Vamos analisar cada afirmativa: I- A água é conhecida quimicamente como H2O e é uma molécula de estrutura dipolar formada por dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio, unidos por ligações covalentes. Verdadeiro, essa afirmativa está correta. II- O hidrogênio apresenta carga parcialmente negativa, enquanto o oxigênio apresenta carga parcialmente positiva. Falso, na verdade, o oxigênio é mais eletronegativo e, portanto, apresenta carga parcialmente negativa, enquanto os átomos de hidrogênio apresentam carga parcialmente positiva. III- As moléculas de água se unem através de ligações de hidrogênio que são muito mais fortes que as ligações covalentes. Falso, as ligações de hidrogênio são mais fracas que as ligações covalentes. Com base na análise, apenas a afirmativa I está correta. Portanto, a alternativa correta é: A. Somente a afirmativa I está correta.