Vamos analisar cada uma das afirmações sobre as fibras alimentares: ( ) As fibras alimentares podem ser classificadas com base em seus efeitos fisiológicos em solúveis e insolúveis, além de fermentáveis e não fermentáveis. É verdadeira (V). As fibras realmente podem ser classificadas dessa forma, considerando suas propriedades e efeitos no organismo. ( ) Esses compostos têm efeitos benéficos no metabolismo, contribuindo não apenas para a saúde intestinal, mas influenciando tecidos periféricos. É verdadeira (V). As fibras alimentares têm diversos benefícios, incluindo a promoção da saúde intestinal e a influência positiva em outros tecidos e sistemas do corpo. ( ) Os mecanismos que justificam o efeito hipocolesterolemiante das fibras alimentares incluem a redução da absorção de carboidratos e a reabsorção de nutrientes e ácidos graxos e alterações na produção hepática de lipoproteínas e na produção de ácidos graxos de cadeia média. É falsa (F). O efeito hipocolesterolemiante das fibras está mais relacionado à redução da absorção de colesterol e ácidos biliares, e não à reabsorção de nutrientes e ácidos graxos. ( ) O consumo de fibras solúveis presentes em frutas, como celulose e hemicelulose, está associado à diminuição do risco de desenvolvimento do diabetes tipo IV. É falsa (F). A celulose e a hemicelulose são fibras insolúveis, e o consumo de fibras solúveis, como pectinas, é o que está mais associado a benefícios para o controle glicêmico. Portanto, a sequência correta é: V – V – F – F. A alternativa correta é: V – V – F – F.