistura heterogênea e suas partículas se sedimentam, sendo facilmente filtradas. Exemplos de suspensões: granito, água e areia, água e argila, etc. Atividades 1. Qual a diferença entre solução, colóide e suspensão? 2. (ITA) Considere os sistemas a seguir: I. Creme de leite II. Maionese III. Óleo de soja IV. Poliestireno (isopor) Quais são classificados como colóides? 3. A fumaça é constituída por um conjunto de substâncias emitidas no processo de queima da madeira e é classificada como uma dispersão coloidal. Qual seria a classificação desse colóide? 4. Classifique os seguintes colóides, considerando o tipo de partícula dispersa e o meio dispersante: a) Espuma de barbear b) Geléia de frutas c) Leite de magnésia d) Baygon spray e) Manteiga 5. Procure na sua casa 5 produtos que sejam colóides, escreva o nome do produto, classifique o colóide e descreva qual a fase dispersa e dispersante. Ex: Desodorante Dove – aerossol: líquido disperso em gás.