Para responder a essa questão, precisamos considerar os princípios de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em relação ao fluxo de produção e à segurança alimentar. Analisando as alternativas: A) Projetados possibilitando um fluxo ordenado de produção, sem cruzamentos, contemplando algumas as áreas necessárias para a produção de alimentos. - A ideia de fluxo ordenado e sem cruzamentos é correta, mas a parte "contemplando algumas áreas" não é adequada, pois todas as áreas necessárias devem ser contempladas. B) Projetados possibilitando um fluxo ordenado de produção, com cruzamentos, contemplando todas as áreas necessárias para a produção de alimentos. - O fluxo com cruzamentos não é ideal, pois pode causar contaminação e desorganização. C) Projetados possibilitando um fluxo desordenado de produção, sem cruzamentos, contemplando todas as áreas necessárias para a produção de alimentos. - Um fluxo desordenado é totalmente inadequado para uma UAN. D) Projetados possibilitando um fluxo ordenado de produção, sem cruzamentos, contemplando todas as áreas necessárias para a produção de alimentos. - Esta alternativa é a mais correta, pois enfatiza um fluxo ordenado e sem cruzamentos, além de contemplar todas as áreas necessárias. Portanto, a alternativa correta é: D) projetados possibilitando um fluxo ordenado de produção, sem cruzamentos, contemplando todas as áreas necessárias para a produção de alimentos.