Na técnica de aspersão na higienização da indústria alimentar, a temperatura geralmente utilizada varia entre 60°C a 80°C, dependendo do tipo de contaminante e do equipamento. Os passos comuns no processo incluem: 1. Pré-lavagem: Remover resíduos sólidos e restos de alimentos. 2. Aplicação do detergente: Usar um detergente apropriado para solubilizar a sujeira. 3. Aspersão: Aplicar água quente (aspersão) para enxaguar o detergente e os resíduos. 4. Desinfecção: Aplicar um desinfetante adequado para eliminar microrganismos. 5. Enxágue final: Enxaguar com água potável para remover qualquer resíduo de desinfetante. Esses passos ajudam a garantir a segurança e a limpeza dos equipamentos e utensílios na indústria alimentar.