Para entender o que é REST, precisamos considerar que REST (Representational State Transfer) é um estilo arquitetural que define um conjunto de restrições e propriedades baseadas na web. Ele é amplamente utilizado para a construção de serviços web que permitem a comunicação entre clientes e servidores. Analisando as alternativas: A) Um protocolo de rede. - REST não é um protocolo, mas sim um estilo arquitetural que pode ser implementado sobre protocolos como HTTP. B) Um conjunto de instruções predefinidas. - REST não é um conjunto de instruções, mas sim um conjunto de princípios e restrições. C) Um padrão de arquitetura de aplicações. - Esta é a definição correta, pois REST é, de fato, um padrão arquitetural para a construção de serviços web. D) Uma aplicação auxiliar que fará o intermédio entre o servidor e o dispositivo. - Isso não descreve REST, mas sim um middleware. E) Um conjunto de bibliotecas inerentes às linguagens de programação. - REST não é um conjunto de bibliotecas, mas sim um conceito que pode ser implementado em várias linguagens. Portanto, a alternativa correta é: C) Um padrão de arquitetura de aplicações.