Vamos analisar as asserções: I. A cerveja harmoniza com escondidinho de costela assada recheada e bacon. - Essa afirmação pode ser considerada verdadeira, pois a cerveja, especialmente as do tipo Lager, pode harmonizar bem com pratos mais robustos e saborosos, como o escondidinho de costela. II. A cerveja harmoniza com preparações leves e pouco gordurosas. - Essa afirmação também é verdadeira, pois a cerveja pode acompanhar pratos leves, como saladas e frutos do mar, especialmente as Lagers, que têm um sabor mais suave. Agora, vamos avaliar a relação entre as duas asserções. A primeira afirmação fala sobre uma harmonização com um prato mais pesado e gorduroso, enquanto a segunda fala sobre harmonização com pratos leves e pouco gordurosos. Portanto, as duas asserções não se sustentam mutuamente, pois a primeira não justifica a segunda. Dessa forma, a relação entre as asserções não é verdadeira, mesmo que ambas possam ser verdadeiras em contextos diferentes. Portanto, a resposta correta é que as asserções são verdadeiras, mas a relação entre elas é falsa. Se houver uma alternativa que refira isso, essa seria a correta. Se não houver, você pode considerar que ambas as asserções são verdadeiras, mas não se justificam mutuamente.