Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os . Em

seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.

Dicas de preenchimento:

1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de

risco na mesma tarefa.

2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.

Reconhecimento de riscos em cozinha industrial

Atividade executada

pelo trabalhador Fator de Risco

Classificação

(físico, químico, ergonômico

ou de acidentes)

Legislação aplicável (NRs) e

justificativa

Preparação de

alimentos Ruído intermitente Físico

NR-15: O anexo 1 dessa norma

trata da exposição ao agente ruído

intermitente com foco na

insalubridade.

1 Varrendo Postura

inadequada

Ergonômico A NR 17 é a norma que

regulamenta os riscos ergonômicos

e tem como objetivo proporcionar

conforto e diminuir os riscos de

atividade 1 Restaurante Bom Sabor

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