Vamos analisar cada afirmação: I. Componente auxiliar no processo de construção como formas, escoramentos, cimbramento, forros, painéis, sarrafos, pontaletes, cavaletes e outros. Esta afirmação está correta, pois todos esses elementos são de fato componentes auxiliares utilizados na construção. II. Vigas, pilares e lajes em estruturas. Esta afirmação também está correta, pois vigas, pilares e lajes são elementos estruturais fundamentais em edificações. III. Em coberturas, na forma de caibros, terças, cumeeiras e tirantes. Esta afirmação também está correta, pois caibros, terças, cumeeiras e tirantes são elementos utilizados em coberturas. Agora, vamos verificar as alternativas: - I e II, apenas. (Incorreta, pois III também é verdadeira) - I, II e III. (Correta, pois todas as afirmações são verdadeiras) - II e III, apenas. (Incorreta, pois I também é verdadeira) - I, apenas. (Incorreta, pois II e III também são verdadeiras) - I e III, apenas. (Incorreta, pois II também é verdadeira) Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: I, II e III.