fraude por adição de água e a adição de soro de leite em pó

A fraude por adição de água e a adição de soro de leite em pó são práticas ilegais que visam aumentar o volume de produtos lácteos, como leite, de forma a enganar o consumidor e aumentar o lucro. 1. Fraude por adição de água: Consiste em diluir o leite com água, o que reduz a concentração de nutrientes e altera as características do produto. Isso é prejudicial ao consumidor, que paga por um produto de qualidade inferior. 2. Adição de soro de leite em pó: O soro de leite em pó é um subproduto do processamento do leite. Sua adição pode ser feita para aumentar a quantidade de proteína no produto, mas se for feita de forma excessiva ou sem informar o consumidor, também caracteriza fraude. Essas práticas são prejudiciais não apenas para os consumidores, mas também para a indústria, pois podem comprometer a confiança na marca e levar a sanções legais. A detecção dessas fraudes pode ser feita por meio de análises laboratoriais que verificam a composição do leite.