Para responder a essa questão, precisamos entender o objetivo da dietoterapia em pessoas que desejam emagrecer. O foco principal da dietoterapia nesse contexto é criar um déficit calórico, ou seja, promover um equilíbrio energético negativo, onde a energia consumida é menor do que a energia gasta pelo corpo. Isso leva à perda de peso. Analisando as alternativas: A) Aumentar a massa muscular - Isso não é o principal objetivo para quem deseja emagrecer. B) Diminuir a massa muscular - Não é um objetivo saudável ou desejado. C) Promover o equilíbrio energético negativo - Esta é a alternativa correta, pois é o que se busca em dietas para emagrecimento. D) Promover o equilíbrio energético positivo - Isso levaria ao ganho de peso, o que não é o objetivo. E) Oferecer ao organismo os nutrientes inadequados - Isso não é um objetivo da dietoterapia. Portanto, a alternativa correta é: C) promover o equilíbrio energético negativo.