Vamos analisar cada afirmativa em relação à importância do século XIII segundo Jaques Le Goff: I. Crescimento urbano; - Verdadeiro, o século XIII foi marcado por um significativo crescimento das cidades e do urbanismo. II. Estabelecimento do ecumenismo; - Falso, o ecumenismo, como um movimento de unificação entre diferentes tradições religiosas, não é um elemento central discutido por Le Goff em relação ao século XIII. III. Renovação do comércio; - Verdadeiro, houve uma revitalização do comércio, especialmente com o aumento das rotas comerciais e das feiras. IV. Desenvolvimento do saber; - Verdadeiro, o século XIII também é conhecido pelo avanço do conhecimento, com o surgimento das universidades e o florescimento do pensamento escolástico. V. Criação e difusão das ordens mendicantes. - Verdadeiro, as ordens mendicantes, como os franciscanos e dominicanos, tiveram um papel importante nesse período. Agora, vamos verificar as alternativas: - I, II, III e V. (Falsa, pois II é falsa) - II e IV apenas. (Falsa, pois II é falsa) - III e IV apenas. (Falsa, pois não inclui I e V, que são verdadeiros) - I, III, IV e V. (Verdadeira, todos esses itens são verdadeiros) - II, III e IV apenas. (Falsa, pois II é falsa) Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: I, III, IV e V.