Vamos analisar cada afirmativa: I. O formato da data de nascimento deve ser convertido para se adequar aos padrões do banco de dados. Correto. Geralmente, datas precisam estar em um formato específico (ex: 'YYYY-MM-DD') para serem armazenadas corretamente no banco. II. A informação sobre a alergia do aluno pode ser armazenada como um dado booleano. Correto. Se a informação é apenas se o aluno tem ou não alergia, um booleano (True/False) é adequado. III. Para inserir os dados, é necessário escrever uma string de comando SQL completa com todos os valores a serem inseridos. Incorreto. Embora seja possível, o ideal é usar comandos parametrizados/preparados para evitar erros e ataques de injeção SQL, não necessariamente uma string completa com valores embutidos. Portanto, os itens corretos são I e II. Como não foram fornecidas alternativas no enunciado, a resposta correta é: Estão corretos os itens I e II.