Vamos analisar cada uma das afirmações: I. Os músculos bíceps e tríceps braquial possuem essa denominação pela quantidade de ventres musculares ou cabeças. Verdadeiro, o bíceps tem duas cabeças (daí o nome "bíceps") e o tríceps tem três cabeças (daí o nome "tríceps"). II. A função do músculo braquial é flexionar o cotovelo. Verdadeiro, o músculo braquial é um dos principais flexores do cotovelo. III. O músculo coracobraquial tem origem na escápula, mas também tem ação na flexão de cotovelo. Verdadeiro, o coracobraquial se origina na escápula e auxilia na flexão do cotovelo, embora sua principal função seja a flexão e adução do braço. IV. A função do músculo tríceps braquial é estender o cotovelo. Verdadeiro, o tríceps braquial é o principal responsável pela extensão do cotovelo. Todas as afirmações I, II, III e IV estão corretas. Portanto, a alternativa que apresenta as assertivas corretas é: todas as assertivas estão corretas.